Dédié aux citadins et aux curieux ! Pour un service rendu à une voisine, traire sa chèvre Pâquerette, Anne Denis s’est lancée dans des élevages de petite taille avec une passion qu’elle partage au travers de ce Petit élevage familial bio avec lequel vous comprendrez mieux vos désirs, vos idées et pourrez appréhender les apprentissages nécessaires…
Pour qui possède une maison, un terrain suffisamment grand et du temps, grande est la tentation de développer chez soi un élevage animal… De l’élevage à l’animal de compagnie, les expériences sont multiples, et réversibles, l’idée du livre d’Anne DENIS est de conseiller un futur éleveur avec un manuel pratique qui parcourt le panorama des avantages et difficultés : ressource en eau, terrain minimum pour un âne, une vache, une poule, une caille… gentillesse des chèvres et leur talent unique pour visiter le jardin des voisins, tout est envisagé avec calme et réalisme.
Tout d’abord, il s’agit d’analyser l’objectif visé, les atouts et les obligations que suppose un élevage. : un terrain dimensionné à l’espèce visée, un demi-hectare est suffisant pour un âne, mais comme il n’aime guère la solitude, un hectare pour l’âne et son compagnon seront souvent la bonne mesure. À l’opposé, un jardin suffisamment vaste fera l’affaire pour des poules…
- L’alimentation en eau est une condition centrale : si vous disposez d’une source, c’est merveilleux, sinon, il faudra un abreuvoir, le constuire, l’installer, renouveler l’eau et maintenir une hygiène rigoureuse…
- Le temps : l’élevage est un dévoreur de temps : il faut aussi nourrir votre animal, vérifier son logement, l’étanchéité de sa clôture, vérifier sa bonne santé et savoir le soigner…
- L’objectif que vous visez, que ce soit pour vous procurer une viande de qualité, il faudra alors vous associer avec un boucher qui abattra l’animal et élever l’animal sans trop s’y attacher… cela n’empêche pas une visée éducative pour des enfants, ou tout simplement pour avoir un peu de compagnie : Anne Denis explique que la frontière est mince de l’un à l’autre… et dans ce cas, plus de boucher, plus de viande à bas prix, mais une compagnie et un cœur à partager. La plupart des mammifères font d’excellentes âmes-sœur, mais ça peut arriver avec d’autres espèces moins intuitives comme les poules…
L’ouvrage d’Anne Denis est structuré rigoureusement, et agrémenté de nombreuses photos. En dehors des besoins élémentaires — eau, terrain et disponibilité —, nous sont détaillées les compétences incontournables : le temps de l’entretien, des soins, savoir bricoler, apprendre à transformer des matériaux de récupération, produire des aliments, avoir une relation avec un boucher, voire entrer dans un réseau d’échanges, connaître les lois.
Suivent ensuite une suite de chapitres, un par animal d’élevage : chèvre, âne, porc, poule, pigeon, caille…, avec des portraits : d’un éleveur, de l’animal, sa fiche signalétique, clôture, logement, soins, prédateurs, élevage…
Un ouvrage utile et agréable à consulter, on sent le bonheur qu’il y a à se consacrer à des activités si anciennes que nul ne saurait dire qui a eu le premier l’idée de fabriquer un fromage… mais le plaisir doit être indicible de renouer avec une activité qui pourrait sembler naturelle et que l’Homme a mis des milliers d’années à perfectionner.
Moyennant un travail qu’il ne faut pas sous-estimer, le bonheur de produire une partie de son alimentation est immense… Donc, avec « PETIT ÉLEVAGE FAMILIAL BIO » vous aurez un guide bien conçu pour raison garder et développer un élevage de pigeons, ou simplement adopter un âne…
Et en bonus, un sujet consacré au Sainte-Maure de Touraine :
Bernard Henninger
