20 Juin
Les BIB (bag-in-box) cartonnent. Ils représentent aujourd’hui 1/3 des ventes de vin dans la grande distribution. Un phénomène assez récent en France par comparaison avec d’autres pays consommateurs de vin. Quels sont les atouts et les inconvénients de ce contenant ? Continuer la lecture
27 Mar
Ses appellations font rêver les amateurs de vin blanc du monde entier, mais la côte de Beaune a la particularité de proposer aussi des vins rouges de grande renommée. C’est ce vignoble qui sera au cœur du prochain Millésime, dimanche 29 mars à 11h30.
16 Fév
Le nom de Chablis, associé au vin, est un des plus connus au monde. Il faut dire que ce vin blanc sec produit l’Yonne dans s’exporte à près de 80%. Le prochain numéro de Millésime proposera donc de mieux connaître ce vignoble à travers son histoire, son sol, sa gamme et sa fameuse minéralité. Avant un échange autour des accords entre des vins et un plat de porc de Noyers, l’émission fera également un détour par une visite d’une usine qui conçoit et fabrique des systèmes pour caler les bouteilles dans des caisses en carton! A voir dimanche 22 février à partir de 11h25 sur France 3 Bourgogne. Continuer la lecture
29 Oct
© Editions Bamboo Détail de la BD « Un grand bourgogne oublié »
La Bourgogne et son vignoble donnent des idées aux artistes. « Un grand Bourgogne oublié », une bande dessinée d’Emmanuel Guillot, Hervé Richez et Boris Guilloteau est sorti cet automne aux éditions Bamboo. Un film « Premier cru » est également en cours de tournage en Saône-et-Loire et en Côte-d’Or. Continuer la lecture
23 Oct
Le prochain numéro de Millésime, l’émission de la vigne et du vin en Bourgogne, s’intéresse à la Côte de Nuits. Un vignoble connu dans le monde entier (et même au-delà !) pour ses vins rouges fins, aromatiques et complexes. Au programme : son histoire, la présentation d’une de ses appellations les plus connues, une découverte de ses terroirs méconnus les plus au nord et un éclairage sur ses grands crus.
30 Sep
Le premier numéro de la nouvelle saison de Millésime s’intéresse au vignoble du Mâconnais, particulièrement le sud, entre Solutré et Viré-Clessé au cours d’une balade qui permet de faire connaissance avec quelques personnalités –vignerons, cuisinier- de ce coin. Par ailleurs, le quizz Millésime offre la possibilité de tester ses connaissances sur le vin et de gagner un tablier de sommelier et un passeport gourmand. Il suffit pour cela de s’inscrire au club France TV : ici. Continuer la lecture
23 Août
Jusqu’à la fin du mois d’août, Villars-Fontaine, dans les Hautes-Côtes, accueille la quatrième édition de son festival d’art contemporain, du vin et de la gastronomie. Un concept original qui permet de satisfaire tous les sens.
28 Mar
Pour les curieux, amateurs de nouvelles connaissances, dans tous les domaines, le salon les Vinéales à Beaune est une aubaine. Le temps d’un weekend, il est possible d’apprendre à déguster des climats de Bourgogne avec Jacky Rigaux, d’associer vin et peinture avec un professeur d’oenologie (Samuel Mathieu) et le directeur des Beaux-Arts de Beaune (Bruno Vuittenez), d’accorder les whiskys et les mets avec le chef Paul Marcon, de s’initier à la gastronomie avec un autre chef (Mourad Haddouche), de mieux comprendre les relations entre fût et vin, de déguster une perle de Kir, petite trouvaille toute bourguignonne de Chantal Leroux.
Tout le programme sur le site du lycée viticole de Beaune, les étudiants de 1ère année de BTS technico-commercial en sont les organisateurs.
=> à voir le reportage de France 3 Bourgogne dimanche 13 avril.
06 Mar
A partir de lundi 17 mars et pendant une semaine, la Bourgogne viticole sera au centre du monde. Ce sera en effet les Grands jours de Bourgogne. Une manifestation professionnelle organisée tous les 2 ans pour faire connaître les vins de la région à ceux qu’on nomme les « prescripteurs » : cavistes, restaurateurs, importateurs, distributeurs, sommeliers, journalistes… tous ceux qui vendent ou font vendre des bouteilles de vin. Plus de 10.000 vins seront proposées à la dégustation cette année par près de 1000 vignerons bourguignons. En marge de la manifestation officielle créée en 1992 par le BIVB, Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, de nombreux vignerons proposent aujourd’hui des dégustations plus « ciblées ».
01 Mar
Les climats du vignoble de Bourgogne sont bien partis pour leur classement au patrimoine mondial de l’Unesco (la France a présenté le dossier à l’organisation mondiale en janvier). Mais pour réunir tout le monde autour de ce grand projet, l’association qui porte le dossier organise pour la 2ème année sa « semaine des climats ». Une semaine de manifestations, du 24 mai au 1er juin, dont une partie est l’œuvre de citoyens, associations, entreprises… Un appel à projets est donc lancé auprès de toutes les bonnes volontés. => les informations sur le site des Climats du vignoble de Bourgogne Continuer la lecture
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