C’est la question rituelle à la rentrée : quand les vendanges vont-elles commencer ?
Il n’y aura sans doute pas de 1er coups de sécateur avant le 15-20 septembre dans le sud de la région et pour le gros des vendanges, en Bourgogne comme dans le Jura, pas avant fin septembre.
Pourquoi si tard ?
Parce que le printemps a duré longtemps ! Rappelez-vous la pluie, le gel tardif… et l’arrivée tardive du soleil et de la chaleur cette année, courant juin. La vigne s’est donc réveillée tard. Et puis, l’été très chaud et surtout très sec a tendance à faire ralentir l’évolution des végétaux, surtout la chaleur la nuit. Donc, non seulement les vignes avaient un peu de retard, mais, en plus, elles n’ont pas pu combler ce retard. Continuer la lecture
