vin - Millésime

25 Sep

Vente-privée s’installe dans la capitale des vins de Bourgogne

L’information a été donnée dans Les Echos, le soldeur pourrait implanter une grande plateforme logistique à Beaune, pour développer une activité de e-commerce entièrement dédié au vin. L’objectif de l’entreprise serait de devenir le numéro1 du vin sur le web. Selon Didier Hugue, l’auteur de l’article dans les Echos, 4 millions d’euros seraient investis dans ce projet d’acquisition d’un bâtiment de 10.000 m2. Vente-privée qui vend pour 80 millions d’euros de marchandises chaque mois (voir le blog de David Barroux) pourrait créer ainsi 50 à 100 emplois.

23 Sep

Bourgogne : les vendanges ont commencé!

C’est parti pour les vendanges en Bourgogne. Depuis la semaine dernière, la récolte des raisins destinés aux vins effervescents a commencé. Cette semaine, c’est le Beaujolais qui va entrer dans le jeu puis petit à petit tous les vignobles de la région. Une seule constante : la quantité sera faible. Conséquence de la météo très difficile du printemps qui a entraîné des problèmes de floraison notamment et des différents épisodes de grêles que la Bourgogne a connu cet été. En revanche, l’été chaud et ensoleillé laisse entrevoir une belle qualité pour le millésime 2013. A confirmer!

Vendanges à Vinzelle

10 Sep

Foires aux vins : les conseils

C’est la saison des foires aux vins. Elles viennent de commencer dans certaines enseignes. Les autres vont s’y mettre dans les jours qui viennent. Jusqu’à mi-octobre, la grande distribution va réaliser 10 à 15% de ses ventes de vin. 2/3 des Français ont annoncé leur intention d’y participer. Et quand on sait que, aujourd’hui, les 2/3 des bouteilles sont achetées dans les hyper et les supermarchés… on imagine assez bien l’ampleur du phénomène. Mais beaucoup de questions se posent au consommateur. Continuer la lecture →

09 Sep

La Bourgogne se mobilise contre la flavescence dorée

Pour lutter contre la propagation de cette maladie, des opérations de recensement de ceps contaminés sont organisées dans tout le vignoble de Saône-et-Loire
La flavescence dorée est apparue en Saône-et-Loire en 2011. Elle est transmise par un insecte, la cicadelle, qui se nourrit sur les pieds de vignes. Lorsque un cep est atteint, il n’a plus aucune chance, il meurt en quelques mois. Par ailleurs, la contamination par l’insecte est très rapide. Autant d’éléments qui ont incité à une lutte très sévère pour enrayer la propagation de cette maladie. Continuer la lecture →

06 Sep

Des bouteilles… et des chiffres!

C’est le genre d’info (lue dans Directmatin.fr) qui ne sert à rien… mais qui me plaît. Savez-vous que la contenance d’une bouteille de vin en France est de 75 cl à cause… des Anglais? Les Anglais achetaient en effet beaucoup de vins de Bordeaux et comptaient en gallons. Pour faciliter le commerce, les vignerons ont donc utilisé des tonneaux dont la contenance en gallons permettait de faire un compte juste de bouteilles, autrement dit des fûts de 50 gallons ou 300 bouteilles!

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27 Août

Les douces « Chroniques de la vigne » de Fred Bernard

« Chroniques de la vigne » de Fred Bernard

C’est l’histoire d’un garçon qui naît et grandit dans un milieu viticole mais consacrera sa vie au dessin. C’est l’histoire d’un vieil homme qui a consacré sa vie à la vigne et qui termine en héros de BD. C’est toute l’histoire de « Chroniques de la vigne » de Fred Bernard qui sort ces jours aux éditions Glénat : une bande-dessinée qui raconte la vigne, le vin, ceux qui le font et ceux qui aiment ceux qui le font. Continuer la lecture →

26 Août

Foires aux vins : demandez le programme!

C’est bientôt reparti pour les foires aux vins. 2/3 des bouteilles sont achetées en grande surface, et notamment lors des foires aux vins de septembre. certains attendent ce moment pour constituer leur cave. Pour tout savoir, de nombreux médias réalisent des dossiers truffés de conseils pratiques. 1er à s’être lancé l’Express qui donne les dates selon les enseignes puis Métronews qui est allé interroger un sommelier. Autre conseil : regardez de nouveau le Millésime du 30 septembre 2012 consacré à ce thème. Un acheteur de vins pour la grande distribution nous y racontait son travail, une entreprise spécialisée dans la vente de vins à la grande distribution y expliquait comment ça se passe et Lilian Melet y livrait ses bons conseils. A revoir… sans modération! Continuer la lecture →

22 Août

Jour de tournage au domaine de la Meulière

Hier, belle journée de tournage au domaine de la Meulière à Fleys (prononcez flé-hi) chez Vincent, Nicolas et Marie Laroche. Des vignerons comme on les aime à Millésime : simples, gentils, tranquilles, ayant à coeur d’expliquer leur métier, montrer ce qu’ils font, comment et pourquoi. Sans parler bien sûr de la qualité de leurs vins, vendangés totalement à la main. C’est rare dans le chablisien. Ils nous accueillis pour le tournage du prochain numéro de Millésime, diffusé dimanche 29 septembre consacré au temps d’avant les vendanges, un temps qui est loin d’être de tout repos… Continuer la lecture →

08 Août

Le vignoble de Flavigny en partie détruit par la grêle

Après celui de la Côte, c’est au tour d’un autre vignoble de Côte-d’Or d’être touché par la grêle cet été : celui de Flavigny-sur-Ozerain, dans l’Auxois détruit à près de 90%, estime Cyril Raveau, le responsable du vignoble Flavigny-Alésia. Mais là, ça n’est pas la grosseur des grêlons mais leur nombre et la violence du vent qui ont causé les dégâts. Les grêlons ont formé un tapis de près de 10 cm au sol et a mis la journée du lendemain à fondre totalement. Résultat : dans la vigne, les feuilles ont été hachées et les grains très abîmés.