02 Avr

Biais : l’anchoiada de pichòta Camarga

BIAIS : l’anchoiada de pichòta Camarga
Coproduction Piget/France Télévisions
à Vauvert dans le Gard

France est née à Arles et connait les deux variantes de l’anchoïade provençale, il y a la recette d’Arles, dite « Bagna-Cauda » et celle de Petite Camargue qui est froide. Elle nous donne ici la méthode pour réussir ce plat très simple a réaliser, accompagné de légumes de saison, idéal pour accueillir quelques amis.

 

@Vicenta