chablis - Millésime

14 Mai

Vin: un négociant de l’Yonne écroué pour avoir vendu des faux Chablis

Le PDG de la maison de négoce Fromont à Ligny-le-Châtel (Yonne), Jean-Claude Fromont, a été récemment écroué notamment pour escroquerie, la justice le soupçonnant d’avoir produit et vendu de faux Chablis, a-t-on appris mercredi auprès du parquet d’Auxerre. « Il lui est reproché d’avoir utilisé des vins du sud pour les mélanger à des cépages
de Chablis et les baptiser « Chablis » », a précisé la vice-procureure, Frédérique Olivaux, confirmant une information de l’Yonne républicaine.

=> le reportage de France 3 Bourgogne

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16 Fév

Millésime vous emmène à Chablis le 22 février

Le nom de Chablis, associé au vin, est un des plus connus au monde. Il faut dire que ce vin blanc sec produit l’Yonne dans s’exporte à près de 80%. Le prochain numéro de Millésime proposera donc de mieux connaître ce vignoble à travers son histoire, son sol, sa gamme et sa fameuse minéralité. Avant un échange autour des accords entre des vins et un plat de porc de Noyers, l’émission fera également un détour par une visite d’une usine qui conçoit et fabrique des systèmes pour caler les bouteilles dans des caisses en carton! A voir dimanche 22 février à partir de 11h25 sur France 3 Bourgogne. Continuer la lecture →

01 Avr

Les vins de l’Yonne fêtent le printemps le 18 mai

Dimanche 18 mai, c’est la 8ème édition de Fleurs de Vigne, grande rencontre viticole de l’Yonne qui a lieu dans la région tous les 2 ans. Elle s’installera sur les quais d’Auxerre de 10 à 19 heures. Pendant toute cette journée, une centaine de professionnels du vin feront déguster des cuvées issues de la dizaine d’appellations disponibles sur le terroir icaunais : Bourgogne, Chablis, Saint Bris, Irancy…

La gastronomie locale est également présente avec 20 producteurs en métiers de bouche du réseau de « Bienvenue à la Ferme » et des Jeunes Agriculteurs . Enfin, danse, théâtre de rue, concerts et fanfares égaieront également cette journée avec notamment des animations pour les plus petits.

Infos pratiques : pour déguster gratuitement les vins, il suffit d’acheter un « verre dégustation » en prévente à l’Office de tourisme de ‘Auxerrois (4€), ou le jour même dans les chalets prévus à cet effet (5€).

Pour en savoir plus : le site de Fleurs de vigne

Site web : Fleurs de vigne

13 Jan

27 vins distingués au concours des vins de Chablis

Photo BIVB

Sur 270 échantillons dégustés, samedi 11 janvier, 27 ont été distingués au 28ème concours des Vins de Chablis organisé par l’Office du Chablis en partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Egmont Labadie, journaliste vin et gastronomie, qui l’a présidé a souligné la qualité des vins présentés : « Les 12 Chablis Grand Cru dégustés au super jury étaient tous de grande qualité, ils montraient à la fois une grande harmonie et une diversité. »

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09 Jan

Yves et Jean-Pierre Confuron et la Chablisienne distingués par la RVF

Les trophées de la RVF, la revue des Vins de France, seront décernés ce soir à Paris. Parmi les heureux lauréats, les vignerons de Vosne-Romanée, Yves et Jean-Pierre Confuron qui sont « vignerons de l’année » et la cave de la Chablisienne à Chablis qui est « cave coopérative de l’année ». Toutes les précisions sur le site de France 3 Bourgogne

12 Nov

Les Piliers chablisiens à Londres

Fiona Woolf, maire de la City de Londres vient d’être intronisée par les Piliers Chablisiens

Les « Piliers chablisiens », membres de la confrérie vineuse de Chablis, ont participé samedi 9 novembre à la parade d’intronisation du Lord maire de Londres, une manifestation très populaire en Grande-Bretagne. C’était la 1ère fois qu’une confrérie vineuse étrangère participait à cet événement. La veille du défilé, les Chablisiens ont pu également introniser Fiona Woolf, la « Lord’s Mayor » de Londres, qui est donc désormais membre de la confrérie. Pour les Piliers chablisiens, cette participation était à la fois festive et économique. 23% des bouteilles de Chablis qui sont exportées partent en Grande-Bretagne.=> l’article et les vidéos sur France 3 Bourgogne

26 Sep

Les Piliers chablisiens dans la parade du Lord Maire de Londres

C’est une 1^ère historique. Les Piliers chablisiens, la confrérie vineuse de Chablis, fera partie de la parade qui officialise l’entrée en fonction du Lord-maire de Londres. C’est, semble-t-il, la 1^ère fois qu’une confrérie vineuse étrangère participe à cette manifestation qui rassemble des centaines de britanniques dans les rues de la capitale et des millions d’autres devant leur poste de télévision. Continuer la lecture →

22 Août

Jour de tournage au domaine de la Meulière

Hier, belle journée de tournage au domaine de la Meulière à Fleys (prononcez flé-hi) chez Vincent, Nicolas et Marie Laroche. Des vignerons comme on les aime à Millésime : simples, gentils, tranquilles, ayant à coeur d’expliquer leur métier, montrer ce qu’ils font, comment et pourquoi. Sans parler bien sûr de la qualité de leurs vins, vendangés totalement à la main. C’est rare dans le chablisien. Ils nous accueillis pour le tournage du prochain numéro de Millésime, diffusé dimanche 29 septembre consacré au temps d’avant les vendanges, un temps qui est loin d’être de tout repos… Continuer la lecture →