Pour Alain Barbier, l’âge de la retraite n’est pas celui de l’inactivité, bien au contraire. Après avoir dirigé une maison de retraite et créé un restaurant où il a pratiqué la cuisine au four à bois pendant 15 ans, aujourd’hui il donne des cours de cuisine, fabrique des confitures et vient de breveter un pain dont la moitié de la pate est constituée de purée de légumes. Une façon originale de rééquilibrer son alimentation sans changer ses habitudes alimentaires et de ne plus complexer au moment du sandwich du midi !
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Diffusion du 14 avril 2007
