19 Juil

Boris POUGNET, et la culture brassicole

Après une formation de biologiste et la rencontre d’une femme chti, Boris ne pouvait que s’intéresser à la culture brassicole. Il a finalement décider de revenir dans sa famille à Thorame basse pour s’installer fermier brasseur. Après une nouvelle formation de gestion des exploitations agricole, il a rejoint le petit cercle de moins de dix personnes en France qui vont « du champ à la chope ». Il cultive son houblon et son orge, malte son orge lui-même et la brasse avec l’eau de la montagne Cordoeil qui le surplombe.

Contact : www.cordoeil.com

première diffusion le 19 Juillet 2008

12 Juil

Fabrice MENC, créateur de sirops de plantes

Après un parcours dans l’agroalimentaire et la grande distribution, Fabrice Menc a décidé de revenir dans le pays de son enfance pour fabriquer des sirops à partir de plantes, d’épices, de baies et de fruits issus de cueillettes dans le pays de Forcalquier et la montagne de Lure. Et même lorsqu’il utilise du sucre blanc raffiné pour préserver l’arôme délicat de certaines plantes, il est issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique pour respecter l’éthique qu’il s’est fixée.

première diffusion le 12 Juillet 2008

contact: cueilleursdedouceurs@hotmail.fr