A Malijai , Stéphane Pichard est le meunier du moulin du même nom. Un moulin qui ne fabrique que des farines biologiques, une histoire qui avait déjà commencé avec son père.
Savoir choisir et mélanger les céréales pour proposer des farines adaptées aux différents usages, connaitre les producteurs et développer une politique de partenariat avec eux, le travail du meunier ne se limite pas à la connaissance technique d’un outil comme le moulin surtout quand on exerce son métier comme Stéphane.
contact : http://www.moulinbio-pichard.com/
25 Avr
