Dès dimanche 11H25, Viure al Pais vous propose une nouvelle série sur France 3 : BIAIS.
« BIAIS » en occitan veut dire la façon, la méthode, le savoir-faire.
La série a pour but de partager ces savoirs populaires d’Occitanie.
Dans ses multiples territoires, les pierres, les plats, les gestes sont différents.
Ce sont ces spécificités que nous filmons en rencontrant à chaque épisode une personne de l’endroit.
Chacune de ces rencontres est un moment singulier et coloré, mis en image avec le plus grand soin.
Il permet au spectateur de découvrir un individu et ses méthodes, d’observer ses gestes et s’il le souhaite de les reproduire chez lui ;
les recettes de cuisine traditionnelles mais aussi la culture des légumes, des fruits, des fleurs, la cueillette, ou l’entretien des objets du quotidien…
BIAIS, c’est le petit détail important, la tournure de la phrase, la formule idiomatique, le geste qui a de la valeur.
Ces petits films simples sont autant des tutoriels à l’époque de Youtube que des mini-documentaires ethnographiques.
Les 5 premiers épisodes de 5 minutes :
1) La fricasseia en nauta valada d’Aude lo 4 d’octobre
2) Las mervelhas dins la plana del gave d’Auloron lo 18 d’octobre
3) Lo torrinh en Lomanha lo 25 d’octobre
4) La crostada en Lomanha lo 8 de novembre
Réalisation : PIGET
