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22 Avr

Millésime : les maladies de la vigne, dimanche 27 avril à 11h25

CFD L5Le prochain numéro de Millésime s’intéresse à une question qui a fait beaucoup débat les dernières semaines : les maladies de la vigne. De nouvelles maladies ont fait leur apparition à la fin du XXème siècle, des maladies de plus en plus résistantes et face auxquelles les vignerons sont impuissants. Dernier exemple en date, la flavescence dorée, maladie véhiculée par un insecte et qui menace le vignoble français à court terme si rien n’est. Oui, mais que faire justement? Et pourquoi, où, avec quoi et quand? Pour répondre à ces questions, des spécialistes répondent à nos questions.  Continuer la lecture →

02 Avr

Les vins sont-ils menacés par le réchauffement climatique?

conseil-observation-soleilFin mars, les experts du GIEC rendaient le volume 2 de leur rapport sur le réchauffement climatique. Selon les membres du Groupement intergouvernemental sur l’évolution du climat, ce réchauffement va se poursuivre. D’ici 2100, la température sur notre planète pourrait augmenter de 0,3° à 4,8° selon les scenarii. Avec, forcément des conséquences sur la viticulture. Petit tour d’horizon… Continuer la lecture →

04 Nov

A quoi ressemblera le vignoble demain ?

Photo Armelle

Photo Armelle

C’est la question dont discuteront mardi 5 novembre les participants du colloque des Vinosciences de Bourgogne, organisé par le pôle technique du BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne). C’est la 2ème année qu’a lieu ce colloque. Après « le goût du vin » en 2011, le thème en débat cette année est « Le vignoble bourguignon demain. Climat, énergie, maladies et ravageurs : les nouveaux enjeux ».

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15 Oct

Le vignoble de Bourgogne et le réchauffement climatique

CEPAGES_BOURGUIGNONS_ET_CHANGEMENT_CLIMATIQUE.Exported.01-MixLes vendanges ont commencé cette année fin septembre, une date jugée tardive aujourd’hui mais habituelle dans les années 70. Cette précocité qui pourrait encore gagner quelques jours d’ici le milieu du siècle est due au changement climatique. Avec quelles conséquences pour le vignoble bourguignon ?Des vendanges courant octobre… on n’avait pas vu ça en Bourgogne depuis les années 60–70. Depuis une 20aine d’années, la récolte commence plutôt aux alentours de la mi-septembre, sans parler des années exceptionnellement chaudes comme 2003 qui avait vu les vendangeurs commencer à couper fin août. Est-ce inquiétant pour autant pour un vignoble septentrional comme celui de Bourgogne, avec un cépage phare mais fragile comme le pinot noir? Non répond Benjamin Bois, agroclimatologue à l’Université de Bourgogne.  Continuer la lecture →

27 Mai

Plus son nom est compliqué, plus le vin est bon!

Selon une étude canadienne, les consommateurs seraient particulièrement attirés par les noms de vin compliqués. L’étude a été publiée par canoe.ca et la revue Decanter. Elle a été menée auprès de 3 groupes d’une 40aine de participants auxquels on a fait goûter un vin mais sous 3 noms différents. C’est celui qui avait le nom le plus difficile à prononcer (Tselepou)  a été le mieux côté. Selon la chercheuse Antonia Mantonakis, les amateurs de vins sont attirés par les vins aux noms compliqués parce qu’ils pensent de façon inconsciente qu’ils sont plus rares et donc meilleurs. Continuer la lecture →

25 Mar

Le vin, le resveratrol et la santé… (suite)

Le resveratrol serait-il la molécule miracle? Un nouvelle étude semble confirmer son effet bénéfique sur nos cellules. Le Figaro vin fait en effet état d’une étude publiée récemment dans la revue Science par David Sinclair (Harvard Medical School) et qui montre que ce polyphénol « agirait en activant des protéines, les sirtuines, qui seraient impliquées de façon complexe dans la stimulation énergétique des cellules ». D’autres études avaient montré que des souris « dopées » au resveratrol couraient deux fois plus longtemps que les autres, que cette molécule agissait sur la prise de poids des primates et qu’elle avait également un impact positif sur des patients atteints d’une forme légère à modérée de maladie d’Alzheimer.
Cela fait 15 ans que des recherches actives sont menées sur le resveratrol, notamment à l’université de Bourgogne (voir l’article du 6 mars). Elles vont toutes dans le sens d’un intérêt certain pour lutter contre l’obésité, alzheimer, le diabète, et de façon plus large contre les effets du vieillissement. Pour autant, faut-il voir dans le vin rouge (dans lequel on trouve précisément cette molécule) le médicament du futur? Hélas pour ceux qui commençaient à se réjouir, il semble que les doses de resveratrol contenues dans un verre soient trop faibles pour avoir un effet. La solution pourrait passer par la pilule de resveratrol… efficace peut-être mais plus trsite…

21 Mar

Le vin peut-il être bon pour la santé (bis)?

Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash

Le thème du prochain Millésime est décidemment à la mode. Les articles ne cessent de sortir sur le sujet. L’un d’eux, publié par Vitisphère, est intéressant parce qu’il confronte plusieurs points de vue d’où il ressort que finalement à la question « le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? », la seule réponse qui vaille est : NSP (ne sait pas)!

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20 Mar

Millésime : le vin peut-il être bon pour la santé?

Le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? On entend beaucoup de choses sur la question, souvent tout et n’importe quoi. Qu’en est-il vraiment? Où en est la connaissance scientifique? Et si le vin a des effets bénéfiques, quels sont-ils? Pour quelles maladies? Quel type de vin? Et en quelle quantité? Pour faire le point, c’est inhabituel, mais c’est à l’hôpital que Millésime vous emmène. A la rencontre de deux médecins, fin connaisseurs du sujet. Rendez-vous dimanche 31 mars à 11h25 sur France 3 Bourgogne.
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06 Mar

Le vin, le resveratrol et les inflammations…

On savait le resveratrol bénéfique pour lutter contre le vieillissement des cellules. Mais peut-être est-il aussi intéressant sur les inflammations. C’est une des pistes de travail menées par le laboratoire de biochimie de l’université de Dijon. L’équipe du Pr Norbert Latruffe étudie pour cela les effets de ce polyphénol particulier sur des cellules de différents organes. Voir le reportage de France 3 Bourgogne.
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