24 Avr
Vins
22 Avr
Millésime : le point sur la biodynamie, la bio et les vins nature
Dimanche 28 avril, nouvel épisode de Millésime, le magazine de la vigne et du vin en Bourgogne à 11h25. Il est consacré à la biodynamie, méthode culturale en vogue aujourd’hui, à sa différence avec la viticulture biologique et aux vins natures. Grâce à des personnalités connues et reconnues sur ces questions, Millésime propose d’exposer en quelques mots les grands principes qui guident les tenants de ces pratiques et ce qu’elles apportent, selon eux, aux vins. Continuer la lecture
18 Avr
Lugny dévoile les dessous de ses Charmes!
La cave de Lugny organise le weekend des 4 et 5 mai sa « Galerie des Charmes », une exposition d’œuvres d’une 12aine d’artistes qui ont travaillé sur le thème : « les dessous des Charmes ». Les visiteurs voteront pour leur œuvre préférée, œuvre que la cave achètera. C’est la 9ème année qu’une telle manifestation est organisée. Pendant les 2 jours, les visiteurs pourront également visiter la cave coopérative, la plus grande de Saône-et-Loire.
15 Avr
6 bouteilles de vin du XVIIIème siècle aux enchères
Le 3 mai prochain, la maison Veiling’s Sylvie propose dans sa prochaine vente aux enchères 3 lots de 2 bouteilles provenant de l’épave d’un navire datant du XVIIIème siècle. Le bateau, un 3 mâts, a fait naufrage le 3 février 1735 au large de la Zélande sur le trajet qui le menait à Batavia (aujourd’hui Batavia). Une partie de sa cargaison a été mise au jour dans les années 80. A l’intérieur, 10 bouteilles de vin dont 6 seront donc mises en vente par la maison de ventes aux enchères du Bénélux spécialisée dans l’achat et la vente de vins. Le prix de départ est de 2.000 euros. Les lots ont été constitués de 2 bouteilles pour que l’acheteur puisse en goûter une et garder l’autre! L’histoire ne dit pas de quelle appellation il s’agit!
12 Avr
Le verre de la Saint-Vincent!
Le verre de la 70ème Saint-Vincent 2014 déjà dévoilé! Les organisateurs de la prochaine Saint-Vincent tournante de Saint-Aubin ont présenté la semaine dernière le verre qui sera utilisé pour les dégustations. C’est un verre de la maison Chef&sommelier en kwarx, un matériau qui a les propriétés de transparence du verre mais beaucoup plus solide. C’est la 1ère fois de son histoire que Saint-Aubin accueillera la Saint-Vincent tournante. Les dates à retenir : 25 et 26 janvier 2014.
09 Avr
Une TV sur le vin en France un jour?
Une 20aine de députés UMP se mobilisent pour la création d’une chaîne de TV sur le vin. Ils ont déposé à l’Assemblée nationale mercredi 28 mars une proposition de loi tendant à permettre la création de chaînes de télévision consacrées à la viticulture, à la vigne et au vin. Selon eux, le CSA se base sur une interprétation très restrictive du code de la santé publique en apparentant une telle chaîne de télévision à de la publicité. Pour eux une chaîne de télévision sur le vin en France serait non pas une incitation à l’achat et à la consommation mais un moyen de faire de la pédagogie. Continuer la lecture
25 Mar
Le vin, le resveratrol et la santé… (suite)
Le resveratrol serait-il la molécule miracle? Un nouvelle étude semble confirmer son effet bénéfique sur nos cellules. Le Figaro vin fait en effet état d’une étude publiée récemment dans la revue Science par David Sinclair (Harvard Medical School) et qui montre que ce polyphénol « agirait en activant des protéines, les sirtuines, qui seraient impliquées de façon complexe dans la stimulation énergétique des cellules ». D’autres études avaient montré que des souris « dopées » au resveratrol couraient deux fois plus longtemps que les autres, que cette molécule agissait sur la prise de poids des primates et qu’elle avait également un impact positif sur des patients atteints d’une forme légère à modérée de maladie d’Alzheimer.
Cela fait 15 ans que des recherches actives sont menées sur le resveratrol, notamment à l’université de Bourgogne (voir l’article du 6 mars). Elles vont toutes dans le sens d’un intérêt certain pour lutter contre l’obésité, alzheimer, le diabète, et de façon plus large contre les effets du vieillissement. Pour autant, faut-il voir dans le vin rouge (dans lequel on trouve précisément cette molécule) le médicament du futur? Hélas pour ceux qui commençaient à se réjouir, il semble que les doses de resveratrol contenues dans un verre soient trop faibles pour avoir un effet. La solution pourrait passer par la pilule de resveratrol… efficace peut-être mais plus trsite…
21 Mar
Le vin peut-il être bon pour la santé (bis)?
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Le thème du prochain Millésime est décidemment à la mode. Les articles ne cessent de sortir sur le sujet. L’un d’eux, publié par Vitisphère, est intéressant parce qu’il confronte plusieurs points de vue d’où il ressort que finalement à la question « le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? », la seule réponse qui vaille est : NSP (ne sait pas)!
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Un film à grand spectacle au Clos de Vougeot
La sortie est prévue le 6 avril. Sur un seul écran, celui du château du Clos de Vougeot. C’est le nouveau film proposé par la confrérie des Chevaliers du Tastevin lors de la visite du château. Le film intitulé « Jamais en Vain, Toujours en Vin » a été réalisé par François Desperrier et Aurélien Ibanez de Bourgogne Live. Ils ont tourné un an pour réaliser ce film qui comporte de magnifiques images aériennes du château et de son écrin. En « bonus », le texte français est dit par le comédien Pierre Arditi, grand amateur de vin. Continuer la lecture
20 Mar
