Après une formation de biologiste et la rencontre d’une femme chti, Boris ne pouvait que s’intéresser à la culture brassicole. Il a finalement décider de revenir dans sa famille à Thorame basse pour s’installer fermier brasseur. Après une nouvelle formation de gestion des exploitations agricole, il a rejoint le petit cercle de moins de dix personnes en France qui vont « du champ à la chope ». Il cultive son houblon et son orge, malte son orge lui-même et la brasse avec l’eau de la montagne Cordoeil qui le surplombe.
Contact : www.cordoeil.com
première diffusion le 19 Juillet 2008
