C’est le thème d’une conférence organisée mardi 19 mars à 20h au lycée viticole de Beaune. Elle sera animée par Gaspar Desurmont, responsable du développement durable au BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne). Il présentera des exemples de viticultures durables dans différents vignobles du monde avant de parler des initiatives locales bourguignonnes.
C’est la 3ème des 4 conférences initiées par la direction du patrimoine culturel de la ville de Beaune, après celle de Marie-Hélène Landrieu-Lusigny et Sylvain Pitiot en janvier et celle d’Yves Luginbühl en février sur les climats et lieux-dits du vignoble de Bourgogne.
