30 Mai
millésime
28 Mai
Que d’eau que d’eau
Pour les viticulteurs aussi, les conditions météo sont déprimantes. Certaines parcelles ont eu les pieds dans l’eau, le risque de perte de bourgeon ou de filage est fort ainsi que celui du mildiou. Et pour couronner le tout, les sols sont tellement détrempés qu’il est quasiment impossible pour les tracteurs d’y passer.
Selon un article de Lavigne-mag, depuis fin avril, il est tombé 200 mm de pluie en Côte-d’Or, dont 40 à 60 mm durant la semaine du 13 au 19 mai. Tout cela avec des températures dignes d’un mois de novembre! Quant au soleil, il n’a fait son apparition que 70 heures au mois de mai contre 220 heures normalement. Résultat, les vignes accusent un retard de 2 à 3 semaines par rapport à la moyenne. Les inquiétudes sont fortes donc concernant l’état sanitaire de la vigne, du nombre et de la qualité des baies mais pour le moment il est toutefois difficile de dire si cela aura un vrai impact sur la qualité de la récolte estiment les spécialistes.
21 Mar
Le vin peut-il être bon pour la santé (bis)?
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Le thème du prochain Millésime est décidemment à la mode. Les articles ne cessent de sortir sur le sujet. L’un d’eux, publié par Vitisphère, est intéressant parce qu’il confronte plusieurs points de vue d’où il ressort que finalement à la question « le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? », la seule réponse qui vaille est : NSP (ne sait pas)!
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13 Mar
Millésime dans La Vigne
Dans son dernier numéro, La Vigne, magazine d’actualités viticoles à destination des viticulteurs consacre un article et un édito à Millésime. Pour dire son étonnement qu’à la télévision française puisse exister une émission sur le vin et la vigne. A Millésime, nous sommes très fiers que ce magazine de référence parle de notre émission. Mais la loi Evin n’a jamais interdit de parler de vin. L’incitation à la consommation, la promotion sont prohibées (et c’est tant mieux) mais le vin c’est bien autre chose qu’une boisson. Et la quantité n’a rien à voir avec le plaisir que l’on peut avoir à déguster un verre de vin…
17 Fév
Un vin de 182 ans!
Le vin avait été retrouvé dans l’abbaye-Saint-Vivant à Curtil-Vergy près de Gevrey-Chambertin lors de travaux de restauration. La bouteille avait été retrouvée sous une dalle, dans des éboulis. Elle a été analysée et dégustée en novembre 2011 au domaine de la Romanée-Conti (voir le récit sur Bourgogne live) mais les résultats des analyses viennent juste de sortir. Selon les scientifiques de l’institut de la vigne et du vin de Dijon, l’année de naissance de ce vin se situerait entre 1772 et 1830. C’est une datation au carbone 14 qui a permis cette (relative) précision.
Les informations ont été livrées par l’équipe des scientifiques de l’Institut Jules-Guyot de l’université de Bourgogne, emmenée par le Pr. Jean-Pierre Garcia du laboratoire Artehis et Philippe Schmitt-Kopplin de l’université technique de Munich ont décliné le résultat de leurs analyses. Pour en savoir plus, lire l’article du Bien Public du 16/02/2013
12 Fév
Millésime, dimanche 24 février : y a-t-il de bons petits vins en Bourgogne?
Bourgogne blanc, bourgogne rouge, passe-tout-grain, coteaux bourguignons, côtes châlonnaises, du couchois ou hautes-côtes de Beaune… Quel lien y a-t-il entre toutes ces appellations? Leur prix! Ils font partie de ce qu’on appelle les « vins d’entrée de gamme », les « petits vins » dit-on en langage ordinaire. A part quelques exceptions, ils sont vendus entre 6 et 12 euros la bouteille. Ce ne sont pas eux qui font la renommée des vins de Bourgogne mais ils représentent pourtant la moitié des bouteilles vendues. Qui sont-ils? D’où vient leur prix? Quel est leur vrai rapport qualité-prix? Comment les choisir? C’est à cela que s’intéresse le prochain numéro de Millésime, dimanche 24 février à 11h25.
23 Jan
De vieux millésimes de Bourgogne découverts sous un arbre
De grands crus de Bourgogne ont été découverts cet été à Châtenois dans le Bas-Rhin, près de Sélestat. Des vieux millésimes datant de l’avant-guerre. Ils étaient enterrés avec d’autres bouteilles. Ils ont été mis au jour sous un arbre déraciné par un orage. L’événement pourrait faire le bonheur des collectionneurs amateurs de vieux millésimes car les bouteilles semblent être, pour la plupart, de grande valeur gustative. Voir la vidéo
04 Jan
