dégustation

10 Sep

Foires aux vins : les conseils

C’est la saison des foires aux vins. Elles viennent de commencer dans certaines enseignes. Les autres vont s’y mettre dans les jours qui viennent. Jusqu’à mi-octobre, la grande distribution va réaliser 10 à 15% de ses ventes de vin. 2/3 des Français ont annoncé leur intention d’y participer. Et quand on sait que, aujourd’hui, les 2/3 des bouteilles sont achetées dans les hyper et les supermarchés… on imagine assez bien l’ampleur du phénomène. Mais beaucoup de questions se posent au  consommateur. Continuer la lecture →

27 Mai

Plus son nom est compliqué, plus le vin est bon!

Selon une étude canadienne, les consommateurs seraient particulièrement attirés par les noms de vin compliqués. L’étude a été publiée par canoe.ca et la revue Decanter. Elle a été menée auprès de 3 groupes d’une 40aine de participants auxquels on a fait goûter un vin mais sous 3 noms différents. C’est celui qui avait le nom le plus difficile à prononcer (Tselepou)  a été le mieux côté. Selon la chercheuse Antonia Mantonakis, les amateurs de vins sont attirés par les vins aux noms compliqués parce qu’ils pensent de façon inconsciente qu’ils sont plus rares et donc meilleurs. Continuer la lecture →

21 Mar

Vin, art et handicap

Le titre est alléchant. Il s’agit d’une initiative d’une 10aine d’élèves du master en commerce des vins et spiritueux de l’Ecole supérieure de commerce de Dijon, relayée par la Gazette Info. Cela se passera le mercredi 27 mars à 19h à l’ESC Dijon. Lors de cette soirée, une 10aine de personnes, dont certaines sourdes ou malentendantes, retranscrira sur une toile les sensations qu’une dégustation de vin leur inspirera. L’expérience sera encadrée par deux artistes malentendants, Lionel Daval et Ambre Weill.
L’expérience aura lieu en public. Lors de la soirée, une 20aine d’œuvres seront réalisées. Elles seront présentées le mercredi 3 avril 2013 à 19h lors d’un vernissage à l’ESC Dijon. Le produit de la vente des toiles sera principalement reversé à l’association MOOD.