09 Avr
La cave de Muriel
25 Mar
Le vin, le resveratrol et la santé… (suite)
Le resveratrol serait-il la molécule miracle? Un nouvelle étude semble confirmer son effet bénéfique sur nos cellules. Le Figaro vin fait en effet état d’une étude publiée récemment dans la revue Science par David Sinclair (Harvard Medical School) et qui montre que ce polyphénol « agirait en activant des protéines, les sirtuines, qui seraient impliquées de façon complexe dans la stimulation énergétique des cellules ». D’autres études avaient montré que des souris « dopées » au resveratrol couraient deux fois plus longtemps que les autres, que cette molécule agissait sur la prise de poids des primates et qu’elle avait également un impact positif sur des patients atteints d’une forme légère à modérée de maladie d’Alzheimer.
Cela fait 15 ans que des recherches actives sont menées sur le resveratrol, notamment à l’université de Bourgogne (voir l’article du 6 mars). Elles vont toutes dans le sens d’un intérêt certain pour lutter contre l’obésité, alzheimer, le diabète, et de façon plus large contre les effets du vieillissement. Pour autant, faut-il voir dans le vin rouge (dans lequel on trouve précisément cette molécule) le médicament du futur? Hélas pour ceux qui commençaient à se réjouir, il semble que les doses de resveratrol contenues dans un verre soient trop faibles pour avoir un effet. La solution pourrait passer par la pilule de resveratrol… efficace peut-être mais plus trsite…
21 Mar
Le vin peut-il être bon pour la santé (bis)?
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Photo : Two Glasses of Red Wine Abstract Heart Splash
Le thème du prochain Millésime est décidemment à la mode. Les articles ne cessent de sortir sur le sujet. L’un d’eux, publié par Vitisphère, est intéressant parce qu’il confronte plusieurs points de vue d’où il ressort que finalement à la question « le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? », la seule réponse qui vaille est : NSP (ne sait pas)!
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Un film à grand spectacle au Clos de Vougeot
La sortie est prévue le 6 avril. Sur un seul écran, celui du château du Clos de Vougeot. C’est le nouveau film proposé par la confrérie des Chevaliers du Tastevin lors de la visite du château. Le film intitulé « Jamais en Vain, Toujours en Vin » a été réalisé par François Desperrier et Aurélien Ibanez de Bourgogne Live. Ils ont tourné un an pour réaliser ce film qui comporte de magnifiques images aériennes du château et de son écrin. En « bonus », le texte français est dit par le comédien Pierre Arditi, grand amateur de vin. Continuer la lecture
Vin, art et handicap
Le titre est alléchant. Il s’agit d’une initiative d’une 10aine d’élèves du master en commerce des vins et spiritueux de l’Ecole supérieure de commerce de Dijon, relayée par la Gazette Info. Cela se passera le mercredi 27 mars à 19h à l’ESC Dijon. Lors de cette soirée, une 10aine de personnes, dont certaines sourdes ou malentendantes, retranscrira sur une toile les sensations qu’une dégustation de vin leur inspirera. L’expérience sera encadrée par deux artistes malentendants, Lionel Daval et Ambre Weill.
L’expérience aura lieu en public. Lors de la soirée, une 20aine d’œuvres seront réalisées. Elles seront présentées le mercredi 3 avril 2013 à 19h lors d’un vernissage à l’ESC Dijon. Le produit de la vente des toiles sera principalement reversé à l’association MOOD.
20 Mar
Millésime : le vin peut-il être bon pour la santé?
Le vin est-il bon ou mauvais pour la santé? On entend beaucoup de choses sur la question, souvent tout et n’importe quoi. Qu’en est-il vraiment? Où en est la connaissance scientifique? Et si le vin a des effets bénéfiques, quels sont-ils? Pour quelles maladies? Quel type de vin? Et en quelle quantité? Pour faire le point, c’est inhabituel, mais c’est à l’hôpital que Millésime vous emmène. A la rencontre de deux médecins, fin connaisseurs du sujet. Rendez-vous dimanche 31 mars à 11h25 sur France 3 Bourgogne.
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13 Mar
Millésime dans La Vigne
Dans son dernier numéro, La Vigne, magazine d’actualités viticoles à destination des viticulteurs consacre un article et un édito à Millésime. Pour dire son étonnement qu’à la télévision française puisse exister une émission sur le vin et la vigne. A Millésime, nous sommes très fiers que ce magazine de référence parle de notre émission. Mais la loi Evin n’a jamais interdit de parler de vin. L’incitation à la consommation, la promotion sont prohibées (et c’est tant mieux) mais le vin c’est bien autre chose qu’une boisson. Et la quantité n’a rien à voir avec le plaisir que l’on peut avoir à déguster un verre de vin…
11 Mar
Coup de gueule d’un viticulteur du Beaujolais
A la suite d’un article relatant les difficultés actuelles du vignoble du Beaujolais et de la disparition probable de nombreux domaines (500 à 1000 dit l’article), David Large, jeune viticulteur réagit dans le blog « No wine is innocent » d’Antonin Iommi-Amunategui. Et il déchire quelques clichés : oui Duboeuf a fait et fait encore du bien au Beaujolais, non les Bourguignons ne sont pas fair-play, oui il y a de l’avenir à condition de se poser les bonnes questions… A lire pour ens avoir plus sur le malaise dans ce vignoble.
L’article : « Le nom fait beauf »
09 Mar
Vente des Hospices de Nuits
Elle est moins connue que celle de Beaune mais elle fonctionne à peu près de la même façon : c’est la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges qui aura lieu le 17 mars. L’hôpital nuiton possède en effet lui aussi un domaine viticole, constitué de dons comme celui de son illustre voisin beaunois : 12 hectares répartis sur Nuits, Premeaux et Gevrey. Cette année, ce domaine proposera 117 pièces. La vente sera présidée par Sonia Rolland, ancienne Miss Bourgogne et Miss France 2 000. Continuer la lecture
06 Mar
