06 Juil

3 étoiles pour la Place de la Bourse à Bordeaux

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C’est la bonne nouvelle régionale du guide Michelin qui vient de paraître.

L’emblématique Place de la Bourse recueille trois étoiles dans l’édition 2017 du guide Michelin Bordeaux week-end. Jusque-là, seules deux places en France avaient obtenu cette distinction, la Place de la Concorde à Paris et la Place Stanislas à Nancy.

« Qui vaut le voyage » est l’appréciation correspondant à cette récompense rare. 9 critères sont exigés, allant de la valeur du patrimoine à la qualité de l’accueil du public. Au total,15 nouvelles étoiles ont été attribuées à la seule ville de Bordeaux, dont une au Pont de Pierre. 

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Une validation qui demande du temps. Il aura fallu attendre plusieurs années d’observation avant que le jury considère que toutes les conditions étaient réunies. Actuellement, c’est la Cité du Vin qui est en cours d’évaluation.

Au-delà de Bordeaux, Saint-Emilion est également scrutée de près. La cité viticole, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, figure dans « la très petite liste des villages susceptibles de décrocher les trois étoiles« . Réponse dans la prochaine édition !

Pour en savoir plus, regardez notre reportage dans lequel est interviewé Philippe Orain, le rédacteur en chef du guide Michelin Bordeaux Week-end.

03 Juil

Le jardin de Rose, paradis des fleurs

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C’est une oasis bien cachée derrière ses murs de pierre envahis de végétation, au coeur du village de Caudrot près de Langon, dans le Sud-Gironde. On y croise mille et une plantes mais une seule Rose, la jardinière au prénom prédestiné qui s’adonne à ses protégées, sans compter depuis 45 ans…

Ce jardin, je l’ai fait au fil du temps, selon les mois, les années, mes voyages, ma vie…

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Chaque jour, Rose Dulou transporte une centaine d’arrosoirs, dédaignant le vulgaire tuyau. Elle préfère maîtriser les quantités d’eau avec une façon bien à elle. Elle se sert de l’arrière de l’arrosoir, pour faire une petite cascade, plutôt que d’utiliser le goulot !

Je pense qu’il faut être un peu branque pour faire ça ! On a la tête en bas du matin au soir et c’est jamais fini, c’est sans fin… Ce n’est pas un tableau qui s’achève et c’est sûrement ça que j’aime…

En fait, Rose n’a pas dessiné un jardin, mais trois en un, d’inspiration française, anglaise et japonaise. Patiemment, c’est elle qui a tout planté, au gré de son imagination. Une attention de tous les instants sur ses 1600 m² de terrain.

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Une oeuvre vivante, remarquée par la Société d’Horticulture de la Gironde qui lui a décerné le label des « beaux jardins » destinés aux particuliers. Une récompense accueillie en toute humilité.

Je suis une petite fourmi car je me sens très petite quand je vois ce qui émerge du sol sans moi… Mes mains guident pour que ce soit harmonieux mais sans moi, elles poussent les plantes. Je trouve que c’est magique, presque un miracle…

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Venez vous émerveiller avec nous dans le jardin de Rose qui reçoit les visiteurs uniquement sur rendez-vous…


25 Juin

Les belles transhumances de la vallée de l’Isle

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Loin des Pyrénées, il existe des transhumances plus discrètes mais tout aussi impressionnantes. Dominique Sancier Trèmoureux, la bergère de la ferme du Paillot, change régulièrement ses brebis de pâturages. Le jour où nous l’avons rencontrée, par une matinée écrasée de soleil, elle conduisait un troupeau de 400 brebis pressées de déguster l’herbe fraîche.

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C’est du sport ! On est toujours en forme… Il faut avoir l’oeil sur le troupeau, sur les chiens, sur les voitures éventuelles…

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Toutes ces brebis appartiennent à la race des « Blanc du Massif Central ». Elles sont nées à la ferme du Paillot à Saint-Antoine sur l’Isle, nourries avec le fourrage produit sur place, élevées en bio pour leur viande. L’agnelage a lieu toute l’année. Une éclosion à chaque saison.

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Les brebis ne sont pas toutes de la même couleur, crème ou noires. Ces différences intéressent beaucoup Dominique qui souhaite utiliser leur laine plutôt que de la jeter comme le font aujourd’hui tous les éleveurs.

Elle expérimente actuellement un manteau protecteur sur Noisette, l’une de ses protégées. Un manteau venu de Nouvelle-Zélande pour garantir la qualité de la matière.

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Bientôt, une centaine de bêtes sera équipée pour relancer une fabrication artisanale oubliée : la confection du feutre, que l’on obtient en mélangeant les fibres avec de l’eau et du savon.

Progressivement, la laine devient tissus et peut servir de base à beaucoup de créations : tapis de yoga et tapis de jeu pour enfant 100% naturel, tapis de selle pour chevaux…

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De quoi ouvrir de nouveaux horizons à la ferme du Paillot pour continuer à cultiver un mode de vie hors des sentiers battus…


Les Landes, voyage à travers la gravure

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C’est un beau voyage dans le temps que proposent Jean-Jacques Taillantou et Gilles Kerloc’h dans cet ouvrage qui vient de paraître aux Editions Cairn (Pau). Un panorama à partir de gravures et de dessins signés notamment Paul Kauffmann et Camille Bonnard.

Loin de l’image d’Epinal des bergers sur échasses et des résiniers perchés dans les pins, les auteurs nous dévoilent des aspects plus méconnus des villages, des bords de rivières, des embouchures de courant, du littoral et des scènes de la vie quotidienne. On y voit les premiers trains surgir dans le désert ou des dunes de sable se perdre dans une mer de nuages, comme le montre le graveur Jean-Edouard Dargent et l’écrit Arthur Mangin en 1866 dans un livre intitulé Le désert et le monde sauvage :

On a comparé avec raison l’aspect général des dunes à celui des vagues de l’Océan ; ce sont bien des ondulations, des flots de sable soulevés par le vent, comme les flots de la mer, et participant de leur mobilité. Il faut voir ces contours si moelleux qu’on dirait des montagnes de plâtre polies par la main de l’ouvrier, et dont la surface est si mobile qu’un petit insecte y laisse sa trace très visible.

L’auteur semble fasciné par « cette éternelle nudité, sans un brin d’herbe, sans un atome de végétation ; cette solitude moins imposante que celle des montagnes, mais plus sauvage encore ».

Une vision aux accents romantiques, empreints de cette époque du XIXème siècle où les Landes apparaissaient comme une terra incognita. Nul doute que ce voyage à travers la gravure permettra à tous les amoureux du pays landais de se plonger dans les mystères de ses jardins secrets.

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24 Juin

Le château de la biodiversité

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C’est un domaine où le printemps éclate de tous côtés. Sous un grand ciel bleu, la vigne inondée de soleil vit dans un milieu semi-naturel où fleurit une biodiversité inattendue. Nous sommes au château d’Esther à Saint-Loubès en Gironde.

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Ici, on ne visite pas tout de suite le chai… On prend le temps de s’attarder sur une vieille barrique récupérée pour servir d’abri aux hérissons, « l’ami du jardin » bienvenu dans le vignoble. A quoi servent-ils ? La réponse contient en elle-même toute une philosophie.

Nous protégeons les hérissons… pas seulement parce qu’ils mangent les insectes !  Nous apprécions juste leur présence, ce que nous appelons ici la vie, nous sommes dans une ferme vivante.

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Voilà 15 ans qu’Eva et Thomas Fabian se sont lancés dans cette aventure exigeante. Oubliée, la monoculture qu’ils ont trouvée en arrivant.

Ils ont planté 200 arbres fruitiers qui ponctuent les rangs de vigne.

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Un verger qui profite des alluvions de la Dordogne. Une terre riche faisant l’objet de tous les soins, ignorant la moindre chimie. Chaque année par exemple, Thomas Fabian plante de l’avoine pour aérer la terre et l’enrichir naturellement en minéraux. Il concocte également des tisanes pour soigner le raisin bio, évidemment.

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Eva et Thomas ont également installé des ruches et 140 nichoirs pour accueillir les oiseaux.

Le château d’Esther est même devenu refuge de la Ligue de Protection des Oiseaux ! Au total, une vingtaine d’espèces ont élu domicile, attirés par les abricots, pêches et autres prunes.

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Bref, rien d’étonnant si l’on ressent un sentiment d’harmonie dans ce décor où tout respecte l’environnement.

Aujourd’hui, un paysan, on l’appelle un exploitant agricole… Moi, je préfère dire que je suis agriculteur car je n’exploite rien…

Hélas, depuis la réalisation de ce reportage, ce spectacle rayonnant a été anéanti par l’épisode de gel qui compromet toute production de vin en 2017.

Un printemps qui rappelle cruellement la force de la nature dans ce domaine où tout est fait pour la protéger.

Le château d’Esther organise régulièrement des expositions et des rendez-vous culturels… A déguster sans modération !

 

 

01 Juin

Bordeaux Jardins, l’histoire secrète des parcs de la Métropole

Que diriez-vous d’une longue balade de parcs en jardins dans Bordeaux et la Métropole ?  C’est ce que nous propose Philippe Prévôt. Un guide documenté et illustré, rempli d’anecdotes, qui tombe à pic (Editions le festin), à la veille des Rendez-vous aux jardins qui se tiennent ce week-end partout en France.

Au fil des pages, on y aborde le jardin comme un souvenir de paysage, belle expression reflétant bien l’importance du passé dans ces lieux que nous traversons tels des évidences, sans nous poser trop de questions…

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Peixotto, Bourran, Majolan, Laurenzanne, autant de noms familiers synonymes d’évasion loin de la foule et du bruit de la ville…

Des orangeries en passant par les serres, des gloriettes aux kiosques romantiques, des courbes délicatement tracées aux fleurs toujours bien sélectionnées, l’auteur nous emmène dans les secrets de ces espaces verdoyants et de leurs créateurs, les plus célèbres étant Louis-Bernard Fischer, qui réalisa notamment le Jardin public, et les Frères Bülher qui signèrent une vingtaine de parcs.

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Au Jardin public, un jour de pluie…

Pour accompagner la lecture, retrouvez notre série de reportages sur le Jardin public en cliquant ici.

Bonne lecture et bonne balade !

26 Mai

Les amoureux de l’Estuaire

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C’est l’histoire d’un sacré petit bonhomme sur le plus grand Estuaire d’Europe. Un ancien pêcheur qui raconte l’histoire des gens d’ici comme personne. Christian Sanchez a vécu sur toutes les îles et même sur l’eau, dans son bateau pendant dix sept ans. Avec Carmen, son épouse, ils sont devenus les gardiens de la mémoire.

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C’était l’époque pas si lointaine où les îles étaient habitées. On y trouvait alors des vignobles, des cultures, des villages avec leurs écoles. Tout un monde déjà presque oublié que Christian et Carmen nous font partager.

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On n’a pas de vent aujourd’hui… On est les rois, comme on dirait, on est les rois du pétrole. Christian

Les amoureux de l’Estuaire, reportage de Nathalie Pinard de Puyjoulon, Gladys Cuadrat.

Verrou Vauban : l’Estuaire imprenable

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C’est une ligne de défense comme un fil invisible sur l’Estuaire lancé depuis la citadelle de Blaye. Un complexe militaire de 38 hectares imaginé par Sébastien Vauban sur ordre du roi Soleil.

Nous sommes en 1685 lorsque l’ingénieur imagine un triptyque unique en France, situé sur les deux rives et au milieu de l’Estuaire, sur l’île de Fort Paté. Au départ, un simple banc de sable qu’il a fallu endiguer pour le protéger de l’érosion. Pari audacieux : le Fort fut construit sur une simple grille de bois de pin posé sur des pieux…

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Un dispositif essentiellement dissuasif. Les 600 hommes qui occupaient les lieux n’eurent guère l’occasion de faire parler la poudre. Le verrou Vauban été classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2008. La citadelle de Blaye est l’un des monuments les plus visités de la Nouvelle-Aquitaine, accueillant chaque année 345 000 personnes. Des visiteurs venus imaginer des combats qui n’ont jamais vraiment troublé les eaux de l’Estuaire…

Voyez le reportage de Nathalie Pinard de Puyjoulon, Olivier Prax et Boris Chague.

Le charme de l’île Margaux

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C’est la plus romantique des îles de l’Estuaire, petit bijou discret de l’archipel. Tout droit sortie du XIXème siècle, cette propriété privée, toujours habitée, accueille un vignoble qui s’épanouit au gré des vents et des marées.

Un confetti qui se trouve à un jet de pierre de Lamarque. Cinq minutes de traversée et nous voilà hors du continent, dans cette ambiance insulaire si particulière, comme coupés du monde.

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Ce jour-là, il régnait une paix, une douceur inoubliables face à la vigne en fleurs, parmi les roses éclatantes et les arbres fruitiers. 365 arbres plantés tout autour de l’île…

Les îles, c’est la chasse au trésor. Les gens s’imaginent qu’il n’y a rien dessus… alors que…

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Venez partager avec nous ces moments magiques. Reportage de Nathalie Pinard de Puyjoulon et Jean-Michel Litvine.

Serres du Bourgailh : Pessac sous les tropiques

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Lorsqu’on entre dans une serre, on s’imagine toujours être accueilli par un bouquet de fleurs… Ce n’est pas vraiment le cas, ce jour-là, à Pessac. C’est une cage aux fauves qui nous attend, remplie de prédateurs immobiles qui répandent leur nectar fatal.

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Vous l’aurez compris :  nous sommes cernés par les plantes carnivores, comme ces sarracénias qui attirent des mouches en sursis. Avec leurs pièges à tubes, elles sont beaucoup plus voraces qu’on le pense. Après autopsie, on découvre à l’intérieur des dizaines de mouches, une guêpe et même… un frelon asiatique.

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C’est l’une des parties seulement d’une importante collection qui compte plus de 3000 plantes. Le don d’un Pessacais à sa ville. Aujourd’hui, les serres tropicales sont ouvertes au public. Elles se trouvent sur  l’écosite du Bourgailh. Un espace verdoyant qui propose de nombreuses visites sur le thème de l’environnement.

Envie d’en savoir plus ? Regardez notre reportage…

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