Gourmandises de fêtes, Thierry Mulhaupt
Présentation de l’éditeur
Le moment du dessert est toujours un moment d’exception et c’est à cette ambition que Thierry Mulhaupt se consacre depuis plus de trente ans. C’est tout particulièrement vrai au moment de Noël. Cette fête qui nous est si chère et qui réunit les familles autour d’une bonne table. Thierry Mulhaupt propose dans cet ouvrage une quarantaine de recettes qui couvrent cette période allant du premier dimanche de l’Avent à l’Epiphanie en passant par la Saint Nicolas et Noël. D’origine alsacienne, Thierry Mulhaupt puise son inspiration dans les desserts classiques de sa région natale. Il présente dans cet ouvrage des créations comme la confiture de Noël, la bûche tout vanille, des petits fours de Noël et autres galettes folles. Toutes les recettes sont accessibles aux amateurs. Thierry Mulhaupt a créé des vidéos « Tour de main » accessibles via flash code afin de guider le lecteur dans ses préparations.
Biographie
Thierry Mulhaupt pense ses desserts comme des oeuvres d’art. Formé à Paris chez Malitourne, Dalloyau et à la tour d’Argent, il a suivi en parallèle les cours du soir aux Beaux-Arts. Extrêmement inventif, il assemble les goûts, les saveurs et les arômes avec la rigueur d’un maître oenologue pour réussir les classiques de la pâtisserie et ses créations gourmandes avec le même bonheur. En 2014, Thierry Mulhaupt fait son entrée dans Who’s Who in France. Il a aujourd’hui à coeur de transmettre son savoir à travers ses cours de pâtisserie et ses livres.
