08 Mai
patrimoine
22 Avr
La Mozaira un restaurant, un hôtel tel que l’Hacienda de Zorro
La Mozaira © Jean-Bernard Tournié
Dés le 29 Juin Valencia (Espagne) sera à 1h30 de vol de Toulouse avec Easyjet. Et à 2 kilomètres de Valencia il existe un véritable havre de paix et de beauté, un petit paradis de la gastronomie et de l’hôtellerie, son emplacement et son style, en font l’endroit idéal pour passer quelques jours de repos, de détente et de bien-être. Avec vue sur la mer, La Mozaira, établissement étoilé, est une ancienne ferme du XVIIe siècle typique de l’architecture de Valence situé au cœur du verger d’Alboraya.
Romantisme autour de la piscine © Jean-Bernard Tournié
Près de Valencia avec vue sur la mer, se dresse majestueuse l’Hacienda « La Mozaira », une ancienne ferme seigneuriale qui possède tout ce dont nous avons besoin pour profiter de moments inoubliables.
La tonnelle © Jean-Bernard Tournié
L’hôtel dispose de 10 chambres personnalisées, toutes différentes, chacune avec son style et sa personnalité. L’hôtel nous propose également une bibliothèque, des salles de réunion, bar, jardin et piscine et son restaurant gastronomique.
La cuisine d’origine © Jean-Bernard Tournié
De plus, vous trouverez à La Mozaira un jardin extraordinaire. Je ne peux pas oublier les citronniers et les orangers qui imprègnent l’environnement de leur arôme lors de la floraison au printemps, ce qui donne aux jardins et terrasses un air fascinant et magique.
Le salon bibliothèque © Jean-Bernard Tournié
L’hôtel, grâce à son emplacement et son architecture, font du lieu l’endroit idéal pour passer quelques jours de repos, de détente et de bien-être. Découvrez la chaleur de l’hôtel, laissez-vous séduire par les détails et déguster la meilleure cuisine méditerranéenne de son restaurant …
Bonne nuit ! © Jean-Bernard Tournié
Romantisme © Jean-Bernard Tournié
Le Restaurant
La Mozaira propose une cuisine typique de Valence.Le choix est porté sur d’excellents produits du jardin, aux saveurs méditerranéennes et aux produits de saison. J’ai découvert dans cette cuisine les racines locales de la gastronomie de Valencia, avec le riz à déguster sous toutes ses formes et surtout en Paella ou lors d’un repas traditionnel.
Un peu de poisson ? © Jean-Bernard Tournié
Ou de viande ? © Jean-Bernard Tournié
En définissant la cuisine de ce restaurant on parle d’une cuisine traditionnelle avec une touche moderne innovante, et surtout, d’une excellente qualité des produits. Quoi de plus naturel que de développer des recettes avec des légumes de son propre jardin? Les tomates, les poivrons, les carottes et autres, baignés au soleil du verger de Valence, cultivés naturellement, qui apportent aux plats goût et qualité unique.
La salle du restaurant © Jean-Bernard Tournié
Une excellente adresse à découvrir…..
Petit déjeuner au doux soleil de Valencia © Jean-Bernard Tournié
10 Avr
Ferrari Land : Le cheval italien en terres espagnoles
En Espagne, le complexe d’attractions PortAventura world parks & resort ouvre un nouveau parc à thème entièrement dédié à la prestigieuse marque automobile Ferrari. Red Force, l’une des attractions phares vous propulse en moins de 5 secondes à la vitesse record de 180km/h à 112 mètres de haut.
01 Avr
Festival « Cuina Oberta » de Valencia du 1 au 9 Avril
À vos fourchettes ! Le Festival « Cuina Oberta » de Valencia revient ! Du 1 au 9 avril, les restaurants de Valencia nous proposent de délicieux menus à prix très petits à notre attention, nous gourmets et gourmands. Durant cette semaine les restaurants gastronomiques participant à l’opération offriront les meilleurs plats et menus à partir de 20 euros. Et nous vous ferons vivre cet événement entre le 5 et le 8 Avril en direct depuis divers lieux tel que les restaurants, lieux touristiques ou notre QG l’Hotel Alameda Plaza.
Valencia sa cathédrale © Jean-Bernard Tournié
Créée en 2009 et inspirée des « Restaurant’s Week » de New-York ou Londres, « Cuina Oberta » propose une semaine de haute gastronomie à un prix très abordable pour Valenciens et touristes. Dans toute la ville, vous pourrez profiter d’offres incontournables et goûter aux spécialités des Chefs de cette ville au patrimoine gastronomique internationalement reconnu.
Manzana, citron et cannelle © Jean-Bernard Tournié
Berceau de la paella, Valencia est réputée pour sa délicieuse gastronomie et son dynamisme en la matière, avec de nombreux événements consacrés à la bonne chère. Valencia a d’ailleurs été récemment reconnue par l’ONU qui lui a décerné le titre honorifique de « capitale mondiale de l’alimentation 2017″.
Valencia et sa paella © Jean-Bernard Tournié
Aujourd’hui Valencia compte 4 chefs étoilés Michelin, sans oublier les innombrables petits restaurants qui concoctent de savoureux plats typiques, disséminés dans tous les quartiers de la ville !
Un restaurant au cœur de l’enceinte romaine © Jean-Bernard Tournié
« Cuina Oberta » un événement qui a pour but de mettre en avant les spécialités locales et ce pour un rayonnement de la ville et de sa culture : paellas, fideuas, tapas, Esgarraet ou all i pebre.
Epaule d’agneau à la menthe et orange © Jean-Bernard Tournié
Alors faites comme nous venez-vous régaler au soleil de Valencia et profiter de l’hospitalité et du patrimoine de cette ville unique.
25 Mar
« La Grange » à Saint Lary : un gastronomique ambiance auberge
Il existe à Saint Lary une adresse que les gourmets ne peuvent ignorer : La Grange. Cet établissement est un restaurant gastronomique mais on se sent là comme dans une auberge où il fait bon profiter de l’ambiance chaleureuse du lieu et de l’accueil souriant du personnel.
La Grange, la salle © Jean-Bernard Tournié
La Grange c’est aussi un lieu à la décoration authentique montagnarde et soignée, c’est surtout le restaurant où l’on se régale à savourer la cuisine du chef devant un bon feu de cheminée.
A table © Jean-Bernard Tournié
Ambiance d’une ancienne grange rénovée avec cheminée, mur en pierre et tables aux nappes à carreaux… puis ça et là une multitude d’objets d’époque racontant l’histoire pastorale de la vallée.
Nicolas Aubiban, le Chef vous propose une cuisine du pays, gourmande, pyrénéenne et authentique. Il est Maître Restaurateur engagé dans une démarche de qualité et de transparence. Des produits frais de saison pour des recettes faites « maison« .
Son expérience il l’a acquise à l’école hôtelière de Toulouse et dans des maisons reconnues. Mais c’est avant tout porté par la passion transmise par son père,qu’il prend la direction des cuisines du restaurant en 1999 pour notre plus grand plaisir.
Déclinaison de truite d’eau en marinade pomme verte © Jean-Bernard Tournié
Soupe crémeuse d’haricots tarbais rillettes d’oie © Jean-Bernard Tournié
Nicolas réinvente la cuisine de ses ainés en y apportant une touche très personnelle et unique qui fait que chacun de ses plats sont un vrai délice pour nos papilles.
Magret de canard au beurre rouge d’échalotes © Jean-Bernard Tournié
Ici le terroir est important, l’agneau du Pays, le Porc noir de Bigorre, les poissons de rivière, le bœuf de la vallée…, chaque plat est réalisé en harmonie avec les saveurs des produits du pays et les saisons.
Agneau de Pays rôti aux pleurotes © Jean-Bernard Tournié
Le Chef joue avec les textures et les variations autour des produits, il crée ainsi une association sans fausses notes qui, pour moi, est une invitation gourmande tout en générosité.
Tarte sablée aux myrtilles revisitée et son sorbet © Jean-Bernard Tournié
Ce n’est pas pour rien que La Grange est référencée chez Michelin ou dans le Guide Hubert.
Ardoise de fromages du pays, confiture de pays et ses gourmandises © Jean-Bernard Tournié
La Grange se vit à deux ou à plusieurs pour des moments de plaisirs gourmets et gourmands alors pourquoi se priver des bonnes choses de la vie ….
12 Mar
Bambi aime l’océan et les plages d’Hossegor
Il y a quelques temps alors que le printemps semblait prendre ses marques sur l’hexagone. Une surprise a émerveillé certains chanceux qui ont pu admirer ce spectacle. Bambi est en vacances dans les Landes, à Hossegor et profite des premières chaleurs pour prendre un bain qui, aux vues des images, semble fort apprécié.
Embarquement immédiat pour un moment de poésie et de douceur …..
04 Mar
Seabel Alhambra ou comment oublier ses soucis
Il existe un endroit où les soucis disparaissent dés que l’on en franchi la porte. Un endroit où le stress de la vie quotidienne est oublié, balayé dés que les valises y sont posées. Cet endroit porte un nom qui à lui seul, déjà, évoque le voyage, le dépaysement : Le Seabel Alhambra Beach de Sousse.
Une des piscine du Seabel Hôtel © Jean-Bernard Tournié
Implanté dans un parc d’oliviers de onze hectares, au cœur de la station balnéaire de Port El Kantaoui, avec sa plage privée de sable fin et blanc qui s’harmonise parfaitement avec le bleu turquoise de la Méditerranée, le Seabel Alhambra Beach golf and SPA de Sousse, à l’architecture néo-mauresque raffinée et épurée, vous invite à goûter ses charmes, non seulement maures notamment grâce à son SPA, dont nous avons parlé il y a quelques jours, mais l’hôtel dégage également une atmosphère andalouse, à l’ombre des oliviers et des bougainvilliers qui longent un magnifique terrain de golf de 36 trous.
La réception© Jean-Bernard Tournié
Les chambres refaites à neufs dont certaines font plus de 30m² ou encore dans des appartements de 46 m² permettent de se retrouver en famille ou entre amis et de partager un repas typiquement tunisien proposé dans l’un des trois restaurants de l’hôtel.
Une chambre du Seabel Hôtel Alhambra © Jean-Bernard Tournié
L’hôtel est situé à El kantaoui site exceptionnel qui offre aux visiteurs la diversité de sa flore et de sa faune, des oliviers implantés là depuis l’époque romaine, des eucalyptus, des cactus, de prestigieux palmiers-dattiers en résumé un environnement agréable et sain, dépourvu de toute forme de pollution.
Le bar © Jean-Bernard Tournié
A quelques kilomètres se trouve la ville de Sousse et son souk à ne pas manquer tout comme Kairouan, la capitale du tapis et sa mosquée unique au monde.
Mon petit secret pour visiter c’est de demander à la réception de l’hôtel les services de Ahred Ayari Taxi tunisien, qui connait toute l’histoire de son pays de sa région, la petite et la grande Histoire. Il a toutes les bonnes adresses et conseils. Grâce à lui fini les « pièges à touristes ».
La plage de sable fin © Jean-Bernard Tournié
Alors, à la recherche d’un séjour reposant en famille, entre amis ou en amoureux, envie d’une expérience de golf, d’une escapade dans un SPA hors norme, d’un voyage riche en activités sportives ou tout simplement envie de passer des vacances cools et reposantes, ou/et culturelles en bord de mer, le Seabel Alhambra Beach Golf and SPA, grâce à toutes ses installations, son accueil, saura vous satisfaire…
25 Fév
Ferrari ouvre son premier parc d’attraction européen en Catalogne
Mercredi 22 février nous étions à la Tour Eiffel pour la présentation par PortAventura World Parks du nouveau parc d’attraction Ferrari Land. Ce parc à thème ouvrira le 7 avril 2017 officiellement lors de la nouvelle saison du parc PortAventura World à 1 heure de Barcelone en Catalogne.
Ferrari Land Port Aventura © Jean-Bernard Tournié
Depuis le premier étage de la Tour Eiffel dont la structure métallique et la hauteur donnent un avant-goût des sensations qu’offrira Ferrari Land, Marc Géné, pilote test Ferrari et ambassadeur de Ferrari Land, Fernando Aldecoa, Directeur Général de PortAventura World, et Mark Robinson nouveau Directeur Commercial de PortAventura World ont présenté le nouveau parc et ses principales attractions. La soirée s’est terminée par un concert des Pony Runrun au premier étage de la Tour Eiffel.
La Tour Eiffel vue depuis le 1er étage et du salon Jules Verne © Thibault Tournié
Ferrari Land a été conçu pour faire vivre les réelles émotions qu’apporte la légende Ferrari. Le nouveau parc, qui s’étend sur 70 000m² proposera 11 attractions accessibles à toute la famille. Les visiteurs pourront également profiter des restaurants, magasins et divertissements inspirés par la culture italienne et Ferrari.
L’attraction phare sera l’accélérateur Vertical, la montagne russe la plus haute et la plus rapide d’Europe, atteindra une hauteur de 112 mètres et une vitesse de 180 km/h en moins de 5 secondes.
Le plus haut et plus rapide manège d’Europe © Jean-Bernard Tournié
À ses côtés, la Galerie Ferrari Land : un voyage interactif dans l’histoire de la légende Ferrari, un circuit de courses, une tour de chute libre de 55 mètres de haut et une tour à rebond, des simulateurs F1 pour adultes et enfants, un stand de ravitaillement, un circuit de course moto qui donnera l’occasion aux enfants d’expérimenter les joies de F1 en miniatures et une aire de jeu pour les plus petits membres de la famille.
Tours chute libre de 55 mètres de haut © Jean-Bernard Tournié
Le parc proposera également un large choix de restaurants où le visiteur pourra déguster de délicieux plats italiens dans une atmosphère authentique. De la traditionnelle Trattoria Italienne inspirée par le restaurant de Maranello (la maison Ferrari), dans laquelle les visiteurs pourront se plonger dans l’histoire de la marque au cheval sans oublier les Fasts Food thématiques inspirés de la légende des conducteurs de Ferrari qui serviront des recettes traditionnelles en passant par l’incontournable salon des glaces italiennes.
La soirée ce termine par le concert des Pony Runrun © Thibault Tournié
Des animations portant la signature de PortAventura World feront profiter le visiteur de 3 différents spectacles à plusieurs moments de la journée, mais également d’autres divertissements dans les rues du parc pour embellir la journée.
Les billets pour Ferrari Land sont déjà disponibles sur le site de PortAventura World ainsi que les informations complètes sur les différents types de billets, les prix et les horaires ou en appelant la ligne de réservation et d’informations au 0808 234 3399.
Mark Robinson Directeur Commercial de Port Aventura © Thibault Tournié
Avec l’ouverture de Ferrari Land, Port Aventura renforcera sa position de leader en matière de destination internationale pour les vacances grâce à ses 3 parcs en un seul complexe, 5 hôtels thématiques, son centre de convention, ses 3 parcours de golf, son club de plage avec accès direct à la mer.
Alors bon séjour dans le monde des rêves qui se réalisent….
18 Fév
Le SPA des 1000 et une nuits
Quand le Conte de Fées devient réalité. Il était une fois …. ou plutôt j’ai découvert en Tunisie le SPA qui m’a fait voyager au pays des 1000 et une nuits, et je vous propose de me suivre à la découverte de cet endroit où le temps prends une autre dimension et où, comme par magie, vos soucis restent à la porte, effet du lieu, magie des génies de la lampe ou d’ailleurs ????
Entrée du SPA et de l’hôtel © Jean-Bernard Tournié
A peine arrivé à l’aéroport de Tunis Carthage je prends la direction du Sud, direction Sousse plus exactement El Kantaoui, pour séjourner au Seabel Alhambra Hotel SPA.
Après un peu moins d’une heure de route me voici arrivé. L’accueil est à la hauteur de ce que je savais de l’hospitalité tunisienne, sourire, gentillesse et jus d’orange « nouvelle récolte » un vrai délice !
Hall accueil du SPA © Jean-Bernard Tournié
Après avoir pris possession de ma chambre me voilà prêt à découvrir le Spa du Seabel Alhambra Beach Golf and Spa.
Couloir du SPA © Jean-Bernard Tournié
Je suis surpris au premier abord par sa grandeur et pourtant tout y est organisé pour que nous nous sentions comme un hôte de marque profitant du calme juste bercé par le bruit de quelques fontaines.
Salle de repos © Jean-Bernard Tournié
Ce SPA dispose de 20 cabines de soins, d’une piscine à débordement avec jacuzzi et son propre espace de repos, ainsi qu’une tisanerie, une salle de repos éclairé de façon indirecte par la lumière du jour et une boutique, sans oublier l’accès direct à la piscine couverte de l’hôtel.
Massage © Jean-Bernard Tournié
Mais ce qui a retenu mon attention, et que je n’ai vu ailleurs, c’est le Hammam avec ses propres cabines pour l’enveloppement aux algues et le gommage.
Salle de repos orientale © Jean-Bernard Tournié
Tout est pensé comme si vous vous retrouviez des siècles en arrière au temps des grands Princes et des Nobles d’Orient au cœur de leur somptueux palais et de leur Hammam.
Hammam © Jean-Bernard Tournié
Ici, comme dans tous les Contes de Fées, tout est possible. La gamme des soins proposés est à la dimension de l’établissement : conséquents et de qualités.
Massage Shirogriva © Jean-Bernard Tournié
Massage Traditionnel à l’huile d’Olive ou à l’huile d’Argan, Massage Shirogriva, Gommage oriental au Hammam avec enveloppement au Tfal suivi d’un massage relaxant aux huiles essentielles de Fleur d’orangers, massage berbère ou tunisien….. et ce n’est là qu’une partie de ce qui est proposé et que j’ai pu tester.
Tisanerie © Jean-Bernard Tournié
Mais il me faut rentrer…Je retiens que l’hôtel propose des formules cures avec des prix loin de ceux pratiqués en France pour une prestation d’excellence… je fais le serments que je reviendrais.
Hammam des 1000 et une nuits © Jean-Bernard Tournié
12 Fév
Le gâteau à la broche saveur occitane
Dans les Pyrénées, à Saint Lary, se trouve La Maison du Gâteau à la Broche où nous vous amenons découvrir cette recette gourmande typique et Occitane.
Le gâteau à la broche serait apparu à l’époque de Napoléon. On le trouve en Occitane, en Aveyron et dans les Pyrénées Centrales, plus précisément en Bigorre.
Mais laissons Caroline nous expliquer tout cela…
A Saint Lary vous pouvez déguster cette gourmandise à La Maison du Gâteau à la Broche , 29 rue des Fougères prés de la Maison du Parc National.
