22 Mar

Carcassonne nous fait découvrir un peintre méconnu Noël Garrigues

A Carcassonne après avoir visité la Cité partez à la découverte d’un peintre méconnu Noël Garrigues, qui a su peindre les paysages de l’Aude comme personne ne l’a fait avant lui, par touches rapides, ultra-colorées, des œuvres qui nous replongent dans une nature oubliée d’avant-guerre.

Noël Garrigues est né le 24 décembre 1889 à Die dans la Drôme, il fait de la peinture sa profession après avoir été élève à l’école des Beaux Arts de Dijon.

 

Noël Garrigues appartient à cette génération d’artistes marquée par le classicisme, mais qui occulte encore la force et la nouveauté de Picasso, Matisse et des premiers abstraits. Sa production fait pourtant montre un réel talent et une personnalité forte. Il est chargé de décorer des lieux importants du département de l’Aude : théâtre de Carcassonne, Mairie de Trèbes, église de Lespinassière. Il y fait preuve d’une véritable volonté d’adaptation tout en devant s’inscrire dans un programme précis.

Son œuvre témoigne de qualités de coloriste, de luministe aussi, tant il se plaît à traduire, reproduire les effets du soleil dans les nuages et sur la mer, ou ceux du vent. Il s’intéresse aussi aux activités spécifiques de sa région comme les vendanges,  la pêche. On sent dans son œuvre une véritable empathie pour leurs acteurs.

 

03 Mar

Dans le Lot cuisine « comme à la maison »

Le Lot est un département aux milles facettes, qui a su garder, préserver son patrimoine culturel, botanique, mais aussi ses traditions que ce soit au niveau des coutumes, de l’agriculture, la vigne a été apporté par les romains et culinaire.

 

Maisons lotoises © Jean-Bernard Tournié

Maisons lotoises © Jean-Bernard Tournié

 

Alors que je rentrais sur Toulouse, je me suis souvenu de ce que m’avait dit un jour un lotois. A quelques kilomètres de Saint Cirq Lapopie, dans le village de  Bach, se trouve un trésor culinaire, une adresse comme on en fait plus.

J’ai donc décidé d’aller par moi même à la rencontre de ce que tout le monde considère ici comme faisant parti du patrimoine lotois.

Découverte touristique

Me voilà arrivé à Bach, village lotois par excellence, maisons de pierre rue qui  sentent bon le feu de cheminée, tout respire calme, bonheur. En cette fin d’hiver qui ne porte pas son nom, les premiers bourgeons ont bravé les quelques rares et petites gelées pour commencent à colorer le village.

Je m’arrête un instant afin de profiter de cet environnement, et je l’avoue, pour essayer de trouver l’auberge de Monique.

Monique aux fourneaux © Jean-Bernard Tournié

Monique aux fourneaux © Jean-Bernard Tournié

Bach ce situe sur un des chemins de Compostelle, les coquilles sont là pour nous le rappeler et j’imagine ces hommes et ses femmes marchant des heures et faisant une halte en ces lieux, quelle sérénité en ces lieux.

Mais mon estomac me rappelle à l’ordre.

Découverte gastronomique

Je pousse une porte et me voilà dans une ancienne auberge de campagne, plus exactement à Lou Bourdié (Le Fermier en occitan). Au commencement cette auberge était une épicerie casse-croute. Monique en est aujourd’hui la patronne.

La salle © Jean-Bernard Tournié

La salle © Jean-Bernard Tournié

Elle m’accueille, nous parlons, elle se souvient de ses arrières, arrières grands-mères qui ont fondés ce lieu relookée aujourd’hui par la maitresse des lieux qui vous accueille avec son sourire sa bonne humeur tout comme la jeune personne qui la seconde en cuisine comme en salle.

Le bar et la salle © Jean-Bernard Tournié

Le bar et la salle © Jean-Bernard Tournié

Car Monique c’est non seulement une bonne, excellente cuisinière mais c’est aussi une personne qui écoute, qui vous parle avec passion de la vie passée sur les Causses. C’est un livre de souvenirs mais c’est surtout et avant tout quelqu’un qui a du cœur et cela se ressent dans sa cuisine.

Ici tout est fait maison, Monique prépare les recettes que lui ont enseigné sa mère ou sa grand mère. On vous sert une cuisine de terroir avec des produits locaux comme la poule farcie, leurs fameuses soupes, pied de cochon au safran, « coutchat », pastis, agneau, cèpes, truffes et autres gourmandises… Et surtout pour un prix modique à la portée de tous !

Pâté de tête maison © Jean-Bernard Tournié

Pâté de tête maison © Jean-Bernard Tournié

La gastronomie est une affaire de partage, de passion. La cuisine est un art chaleureux qui dépasse les frontières régale car viennent s’asseoir à la table de cette enseigne nombre d’étrangers, anglais notamment.

Agneau du Quercy au safran © Jean-Bernard Tournié

Agneau du Quercy au safran © Jean-Bernard Tournié

Car derrière cette modestie, cette attention permanente que Monique nous porte difficile qu’elle et son auberge sont mondialement connue.

Dernière info, avec un peu de chance et beaucoup de gentillesse Monique peut vous donner une de ses recettes et vous verrez vous ne serez pas déçu.

Maisons lotoises © Jean-Bernard Tournié

Maisons lotoises © Jean-Bernard Tournié

 

 

21 Fév

Le Cirque de Navacelles au cœur des Causses, site classé à l’UNESCO

Situé sur les Causses lodévoises, le Cirque de Navacelles est inscrit au patrimoine mondial par l’UNESCO depuis 2011 pour ses paysages culturels et son agropastoralisme méditerranéen. Aux pieds du Larzac et des Cévennes, ce trésor naturel est le résultat d’une alchimie respectueuse entre le travail de l’homme et la nature.

Le Cirque de Navacelles vu depuis le Belvédère de la Baume Auriol©Jean-Bernard Tournié

Le Cirque de Navacelles vu depuis le Belvédère de la Baume Auriol ©Jean-Bernard Tournié

C’est par une belle matinée, à l’heure où le soleil commence à réchauffer les premières heures du jour que je roule doucement vers ce joyau paysagé dont de nombreuses personnes de la région m’ont parlé avec un enthousiasme dans les yeux qui a « titillé » ma curiosité.

Nous ne somme qu’à 3 heures de Toulouse et 1h20 de Montpellier et je me dirige à la croisée de plusieurs Causses : Larzac, Blandas, Campestre et Luc vers le centre d’interprétation du Site, la maison la Baume Auriol qui est le meilleur endroit pour comprendre le lieu http://www.cirquenavacelles.com/. Avec son Belvédère, la Baume Auriol offre de nombreux points de vue panoramiques, un espace audiovisuel, un restaurant, des chambres d’hôtes, un point d’information avec ses guides passionnés et passionnant qui vous amènent à la découverte de ce paysage classé également Grand Site de France, à pieds ou en vélo, en barque et même en train à vapeur….

Me voilà arrivé. Aussitôt je me trouve face à une merveille écologique et géologique grandiose ou l’émotion vous prends au cœur.

Le Hameau de © Jean-Bernard Tournié

Le Hameau de Blandas © Jean-Bernard Tournié

Le Cirque de Navacelles et son canyon de 300 mètres, formé par la rivière « Vis », offre depuis des millénaires, aux visiteurs un panorama spectaculaire creusé dans le calcaire et les dolomies des causses où vivent une faune et une flore rares et exceptionnelles.

Je découvre que dans les falaises se trouvent des caves, aujourd’hui abandonnées, qui ont servi il y a bien longtemps à la fabrication du Roquefort, et en me promenant, presque à chacun de mes pas une orchidée s’offre à moi.

Une Orchidée (Orchicis Pyramidale) © Jean-Bernard Tournié

Une Orchidée (Orchicis Pyramidale) © Jean-Bernard Tournié

Bref je ne sais où poser mon regard tout ici est tellement beau et reposant, un jardin d’Eden à deux pas de chez nous.

Lavogne (réserve d'eau pour les brebis sur le Larzac) © Jean-Bernard Tournié

Lavogne (réserve d’eau pour les brebis sur le Larzac) © Jean-Bernard Tournié

Et que dire lorsqu’en me penchant se dévoile 300 mètres plus bas, dans une boucle, le hameau de Blandas lieu qui semble hors du temps. Après quelques tours et détours dans les méandres du Cirque, j’arrive à Blandas qui me dévoile ses maisons ancestrales où il fait bon se poser pour un week-end ou des vacances.

Je me pose le temps d’un café pour admirer le Cirque depuis le bas ne l’ayant, pour l’instant, admiré que d’en haut.

Toujours avec mon vélo électrique, me voilà parti à la découverte des divers belvédères qui nous ouvrent les merveilles de ce paysage unique. 5 000 ans d’histoire entre l’Homme et la Nature ont façonné ces paysages où les hivers sont rigoureux et les étés secs, mais l’Homme a su y trouver sa place et la Nature le lui a bien rendu pour notre plus grand plaisir aujourd’hui. Car nombreux sont les dolines, ou les murets, sans oublier les puits fortifiés, et les nombreux dolmens, menhirs. En effet la concentration mégalithique dans cette région est l’une des plus importantes de France bien avant la Bretagne, un cliché qui tombe…

Fruit du travail de l'Homme © Jean-Bernard Tournié

Fruit du travail de l’Homme © Jean-Bernard Tournié

Un moment hors du temps, un moment où justement, le temps n’a plus la même valeur que celle qui rythme notre vie de tous les jours, voilà ce que je retiens aujourd’hui de mon séjour dans le Cirque de Navacelles.

 

 

05 Fév

« Maeva » (bienvenue) au salon du Tourisme de Toulouse

Mahana, soleil en tahitien, a raisonné comme un appel à mon oreille en ce vendredi. Me voilà  donc parti pour le Parc des Expositions de Toulouse où jusqu’à Dimanche je pourrais choisir mes destinations ou adresses de restaurants pour mes prochaines vacances ou week-end.

Accueilli par le stand So Toulouse, et celui de l’agglomération de Montpellier Méditerranée, le ton est donné, le rapprochement des Régions Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées est également effectif en Tourisme.

©JBTournié

©Jean-Bernard Tournié

C’est tout d’abord une approche régionale qui nous amène à la découverte des incontournables du tourisme et du terroir mais aussi de lieux plus intimistes comme les Pyrénées Audoises ou la gastronomie de la Lozère.

Car la région est bien représentée. Difficile de faire un choix au sein des diverses offres de balades, détentes, ou découvertes de musées, sites naturels, ou architecturaux, nombreux et tous avec leur identité propre. Curieux de nature je ne sais où m’arrêter. Alors la décision est prise : nous irons partout !

Mais continuons notre « voyage » au sein du salon. Le dédale des allées nous amène de surprises en surprises. Je veux dormir ? C’est ce que me propose les Logis de France du Lot ou encore les logements Pleins Air des Hautes-Pyrénées, ou les établissements hôteliers plus ou moins étoilés qui sont autant de tentations auxquelles on n’a pas envie de résister.

Le stand de la Région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées est un véritable mur d’images où les lieux emblématiques forment une palette de destinations toutes plus attirantes les unes que les autres.

©JBTournié

©Jean-Bernard Tournié

Mais mon œil est alors attiré par un stand aux couleurs bleu et blanc : Aéroport Toulouse Blagnac : je pense alors destinations lointaines, mais pas que … En effet j’apprends que le 25 Mars Volotea ouvrira une ligne régulière vers Brest. La Bretagne à une heure de Toulouse, d’ailleurs les bretons sont déjà là, le stand de Brest et ses environs est juste à coté et Brigitte ne manque pas de vous venter les charmes de sa ville et des côtes bretonnes.

Le Château de Brest et la Rade ®JBTournié

Le Château de Brest et la Rade ®Jean-Bernard Tournié

En poussant plus loin mes investigations au sein du salon je me sens emporté par l’envie de découvrir l’Andalousie, ou encore l’Aragon, la Tunisie, la Turquie et …. l’Indonésie voir l’ Ousbékistan.

Une pose sous la tente berbère afin de déguster un thé à la menthe me semble indiqué. Le temps est passé trop vite, mais la tête pleine d’idées de découvertes je me résigne à quitter le hall. Valise prête, il ne me reste plus qu’à m’approprier la phrase fétiche de George Pernoud et maintenant : « Bon vent !  »

Pour en savoir plus : www.salons-du-tourisme.com/Toulouse

 

 

 

03 Fév

Et si le Tourisme et la Gastronomie m’étaient contés

Vignoble et mer Banyuls ©Deschamps

Vignoble et mer Banyuls ©Deschamps

Billet à durée indéterminée pour la découverte de sites, lieux secrets ou pas, de trouvailles culinaires, d’hébergements aux charmes certains en Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et parfois au delà….

Première destination touristique, la France est connue pour ses sites, sa gastronomie, son vin… Mais souvent nos touristes étrangers ou pas, ne s’arrêtent que quelques heures à Paris, les grandes métropoles, les sites incontournables….

Parfois il suffit de ralentir, de prendre un chemin de traverse pour tomber sur la perle, l’instant qui nous laissera un souvenir unique, nous donnera cette drôle d’impression qui s’appelle le bonheur. Pousser une porte, s’arrêter, prendre le temps de s’imprégner d’un lieu, du délice d’un plat, …

A travers ce blog nous partirons à la découverte de notre grande Région, celle des « Grands Sites », celle du soleil et de la Grande Bleue, mais aussi des Causses et des étendues naturelles, des Destinations Sud de France www.destinationsuddefrance.com … et parfois nous partirons plus loin encore.

La carte de la Région ouverte devant moi je laisseras tomber mon stylo qui m’indiquera le lieu où aller. Je ferais confiance au hasard et partirais découvrir au sens large du terme, connaitre La Petite Histoire que cache la Grande, la spécialité gourmande, le producteur amoureux de ce qu’il fait et en parle avec passion. Passion qu’il aime à faire partager.

Cirque de Gavarnie et la brèche de Roland ©Dominique Viet - CRT Midi-Pyrénées

Cirque de Gavarnie et la brèche de Roland ©Dominique Viet – CRT Midi-Pyrénées

Du Nord au Sud et d’Est en Ouest la Région doit nous dévoiler ses secrets, laissons-nous emporter par la curiosité, l’envie et pourquoi pas une certaine naïveté, celle du regard d’enfant qui s’émerveille et qu’avec l’age, parfois, nous perdons un peu…

Mais, nous partirons également hors de notre Région, en France, à l’étranger, à la découverte de paysages, site, cuisines, rencontrer des gens de « chez nous » installés loin de leurs racines, voir comment nos produits sont consommés ….

Blog de découvertes touristiques, gastronomiques, gourmandes, humaines ce  » Cyber Road Movies » est le votre,  « Le voyage est ma maison » écrit Muriel Rukeyser.

Mesdames, Messieurs, bienvenue à bord de Balades et Gourmandises le voyage durera un certain temps, les conditions météorologiques sont excellentes, permettez moi au nom de tout l’équipage de vous souhaitez de bonnes découvertes en notre compagnie.