06 Mar
bourgogne
04 Mar
Les « Scènes de vignes » d’Aurélien Ibanez à St-Denis-lès-Sens
Aurélien Ibanez, c’est l’homme de l’image du tandem de Bourgogne Live (avec François Déperrier), un blog insolite et drôlement informé sur le vin. Les 9 et 10 mars prochains à la salle des fêtes de Saint-Denis-lès-Sens dans l’Yonne, Aurélien présente une exposition de photos avec un de ses amis. Une double exposition en fait, avec ses « Scènes de vignes » capturées au cours de l’année 2012 dans les caves et vignobles de Bourgogne et des « Scènes de vie » de Matthieu Deville réalisées pour la plupart avec de vieux appareils argentiques. Les deux photographes sont à la recherche d’autres lieux d’exposition en Bourgogne, notamment en Côte-d’Or… avis aux amateurs…
01 Mar
Un lycéen beaunois sacré meilleur jeune professionnel du vin
Les 3 finalistes du concours des jeunes professionnels du vin
Les 3 finalistes du concours des jeunes professionnels du vin
Damien Bougoin, élève de BTS technico-commercial du lycée viticole de Beaune a remporté, mercredi 27 février le concours des jeunes professionnels du vin au Salon de l’agriculture à Paris. Il s’est imposé devant deux autres étudiantes bourguignonnes, Gwenaelle Deschamps et Karine Cailloz, au terme de plusieurs épreuves dans lesquelles se sont affrontées 45 jeunes de toute la France. Parallèlement, une 20aine de jeunes européens participait au concours, 3 d’entre eux ont été distingués également.
Le reportage sur France 3 Bourgogne avec un résumé de la dernière épreuve face à un jury présidé par le Bourguignon, Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France
17 Fév
Un vin de 182 ans!
Le vin avait été retrouvé dans l’abbaye-Saint-Vivant à Curtil-Vergy près de Gevrey-Chambertin lors de travaux de restauration. La bouteille avait été retrouvée sous une dalle, dans des éboulis. Elle a été analysée et dégustée en novembre 2011 au domaine de la Romanée-Conti (voir le récit sur Bourgogne live) mais les résultats des analyses viennent juste de sortir. Selon les scientifiques de l’institut de la vigne et du vin de Dijon, l’année de naissance de ce vin se situerait entre 1772 et 1830. C’est une datation au carbone 14 qui a permis cette (relative) précision.
Les informations ont été livrées par l’équipe des scientifiques de l’Institut Jules-Guyot de l’université de Bourgogne, emmenée par le Pr. Jean-Pierre Garcia du laboratoire Artehis et Philippe Schmitt-Kopplin de l’université technique de Munich ont décliné le résultat de leurs analyses. Pour en savoir plus, lire l’article du Bien Public du 16/02/2013
12 Fév
Millésime, dimanche 24 février : y a-t-il de bons petits vins en Bourgogne?
Bourgogne blanc, bourgogne rouge, passe-tout-grain, coteaux bourguignons, côtes châlonnaises, du couchois ou hautes-côtes de Beaune… Quel lien y a-t-il entre toutes ces appellations? Leur prix! Ils font partie de ce qu’on appelle les « vins d’entrée de gamme », les « petits vins » dit-on en langage ordinaire. A part quelques exceptions, ils sont vendus entre 6 et 12 euros la bouteille. Ce ne sont pas eux qui font la renommée des vins de Bourgogne mais ils représentent pourtant la moitié des bouteilles vendues. Qui sont-ils? D’où vient leur prix? Quel est leur vrai rapport qualité-prix? Comment les choisir? C’est à cela que s’intéresse le prochain numéro de Millésime, dimanche 24 février à 11h25.
07 Fév
Le crémant… après la Saint-Vincent. Un avenir oui mais lequel?
Pour l’instant, pour le crémant, tous les voyants sont au vert : il a réussi à s’installer dans un créneau, celui de la fête, mais une fête « low cost », sous le champagne dont les prix ont peu de chance de s’effondrer, vu que la demande mondiale ne faiblit jamais.
Dans la gamme, il y a donc maintenant une sorte de place réservée pour les producteurs de crémant, qui ont gagné cette place, il faut le dire, avec leurs efforts de qualité…
Continuer la lecture
28 Jan
Dijon vend la moitié de sa cave
150.000 euros pour le centre d’action sociale de Dijon. La capitale des Ducs a vendu des bouteilles pour cela. 3.500 flacons, soit la moitié de sa cave. Des vins pour presque tous les porte-monnaie : de 50 euros à … 4.800 pour un Vosne-Romanée Cros-Parantoux, vinifié par Henri Jayer acheté par un connaisseur chinois. Une partie de l’argent récolté permettra également de racheter des bouteilles pour reconstituer la cave.La vente des vins de la ville de Dijon
25 Jan
Enquête d’opinion sur les vins de Bourgogne: ramage, ou plumage?
Ramage , ou plumage ?
Une question inspirée d’une fable de la Fontaine pour se demander si la réputation fait plus que l’emballage quand il s’agit de vendre ses vins ?
Deux études récentes ont inspiré mon questionnement… D’abord une enquête d’opinion commandée par le BIVB, le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne qui fait mesurer image et notoriété…et qui confirme que l’image acquise vaut toutes les campagnes de promotion : les vins de Bourgogne obtiennent la note de 7,9 sur 10…Pour 98% des sondés, ils sont issus d’un savoir faire ancestral et traditionnel. Pour 96%, ils sont synonymes d’art de vivre à la française…
Une formation pour vendeurs de vins de Bourgogne
L’Ecole supérieure de commerce de Dijon lance en septembre 2013 une Ecole de management des vins et spiritueux. L’établissement propose déjà des formations dans le commerce du vin. Avec cette nouvelle « School of wine and spirits business », le but est de former des futurs vendeurs venus du monde entier.
23 Jan
