19 Juin

J’ai navigué à bord du Loch Monna coquiller breton

A quelques kilomètres de Brest se trouve le joli petit Port du Tinduff et c’est là que m’attendent Yann Roger, son équipage et son coquiller le Loch Monna , Vieux Gréement, pour naviguer au large des cotes au cœur du Parc Naturel Régional d’Armorique.

Yann, Gildas, Emanuelle Tristan, Kévin et Samuel m’accueillent avec le sourire, à cet instant ils n’imaginent pas une seconde que moi et la marine à voile sommes presque de parfaits inconnus. Certes en Irlande j’avais navigué et barré un voilier au large des côtes de Carlingford mais ce fut un désastre, nous n’étions pas loin du chantier de construction du Titanic et ce jour là j’ai failli rejoué la scène du naufrage (sans Céline Dion faute de budget).

Mais revenons non pas à nos moutons, bien que sur l’Océan parfois…, mais coquillers. Je monte à bord du Loch Monna (Loch en breton voulant dire : Lieu de prière et avec moi à bord ils en auront besoin). Ce navire est un coquiller, pêcheur de Saint Jacques, construit en 1956 et restauré en 2012 qui, aujourd’hui transporte des passagers désireux de découvrir la marine à voile, comme moi, et des marchandises, ici de la bière bretonne.

L’Océan est aujourd’hui « calme » mais le vent assez présent ce qui nous promets une belle balade sous un soleil ma fois ce jour assez …. absent ce qui ne manque pas de charme au contraire. On voit que les Dieux Celtes sont content que je navigue.

A moi d’ hisser la grand voile, barrer le Loch Monna sous les ordres de mon Capitaine Yann et sous le regard amusé du reste de l’équipage de là à me prendre pour Jack Sparrow il faut ….. beaucoup mais alors beaucoup d’imagination.

C’est parti pour plus de trois heures de navigation, direction le goulet de Brest, les navires de la Marine Nationale : peur de rien tenterons nous un abordage?

Le bruit du vent dans les voiles comme pour Vic le Viking, le clapotis de l’eau, les termes de marins pour ordonner les manœuvres…. Cette balade est un instant unique, alors si vous vous trouvez dans le coin je vous conseille fortement de contacter Yann et découvrir avec lui les charmes de la marine à voile.

16 Juin

En Bretagne j’ai été au bout du monde

Après mon périple à Brest, ville où j’ai pu visiter, en plus du Musée de la Marine, Oceanopolis un musée de la mer où tous les écosystèmes sont expliqués de façon ludique et où l’on passe du lagon de Tahiti au froid de l’Arctique, sans oublier l’écosystème de nos côtes, j’ai pris ma jolie voiture grise en parfait raccord avec la couleur du ciel breton pour partir à la découverte, ou plutôt à un aperçu, de ce que la Bretagne et le Finistère en particulier compte de trésors patrimoniaux, paysagés et culinaires.

Alors que le soleil était revenu samedi après midi, à mon réveil ce Dimanche matin, j’ai découvert que la pluie s’était de nouveau invitée pour mon voyage, n’étant pas Maitre du Temps, je me fie à la prévisionniste locale (la réceptionniste de mon hôtel, qui au demeurant est galicienne) qui me certifie une belle amélioration pour le début d’après midi.

La cote de la Pointe Saint Mathieu © Jean-Bernard Tournié

La cote de la Pointe Saint Mathieu © Jean-Bernard Tournié

Durant ma découverte de Dimanche j’ai rencontré des gens passionnants, vu des lieux uniques, mais dans cet article je vais parler de ce qui a conclu mon séjour et que je considère comme le « feux d’artifice » de ma découverte.

Après une journée chargée, un dernier détour par le Conquet, me voici à 3 minutes (timing breton aussi précis qu’une horloge Suisse), donc à 3 minutes de la dernière étape de mon séjour en Bretagne : La Pointe Saint Mathieu.

La Pointe Saint Mathieu le point le plus à l’Ouest de l’Hexagone

Il est 17h00, je gare ma voiture et là je découvre une cote bretonne taillé par l’Océan, des phares, une abbaye en ruine, et un village au charme qui vous emporte vers l’imaginaire de la Bretagne. Et pour mon plus grand bonheur ma prévisionniste avait raison il fait beau et bon juste un léger vent qui vous amène les odeurs iodées de l’océan.

Certains parleraient de « décor carte postale » moi je dirais : que c’est beau !

Le phare de la Pointe Saint Mathieu © Jean-Bernard Tournié

Le phare de la Pointe Saint Mathieu © Jean-Bernard Tournié

Le temps de m’imprégner de cet atmosphère je me dirige vers le phare où m’attends Vanessa Le Bris, une brestoise, guide passionnée et passionnante, qui travaille pour la Communauté de communes du Pays d’Iroise détachée sur le phare géré par Phares et Balises et va me faire découvrir, après avoir gravi 163 marches et atteint 37 mètres plus tard, la vue imprenable sur …. le bout du monde, car oui la Pointe Saint Mathieu est bien la partie de France la plus à l’Ouest.

Vanessa me parle de, je la cite « mon phare » dont c’est l’anniversaire ce mercredi, l’occasion pour Vanessa et ses collègues de manger du …. far breton (et oui le breton est joueur) et des galettes. Mais redevenons sérieux. Le phare actuel est allumé depuis 1835. son feu éclaire l’océan toutes les 15 secondes et à une portée de plus de 50 kilomètres, il signale la route à suivre pour entrer dans le goulet de Brest.

Les bateaux, la Bretagne .... © Jean-Bernard Tournié

Les bateaux, la Bretagne …. © Jean-Bernard Tournié

En plus de la beauté des paysages, le phare étant construit contre l’abbaye bénédictine datant du XIème siècle voir les ruines « d’en haut » est magique.

Une fois là il est difficile de redescendre tellement tout est beau on ne sait où poser son regard.

Mais timing timing, le temps a passé il me faut regagner « l’Hostellerie de la Pointe » pour manger et dormir. Dormir? Dans un tel cadre face à l’Océan, aux ruines, au milieu de paysages uniques, certainement que oui et j’imagine qu’ ici le rêve étant réalité, l’accueil de l’hôtel étant parfait il est impossible de passer une mauvaise nuit.

22h15 j’ai terminé mon repas avec vue sur l’immensité de l’Océan, un régal, le soleil commence à décliner on dirait un tableau de Turner. Les touristes sont partis, seul les personnes dormant à l’hôtel sont là.

Je réalise que personne n’est pourtant sorti et donc que La pointe est à moi seul. Et c’est bien là la magie de ce lieu. Alors j’entame la visite des ruines de l’abbaye sous le regard bienveillant du phare qui commence sa ronde de nuit, ambiance Harry Potter.

Les ruines de l'abbaye du XIème et le phare qui illumine la nuit tombante © Jean-Bernard Tournié

Les ruines de l’abbaye du XIème et le phare qui illumine la nuit tombante © Jean-Bernard Tournié

Seul au milieu de ces vieilles pierres chargées d’histoires, face à L’Océan le visage balayé par une légère brise, je respire à pleins poumons cet air iodé que m’offre Dame Nature.

Cet endroit est tellement magique que je ne vois pas le temps passer, seule la nuit tombée me poussera à rentrer. Il faut vraiment passer une nuit à la Pointe Saint Mathieu car des lieux comme celui-ci où vous êtes seul en communion avec votre environnement il en existe si peu. Tout ici est beauté, sérénité.

Des « coins de Paradis » en France il y en a d’autres mais celui-ci est un tel mélange de douceur, de force, de beauté qu’il faut non pas seulement voir mais le découvrir en se laissant emporter par sa magie.

Le sémaphore et les ruines de l'abbaye du XIème siècle vus depuis le sommet du phare © Jean-Bernard Tournié

Le sémaphore et les ruines de l’abbaye du XIème siècle vus depuis le sommet du phare © Jean-Bernard Tournié

C’est les yeux pleins d’images inoubliables que je m’endors. Et comme je l’imaginais, la nuit fut calme et sans aucun mauvais rêve. La Sécurité Sociale devrait rembourser les nuitées à la Pointe Saint Mathieu aux personnes stressés par la vie d’aujourd’hui, si je croise Marisol Touraine, notre Ministre de la Santé, promis je lui en touche deux mots….

Coucher de soleil à La Pointe St Mathieu depuis la terrasse de l'Hostellerie Pointe St Mathieu © Jean-Bernard Tournié

Coucher de soleil à La Pointe St Mathieu depuis la terrasse de l’Hostellerie Pointe St Mathieu © Jean-Bernard Tournié

10 Juin

Si Brest m’était conté

11h10 mon Boeing 717 aux couleurs de Volotea décolle de Toulouse Blagnac afin de rejoindre Brest pour ce week-end découverte. L’Occitanie va à la rencontre de La Bretagne.

Depuis Toulouse il est maintenant possible d’aller passer un week-end, non pas à Rome, quoi que comme tous les chemins y mènent …. Mais à Brest et ce en partant le vendredi pour rentrer le lundi matin tôt, trop à mon gout d’ailleurs…

En ce vendredi matin au départ de Toulouse le soleil était au rendez-vous et une fois atteint notre altitude de croisière il ne nous a plus quitté, même si après une demi-heure de vol nous survolions une magnifique mer de nuages.

Mais voilà, lors de la descente et après avoir traversé cette mer de nuages qui est passée d’un blanc immaculé au gris foncé il était clair (si l’on peut dire) que plus bas les routes et toits semblaient …. humides.

Et oui l’évidence c’est brusquement imposé à nous : il pleut en Bretagne!

Le Musée de la Marine ses remparts avec vue sur la rade © Jean-Bernard Tournié

Le Musée de la Marine ses remparts avec vue sur la rade © Jean-Bernard Tournié

Après avoir récupéré ma voiture de location sans GPS et sans carte (pratique quand on ne connait pas la région), je me dirige vers Brest City afin de rencontrer ma guide qui m’attends à l’entrée du château pour une visite du Musée de la Marine. Superbe musée avec des maquettes vous expliquant la fabrication des bateaux sous Louis XIV, l’odyssée de La Pérouse natif d’Albi, des sculptures en bois magnifiques, et autres surprises passionnantes à voir absolument.

La Rade de Brest et son ciel ... © Jean-Bernard Tournié

La Rade de Brest et son ciel … © Jean-Bernard Tournié

Mais en « mauvais » élève que je suis je garde le souvenir de la première salle. Celle ci possède des panneaux qui vous expliquent l’évolution de la ville depuis sa création voici pourquoi.

Brest a été créé par les Romains. C’était un camp qui répondait au doux nom d’ Osismis. Mais pourquoi les romains ont ils fondé une ville ici?

Ma guide me répond : »parce-que la région n’était pas sure ». Alors mon esprit ne fait qu’un tour et je pense à ce qui était, pour moi, une référence sur l’histoire romaine de la Bretagne : Astérix.

Pourquoi depuis des années je ne pensais qu’il n’y avait que 4 camps romains autour du village du petit gaulois et jamais personne ne m’a parlé d’Osismis? Pourtant c’était un beau camp avec vue imprenable sur la Rade de Brest, à l’abri du vent marin … bien.

Mais quitter le soleil pour le charme climatique de la Bretagne il ne faut pas dire que c’est le Bagne (là je viens de faire un enchainement … ).

Car, oui Brest a abrité un bagne dont son plus célèbre locataire fut Vidoqc, enfin quand il était là car c’était le roi de l’évasion avant de devenir le Chef de la Police que tout le monde connait.

Au château l’on peut voir un costume de bagnard qui de part son élégance rendrait fou de jalousie Cristina Cordula.

Costume de bagnard © Jean-Bernard Tournié

Costume de bagnard © Jean-Bernard Tournié

Mais on ne peut pas parler de Brest sans parler de son Tonnerre, rendu célèbre par le Capitaine Haddock. Et bien ce tonnerre n’est autre que le bruit fait par deux canons qui signalaient ainsi à la population brestoise l’évasion de bagnards qu’ils pouvaient attraper car récompense à l’appui il y avait.

Tonnerre de Brest © Jean-Bernard Tournié

Tonnerre de Brest © Jean-Bernard Tournié

Je terminerais pas ce petit conseil Brest est une ville qui se mérite, détruite par la guerre en 1944, il faut l’appréhender pour mieux l’aimer alors laisser vous guider et … découvrez !!!

09 Juin

Rio Loco 2016 les Mondes Celtes à Toulouse, Balades et Gourmandises ce week-end en Bretagne

Dés le 15 Juin et jusqu’au 19, bretons, gallois, Ecossais, galiciens, irlandais.… sont les invités d’honneur du Festival Rio Loco de Toulouse.

C’est pour cela que Balades et Gourmandises a décidé de vous amener ce week-end en Bretagne à la découverte de cette belle Région chargée d’histoires, légendes, d’une gastronomie unique et au patrimoine si riche.

Durant 3 jours je vous ferais vivre mon expérience pratiquement en « live » à la découverte de Brest, à bord d’un coquiller, au sommet d’un phare et bien d’autres surprises encore, sans oublier de vous faire partager mes découvertes gastronomiques.

De quoi donner encore plus envie d’aller festoyer à partir du 15 juin avec nos amis Celtes lors de leur venue à Toulouse.

Rio Loco 2016

Rio Loco 2016

06 Juin

Le Canal du Midi a 350 ans cette année !!!!

Il est l’élément incontournable de notre grande région. Il est le lien entre Midi-Pyrénées, et Languedoc-Roussillon. Il est classé Patrimoine Mondiale de l’UNESCO, il a 350 ans et pas une ride ! Il : c’est Le Canal du Midi.

 

21 Mai

Le Strudel au château de Sissi en Autriche

Souvenez-vous il y a quelques temps je parlais de mon vol avec ASL Airlines vers Vienne, la capitale autrichienne et ville de Sissi, en vous promettant de vous y ramener. Retournons y pour une balade gourmande, à Schönbrunn le Palais de l’Impératrice emblématique, à la découverte de la pâtisserie traditionnelle autrichienne et tchèque : le Strudel.

Ce gâteau, parfumé à la cannelle se compose de pâte filo beurrée au pinceau qui entoure une garniture pour former un cylindre qui sera ensuite doré au four. La garniture, elle, se compose généralement d’un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs (raisins, amandes, etc.) et de rhum.

Je vous propose donc de voir comment les pâtissières autrichiennes du Palais font le Strudel et si l’envie vous prends de refaire chez vous LA VRAIE recette, celle appréciée par Sissi alors cliquez sur ce lien : Recette authentique du Strudel.

Depuis Vienne se rendre au Palais de Schönbrunn est très facile en métro. Une fois arrivé sur place l’impression est la même que lorsque vous allez à Versailles : des bus de touristes partout et du monde, du monde ….. Après une bonne demi heure de queue au milieu d’une grosse majorité de touristes hongrois j’ai en main mon sésame d’entrée.

Le Château de Scönbrunn © Jean-Bernard Tournié

Le Château de Scönbrunn © Jean-Bernard Tournié

Le Palais est magnifique une déco qui à chaque pièce ne peut m’empêcher de penser à la saga de Sissi interprétée par Romy Schneider. Je suis charmé par ce Palais qui n’a rien à voir avec Versailles, qui a son charme propre, son charme autrichien comme l’on peut le voir en se promenant dans Vienne, sobre et beau.

Romy Schneider qui est d’ailleurs présente au Palais et un peu partout à Vienne, l’actrice dans ce rôle est devenu un bel argument de promotion touristique.

Mais revenons au Strudel.

Quand je suis arrivé en Autriche, question gastronomie je pensais : café viennois mais pas forcement Strudel. Et c’est en allant visiter le Palais que j’ai découvert l’histoire de cette patisserie qui plonge ses racines dans la tradition autrichienne, tchèque et pays voisins. Il existe une variante de ce gâteau dans la cuisine juive ashkénase.

Saviez vous que c’est Marie Antoinette qui a introduit et mis à la mode ce gâteau à Versailles ? Et bien moi non, mais cette erreur d’inculture de ma part est réparée ouf !

J’ai assisté à la fabrication de ce délice au Strudelshow qui se trouve au sein du Palais, une sorte de reproduction de cuisine du XIXème où toutes les heures ou presque l’on vous présente et propose de faire un Strudel. C’est beau c’est instructif mais cela fait un peu attraction Disney. Malgré tout j’avoue avoir été tenté par l’expérience et eu envie de faire MON Strudel , seul soucis et non des moindres, ma « Maitre de Stage » ne parlait qu’allemand et mon niveau concernant la langue de Goethe ne va pas plus loin que la terminale, et de plus, je l’avoue aujourd’hui, je n’étais pas un élève très assidu dans cette matière.

Rue de Vienne un semblant de Montmartre © Jean-Bernard Tournié

Rue de Vienne un semblant de Montmartre © Jean-Bernard Tournié

Par contre, pour ce qui est de la dégustation je n’ai eu aucun mal à me faire comprendre. Il faut reconnaitre que le meilleur des langages universel est bien la gastronomie. Me voilà donc avec ma part de Strudel un régal, un délice pour les papilles (en plus moi qui adore la pomme), les parfums sont tous présents sans qu’aucun ne prenne le dessus sur l’autre et quoi de mieux que de les mettre en exergue en dégustant en même temps le fameux « café viennois ».

Le café viennois © Jean-Bernard Tournié

Le café viennois © Jean-Bernard Tournié

J’espère que ce petit film et la recette qui l’accompagne vous donneront envie, chez vous de refaire cette recette en ayant, pourquoi pas, une pensée pour Sissi et Hans ….

 

19 Mai

Elle était si jolie … Dans les grottes de Rocamadour

Vous rappelez vous de ce tube des années 80 « Mon amour est parti avec le loup dans les grottes de Rock Amadour… », de 1988 pour être précis, où un village du Lot à flan de falaise, Rocamadour, se hissait grâce à ce tube au sommet des Hits de l’époque.

Et bien aujourd’hui Rocamadour, Grands Site de Midi-Pyrénées, voudrait devenir « Le village préféré des français« , l’émission de France 2 présentée par Stéphane Bern. Le Lot est décidément une terre de beaux villages, après Saint Cirq Lapopie en 2012, c’est au tour de Rocamadour de postuler au titre suprême en 2016.

L’heure est au vote en ce rendant sur le site de l’émission.

15 Mai

Ambiance Irlandaise en Midi-Pyrénées avec Rio Loco

Rio Loco, cette année, nous fera découvrir la culture Celtes. Mes valises m’ont amené, il y a quelques temps, faire un bref passage en Irlande. J’ai découvert alors une atmosphère, qui, par certains cotés ma rappelé la Région Midi-Pyrénées. Le rugby bien sur, mais l’art de vivre Celtes et Occitan ne sont pas si éloignés en définitive, sans parler de l’accueil et … de la gastronomie !!!

En juin pendant que les Celtes seront en Occitanie, moi, l’Occitan j’irais chez eux et je vous raconterais tout, ma nuit dans un château hanté, mes découvertes gastronomiques, mes rencontres culturelles et plus si affinité … qui nous ressemblent…

Manière de se mettre dans l’ambiance, alors que je m’étais posé dans un Pub de Carlingford pour profiter de ce merveilleux village, des jeunes ont entamé pour moi ce morceau : un peu de musique !


La première fois que je suis allé en Irlande on m’a amené voir les Leprechaun ces drôles de petits bonhommes qui grouillent partout et sont là à chercher à vous faire de bonnes comme de mauvaises surprises.

Surtout ne dites pas que se ne sont que des légendes, malheur à vous …. La preuve mon guide Mick m’a prouvé le contraire.

Mick mon guide, mon Leprechaun © Jean-Bernard Tournié

Mick mon guide, mon Leprechaun © Jean-Bernard Tournié

Et je conclurais ce petit « avant gout » par une phrase que je tire d’une réplique écrite par Robert Lamoureux dans  « Mais ou est donc passée la 7ème compagnie » et que je donne aux celtes qui seront à Rio Loco « Nous chez vous et vous chez nous !!! »

L'Irlande dans toute sa beauté © Jean-Bernard Tournié

L’Irlande dans toute sa beauté © Jean-Bernard Tournié

 

11 Mai

Pentecôte à Vic-Fezensac : vivez à l’heure espagnole olé !!!!

La Féria de Pentecôte à Vic  se sont les 14,15 et 16 Mai, trois jours de fête pour petits et grands où le temps d’un long week-end il est possible de vivre à l’heure espagnole dans le Gers. C’est aussi quatorze lieux d’expositions avec le circuit des Arts dans toute la ville, un parcours burlesque et gastronomique,
 sans oublier le bal sévillan (danse que l’on peut apprendre à Toulouse) et le concours de fanfares avec plus de trois cents musiciens.

LE THÈME DE LA FÊTE CETTE ANNÉE : « TOUS SUR MARS »

 

https://twitter.com/CDTLgers/status/730313674846523392

Il s’agit là d’une fête unique, purement Vicoise, où la culture de la rue passionnément présente est transmise de générations en générations depuis plus d’un siècle.

Vic à Pentecôte c’est toute une ambiance qu’il faut voir au moins une fois dans sa vie. Car il n’y a pas que les corridas qui rythment les journées, il ne faut pas manquer le défilé burlesque et une fois que la faim se fait sentir, il faut absolument se diriger vers les nombreuses bodégas pour se restaurer, chanter et danser ……

Mais que serait Vic sans ses « encierros » (lâché de taureaux mais des « gentils ») tous les matins et un « encierro des Pitchouns » ( sans danger) avec des jeux dans les arènes.

14,15 et 16 Mai Pentecôte à Vic-Fezensac dans le Gers un événement incontournable de notre Région

 

08 Mai

Idée: Pour son 350ème anniversaire découvrez le Canal du Midi à vélo

Cette année il aura 350 ans, il, c’est le cordon ombilical qui relie Midi-Pyrénées au Languedoc Roussillon, il est la voie verte au cœur de Toulouse la rose, le Canal du Midi.

Grâce au génie de Pierre Paul Riquet notre canal nous permet de figurer au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Mais découvrir le canal à pieds c’est bien mais en vélo c’est mieux !!!!

Si vous êtes comme moi, faire du vélo oui mais façon pépère, faire du vélo sur les berges du Canal c’est de la promenade .Alors oui, vous prendrez plaisir à vous arrêter : pour souffler un peu, mais surtout pour découvrir la ville et le canal du Midi. En vélo c’est apprécier la beauté du Canal, s’imprégner de son calme, de sa sérénité et découvrir la bio-diversité de ce monument unique au monde sur les traces de son concepteur de génie Monsieur Riquet. Balades en partenariat avec la Maison du vélo (qui pour 5 euros vous loue des vélos si vous n’en avez pas).