02 Mai

Gérard de Vrièse, fabricant d’isolants écologiques

Au départ Gérard de Vrièse était électricien, et c’est pour vendre et installer des convecteurs électriques qu’il s’est intéressé à l’isolation des maisons.
Aujourd’hui à Roquefort la bédoule, Gérard fabrique des isolants pour l’habitat à base de coton recyclé, de lin ou de laine de mouton.
Une activité en plein essor, dont les coûts pourraient encore baisser avec des investissements adéquats. En valorisant les eaux de lavage de la laine on pourrait par exemple en extraire des engrais, de la lanoline et du biocarburant.
Des innovations qui permettraient d’abaisser le coût final des produits et de rendre les isolants écologiques encore moins chers que les matériaux conventionnels utilisés jusqu’ici.
Une démarche qui passionne Gérard de Vrièse dont beaucoup de confrères utilisant l’amiante ont disparu, victimes de maladies professionnelle.

contact : http://www.latoisondoree.com/

20 Déc

Lionel Debenais, patissier

Il a été compagnon pâtissier, il a travaillé pour le cuisinier Joël Robuchon qu’il a suivi à travers le monde. Désormais Lionel s’est posé à Vence pour ouvrir sa propre pâtisserie et prouver, au moment où de plus en plus de ses confrères s’aident de produits fournis par l’agroalimentaire, que l’on peut toujours travailler à l’ancienne et transmettre sa passion.

Contact : 36 rue Marcelin Maurel 06140 Vence. Tel : 04 93 5 04 14. Fermé le lundi.

12 Juil

Fabrice MENC, créateur de sirops de plantes

Après un parcours dans l’agroalimentaire et la grande distribution, Fabrice Menc a décidé de revenir dans le pays de son enfance pour fabriquer des sirops à partir de plantes, d’épices, de baies et de fruits issus de cueillettes dans le pays de Forcalquier et la montagne de Lure. Et même lorsqu’il utilise du sucre blanc raffiné pour préserver l’arôme délicat de certaines plantes, il est issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique pour respecter l’éthique qu’il s’est fixée.

première diffusion le 12 Juillet 2008

contact: cueilleursdedouceurs@hotmail.fr

10 Nov

David Pénard, gréeur de voiliers

A Antibes, David Pénard est gabier, on dit aussi parfois gréeur. Avec le développement des rassemblements de voiliers de traditions, les gréements à l’ancienne ont le vent en poupe. David a donc de plus en plus de travail. Et si son parcours l’a amené sur toutes les mers du globe, c’est déjà à Antibes petit que la passion des noeux et des épissures a pris racine.

Visionner le portrait de David Pénard: David Pénard

Gabier’N Rigs,
9 av Mirabeau – 06600 ANTIBES JUAN LES PINS
tél : 04 93 34 40 57 fax : 04 93 34 11 92
Diffusion du samedi 10 novembre 2007

13 Oct

Richard Lacortiglia, responsable centre de formation restauration du patrimoine et écoconstruction

Depuis 17 ans Richard Lacortiglia dirige le centre de formation qu’il a créé à Embrun, Le Gabion. Dans la région, c’est le seul centre qui forme au diplôme d’ouvrier professionnel en restauration du patrimoine. On y trouve également des formations à l’écoconstruction (construction en bottes de paille…) pour les professionnels comme pour le grand public.

voir le portrait de Richard Lacortiglia: Richard Lacortiglia

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site
www.legabion.org
Diffusion du samedi 13 octobre 2007

09 Juin

Michel Potdevin, charcutier

A Saint Saturnin les apt, Michel Potdevin dirige une unité de production de charcuterie artisanale. Au départ, il a pourtant arrêté l’école à 16 ans pour entrer en apprentissage en charcuterie. Un parcours professionnel remarquable qu’il transmet à son tour puisqu’il est aujourd’hui régulièrement le maître d’apprentissage de jeunes qui viennent le voir.

Voir le portrait de Michel Potdevin: Michel Potdevin

Michel Dirige actuellement le site de production de la société Alazard et Roux de Saint Saturnin les apt
Alazard et Roux Triquefauts
84490 SAINT SATURNIN LES APT
tél : 04 90 75 55 23
Diffusion du 9 juin 2007

02 Juin

Jean-Luc Pertuza et Marc Spinelli, créateurs de la 1ère machine à fabriquer les galettes de riz

A Saint Jeannet, Jean-Luc et Marc ont créé la première machine à fabriquer des galettes de riz. C’est parce que l’un connaissait l’import export par la vente de produits financiers et que l’autre possédait une formation en mécanique et électronique qu’ils ont décidé de se lancer dans l’aventure quand ils ont su que le marché des nems et des galettes était en expansion. Après 10 ans de recherches, ils ont enfin abouti.

Voir le portrait de Jean-Luc et Marc: Jean-Luc Pertuza et Marc Spinelli

www.bioryza.com
Diffusion du 2 juin 2007

26 Mai

Jacques Faudin, produits d’entretien Bio

A Gemenos, Jacques Faudin dirige HTS Bio, une société qui fabrique des produits d’entretien biologiques où l’action des produits chimiques est notamment remplacée par celle de bactéries séléctionnées.
Exemple d’utilisation, pour dégrader la graisse ou les salissures. Une cuisine bien différente de celle qu’il effectuait au départ puisqu’il est issu de l’école hôtelière de Strasbourg.

Voir le portrait de Jacques Faudin: Jacques Faudin

www.htsbio.com
Diffusion le 26 Mai 2007

24 Fév

Pierre-Louis Laffanour, fabricant de sièges

Depuis 1840, la famille Laffanour fabrique des sièges et du mobilier à Jonquières dans le Vaucluse. Tilleul, noyer, platane… l’entreprise a toujours eu 6 années d’avance de bois à sécher pour ses fabrications. A 34 ans, Pierre-Louis a repris le flambeau, après un parcours de formation dans les métiers du bois qui l’a amené dans le Jura, la Corrèze et le Cher. En 1992, j’obtiens le Brevet de Technicien Industrie et Commerce du Bois et en 1994 celui de Technicien Supérieur Productique Bois. Cette formation essentiellement technique ne pouvait me satisfaire. Un complément commercial était à ajouter à ma formation professionnelle. De plus, j’étais encore bien jeune pour me manifester dans l’entreprise familiale. Je m’orientais donc vers l’Institut Supérieur de Management des Industries du Bois de Tulle (ISMIB). En 1996 j’obtiens une Maîtrise de management des industries du bois. Après différentes expériences dans plusieurs entreprises, j’intègre l’entreprise familiale le 1er avril 1999.

17 Fév

Aurélia Guillon, créatrice de cosmétiques bio (in memoriam)

Musicienne franco-indienne reconvertie dans les cosmétiques bio à base d’huile et de plantes dans la vallée de l’Ubaye.

Aurélia Guillon est productrice / transformatrice de plantes médicinales.

Reconversion professionnelle :

Après une réflexion personnelle de plus d’un an et avec quelques pistes sur les éventuelles reconversions possible, c’est auprès des techniciens de l’ANPE de Digne, des chambres des métiers et d’agriculture de Digne que j’ai pu préciser ma démarche et donner une forme concrète a mon projet.

Chambre d’agriculture de Digne : CDJA

Syndicat SIMPLES : Syndicat de producteurs de plantes médicinales et à parfum :

Tél : 04.93.05.57.71 ou 04.93.02.86.11

email : ciamp-long@wanadoo.fr Site : www.syndicat-simples.org

Formations :

BPA agricole au centre de formations de Carmejane option plantes à parfum http://www.digne-carmejane.educagri.fr/cfppa/accueil.php

EPLA DE DIGNE-CARMEJANE 04510 – LE CHAFFAUT

Lycée : Tél : 04 92 30 35 70 – CFPPA : Tél : 04 92 34 60 56

E-mail : epl.digne@educagri.fr

Formations complémentaires sur les plantes et stages :

syndicat Simples : www.syndicat-simples.org

Autour du bien être et des huiles de massage : Védicare : www.ayurvedique.com

La Valorette. 288 impasse de la Curnia – 06420 Tournefort

tél. 00 33 (0)4 93 02 90 78 / fax. (0)4 93 02 90 88

e-mail : claire.laleve@wanadoo.fr

http://www.herboristerie-asso.org/ Tél. : 01.43.58.66.48 – Fax :01.43.58.66.96

 

 

Depuis ce sujet Aurélia Guillon est décédée.

« Simples et sauvage » a cessé son activité mais le chemin défriché par Aurélia ne s’est pas perdu pour autant ! Aujourd’hui c’est Isabelle Chayet qui fabrique ce style de produits et les commercialise à la maison de produits de pays de la vallée de l’Ubaye.

arh@herboristerie-asso.org