Les filières courtes? Du pain bénit pour les Moulins Dormoy

Reportage de Jérémy Chevreuil et Benjamin Savart

Avec Gérard Daval, boulanger à Saulx, Xavier Lahaye, chef meunier aux Moulins Dormoy, Yvon Foricher, gérant des Moulins Foricher-Gault-Dormoy, Marc Champenoux, agriculteur à Saulx