13 Juil

Baisse des prix: des promesses difficiles à tenir

Une baisse de la TVA contre la promesse de baisser les tarifs et d’augmenter les salaires de leurs salariés. Les restaurateurs connaissaient les termes du contrat qui les lient au gouvernement depuis le 1er juillet et le passage tant attendu par les professionnels de la TVA à 5,5% (sauf pour les alcools, dont le taux reste à 19,6%).

Pourtant, la baisse des prix à la carte est loin d’être évidente. Revue des menus à Lure.

Reportage de J. Chevreuil et K. Aoutail

Avec Mahmut Illan et Eric Jeandenant, restaurateurs à Lure