12 Jan

Le site 1855.com a été liquidé

Le site 1855.com qui avait défrayé la chronique en ayant des retards phénoménaux sur la livraison de ses commandes, quand celles-ci étaient honorées, vient de fermer boutique définitivement. Une triste histoire pour tous ces acheteurs comme Sébastien qui témoigne et a perdu des plumes… Réactions des avocats des victimes, de 1855 et d’autres sites de vente en ligne.

Capture d'écran du site 1855.com

Capture d’écran du site 1855.com

L’affaire du site « 1855.com » trouve aujourd’hui un bien malheureux dénouement.  Vendredi dernier, le tribunal de commerce de Paris a converti la procédure de redressement judiciaire en procédure de liquidation judiciaire. Une procédure qui avait été ouverte en octobre 2013. La Société Anonyme Héraclès, gestionnaire du site 1855.com, avait réussi à échapper à deux reprises par le passé à la liquidation, de justesse. Un investisseur luxembourgeois qui devait exécuter le plan de continuation n’avait aucun mandat pour le faire à l’audience du tribunal de commerce. Le parquet a fait appel ce qui a suspendu l’exécution du plan. La société s’est déclarée en cessation de paiement et aussitôt le TC de Paris a prononcé la liquidation judiciaire.

Je vous confirme la liquidation en date du 9 janvier », Me Hélène Poulou l’avocate bordelaise de plus de 350 clients victimes

Un dernier coup dur pour tous ces acheteurs qui n’ont jamais été livrés. Ils espéraient toujours puisque certains le furent mais avec des retards phénoménaux. La messe est dite. 1855 ne sonne bien que pour les crus classés en Bordelais, beaucoup moins sur la toile.

En Alsace, Sébastien Gérard avait commandé pour 2500 euros de crus classés...jamais livrés

En Alsace, Sébastien Gérard avait commandé pour 2500 euros de crus classés…jamais livrés

En Alsace, Sébastien Gérard s’estime floué, lui avait passé commande en 2008 de plusieurs crus classés de Bordeaux, des 2e et 3e CC, pour un montant de 2500 euros: « c’est l’équivalent d’un mois à un mois et demi de salaire ! J’ai l’impression d’avoir été abusé par des gens qui ont travaillé en connaissance de cause. Je me suis amusé en 2013 à naviguer encore sur ce site et il se trouve que les vins que j’avais commandés et qui ne m’avaient pas été livrés en 2011 étaient encore en vente sur le site, c’est absolument hallucinant ! »

Hélène Poulou, l'avocate bordelaise devant le dossier 1855.com © Jean-Pierre Stahl

Hélène Poulou, l’avocate bordelaise devant le dossier 1855.com © Jean-Pierre Stahl

D’après Hélène Poulou jointe par téléphone ce lundi soir, « la holding Héraclès est liquidée, elle comprend le site 1855.com et Chateau On Line, ainsi que toutes les autres sociétés comme Cave Privée ». Cela résonne comme un coup de tonnerre: les dirigeants, l’administrateur judiciaire et le mandataire judiciaire ont demandé la liquidation judiciaire immédiate de la société et de toutes les structures juridiques du groupe. Ce mardi matin nous l’avons rencontré pour de plus amples explications à destinations des victimes et pour le grand public.

On avait un dommage sur 1855 d’environ 1 million d’euros en ce qui concerne juste les commandes et les acomptes versés (pour 350 à 400 de mes clients), mais en terme de préjudice c’est à peu près 5 millions d’euros, valorisés au regard de la valeur actuelle des bouteilles » Hélène Poulou, avocate de ses clients-victimes, interrogée ce mardi matin

Et d’ajouter: « les chiffres sur la société 1855 dans le cadre de la procédure de redressement et de liquidation, il y avait à peu près 40 millions d’euros déclarés par l’ensemble des créanciers, donc des chiffres exorbitants. »

Guilhem Brémond, l’avocat d’Héraclès, la société dépositaire de la marque « 1855.com » réfute: « C’est faux ! C’est son estimation farfelue ! Il y a un préjudice significatif de quelques millions d’euros mais on est très très loin des 40 millions d’euros ! » 

Est-ce à dire que les victime ne retrouveront pas leurs bouteilles et leur argent ? Pour Hélène Poutou: « elles ne reverront pas leurs bouteilles, je pense avec certitude, elles ne reverront pas leur argent…en tout cas nous allons essayer avec le mandataire qui a été désigné dans ce dossier de mettre en oeuvre toutes les actions possibles pour tenter de récupérer quelque chose. On garde espoir. Maintenant tout va dépendre de la solvabilité des personnes dont on pourra engager la responsabilité dans ce dossier. »

Quelles actions allez vous intenter ? « Il y a des actions dans le cadre de cette poursuite collective de liquidation judiciaire, donc c’est le mandataire, en premières lignes, qui fera les actions en comblement de passif ou en faillite personnelle à l’encontre des dirigeants et leur patrimoine personnel. Et puis on peut déjà imaginer un contentieux pénal dans ce dossier. »

A ce stade des poursuites envisagées par l’avocate des victimes, Hélène Poulou considère que les dirigeants pourraient être poursuivi « pour publicité mensongère et à l’égard des actionnaires des chefs d’escroquerie ».

Guilhem Brémond avocat d’Héraclès pour le site 1855.com © daf-mag.fr

De son côté, l’avocat de 1855.com, Guilhem Brémond explique que : « 1855 avait développé une activité axée sur les primeurs, elle s’est grippée quand elle est rentrée dans une spirale négative du fait de ces procédures judiciaires. 1855 a du arrêté même cette activité de vente en primeurs et devait trouver un nouvel investisseur.

Il y a eu quelques livraisons qui n’ont pas été honorées car il y a eu des saisies et vente des stocks affectés à un certain nombre de clients qui n’ont pas pu être livrées ! » Me Guilhem Brémond, avocat d’Héraclès pour 1855.com

Quant aux actions qui pourraient être intentées, Me Brémond de commenter:  » Tout le monde a la tentation d’intenter des actions, mais je ne crois pas qu’il y ait lieu d’intenter des actions au pénal. »

Et de conclure : »Dans le cadre de la procédure, le tribunal regardera si la responsabilité des uns ou des autres pourra être engagée… »

Guillaume Cottin, président de la Vinothèque de Bordeaux et "vinotheque-bordeaux.com" © Jean-Pierre Stahl

Guillaume Cottin, président de la Vinothèque de Bordeaux et « vinotheque-bordeaux.com » © Jean-Pierre Stahl

Pour les acteurs de la place de Bordeaux, certaines institutions se sont portés partie civile dans les procédures, d’autres qui ont pignon sur rue et commercialisent en ligne comme La Vinothèque de Bordeaux ont du rassurer leurs clients, suite à l’ambiance qui a résulté des déboires avec 1855, Chateau On Live ou Cave Privée…enseignes d’Héraclès.

Guillaume Cottin, Président de la Vinothèque de Bordeaux précise: « Tous les sites qui proposent une garnatie bancaire sont fiables, et puis en général les primeurs sont toujours au mêmes prix selon les sites, à partir du moment où les prix sont vraiment cassés on peut être suspect. Et après, il faut se renseigner sur les sites connus, c’est-à-dire ceux dont la presse parle et qui sont des maisons sérieuses. »

08 Jan

Patrick Pelloux, un Charlie témoigne: « on tient pour qu’ils ne soient pas morts pour rien »

« On tient pour qu’ils ne soient pas morts pour rien ». Ce sont les premiers mots poignants de Patrick Pelloux invité du journal de David Pujadas ce soir sur France 2. Patrick Pelloux très marqué a été l’un des premiers sur les lieux du drame hier, voyant et portant secours aux Charlies, ses amis, à terre. Il était en retard à la conf de rédac chez Charlie.

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« Je ne sais même plus si je vais. Moi ça n’a pas vraiment d’importance, il y a toutes les familles des victimes, que ce soit de Charlie ou les familles des policiers ou du technicien qui ont été abattus. 

On vit un drame national qui dépasse Charlie. On tient parce ce que ceux qui sont morts ne doivent pas être morts pour rien. Ils ont été attaqués alors que la conférence de rédaction, le thème du journal, c’était la lutte contre le racisme. On continuera à en faire car ils ne sont représentatifs de rien ceux qui ont tué mes amis.

Je pense sans arrêt à mes amis, a eux, et comme on a décidé de faire le journal, j’ai l’impression que Charb va m’appeler tout à l’heure, pour me donner des éléments….

Quand vous voyez l’élan au niveau national et au niveau mondial, vous vous dites vraiment que ce journal a apporté quelque chose a la liberté. Ce n’est pas un journal qu’on a frappé, mais on a frappé l’ensemble des journaux. On a un besoin d’intellectualiser le monde moderne pour ne pas repartir dans des idées moyenâgeuses.

Quand vous voyez les gens qui ont fait cette minute de silence, c’est merveilleux. Et j’espère qu’on sera le plus nombreux possible dans les villes pour les manifestations dimanche.

Il n’y a aucune dictature, aucun intégrisme qui manie l’humour, l’humour c’est fait par des gens qui savent ce qu’est la culture, le goût des autres, c’est ça qu’on va continuer à porter.

CaptureLes policiers ont été exemplaires… On s’ en moquait avec Charb , on disait on va dire aux policiers de ne plus venir…Et puis on n’était pas rassuré, il avait peur souvent…Ils ont tué des pacifistes, des gens extrêmement tolérants qui caricaturaient toutes les religions de la même manière, sans haine.

Au Samu, on s’était dit il faut se préparer à une fusillade, comme à Toulouse ou en Belgique. Mais je ne pensais pas que ça nous toucherait comme ça. On était optimiste avec certains élans démocratiques et plutôt laïcs dans des élections récentes dans des pays. On avait reçu des caricaturistes algériens, tunisiens, il y avait beaucoup d’échanges avec ces artistes, car le caricaturiste est à la fois journaliste, dessinateur, artiste. Ce sont des artistes. On ne s’attendait pas à ça. Personne ne peut s’attendre à ça. On ne peut même pas dire que ce sont des fous car c’est insulter les fous en fait.

 Ce matin, on s’est réunit. Ca a été douloureux car il en manquait. On a décidé de sortir le journal. Charb, il m’aurait engueulé, il voulait jamais qu’on s’arrête de travailler.Wolinski c’est pareil. C’est important de sortir un journal. C’est la démocratie, c’est la vie. Ca va continuer !

Vraiment une société humaniste elle rit et elle sourit, les dictatures ne savent jamais rire ni sourire. »

02 Jan

Célébrez la 19ème Percée du Vin Jaune, les 31 janvier et 1er février à Montigny-Les-Arsures dans le Jura

Un événement unique, à la hauteur de ce nectar qu’il célèbre: le vin jaune. Elevé en barrique 6 ans et 3 mois, il viendra remplir ces fameux clavelins, ces bouteilles de 62 cl de vin jaune qui demeure après évaporation de la fameuse « part des anges ».

Affiche_Percee_2015La Percée du Vin Jaune, c’est avant tout découvrir et partager une ambiance. C’est une expérience rare que celle de vivre deux jours dans une énergie et une atmosphère festive, faite de rencontres et de bonne humeur.

40 000 personnes réunies le temps d’un week-end par l’amour du vin, déambulent un verre à la main dans les rues d’un village richement décoré. C’est ainsi l’occasion pour 70 vignerons jurassiens de faire déguster leur production au public. La Percée c’est aussi une fête itinérante, chaque année la manifestation se déroule dans un village différent.

Cela n’arrive qu’une fois par an et c’est en Franche-Comté, dans le Jura que cela se passe.

Le samedi 31 janvier & dimanche 1er février 2015

Les Ambassadeurs des Vins Jaunes vous attendent à Montigny-Les-Arsures pour célébrer la 19ème Percée du Vin Jaune.

Cette année, le parrain n’est autre que Franck Ferrand, chroniqueur dans l’émission « Au cœur de l’histoire », sur Europe 1.

Découvrez tout le programme de la Percée !

01 Jan

Paul Bocuse, le monument de la gastronomie française, vous souhaite ses meilleurs voeux pour 2015

« Monsieur Paul » a créé la surprise hier soir à Collonges-au-Mont-d’Or dans les cuisines de son célèbre restaurant gastronomique l’Auberge du Pont de Collonges. A près de 89 ans, il a enfilé son tablier et coiffé sa toque de grand chef pour présenter ses voeux pour l’année 2015. Entouré de sa fidèle  brigade, Paul Bocuse a dévoilé son repas de fête à en faire saliver plus d’un…

Paul Bocuse entouré de sa fidèle brigade © France 3 Grand Lyon

Paul Bocuse entouré de sa fidèle brigade © France 3 Grand Lyon

« Très bonne année et bonne santé », c’est ainsi et très simplement que Paul Bocuse a adressé ses voeux par l’intermédiaire de la locale du Grand Lyon de France 3 Rhône-Alpes.

Aux fourneaux, Christophe Muller qui en ce 31 décembre s’est réveillé du bon pied et s’est dit:  »

j’ai de la chance, c’est mon 23e réveillon chez Paul Pocuse, c’est toujours spécial ». Christophe Muller chef cuisinier chez Paul Bocuse

Paul Bocuse © France 3 Rhône Alpes

Et  d’égrainer le menu savamment préparé et qui est toujours la fierté de la gastronomie française, concocté avec des vins qui aussi sont le fleuron de nos régions viticoles: « Le menu ce soir ? « cromesqui de volaille avec une petite sauce au vin jaune, soupe aux truffes, coquilles saint-jacques sauce au champagne avec des pommes soufflées, ensuite on a gratin de homard, puis lièvre à la royale aux noisettes de chevreuil aux pommes et aux groseilles… » et pour le dessert ? Frédéric Truchot, le chef pâtissier détaille: « un entremet pour le nouvel an c’est une tradition ici, on est sur une base feuillantine avec une crème de marron, des marrons marinés au whisky avec du Baileys au milieu ! »

On fait la fête, c’est formidable, les produits sont exceptionnels ! » Paul Bocuse « cette année, on va attaquer 50 ans de trois étoiles ! »

Toujours la pêche « Monsieur Paul » qui s’apprête à fêter ses 89 ans le 11 février prochain, né en 1926 à Collonges-au-Mont d’Or, son berceau qu’il n’a jamais quitté. Côté Châteaux tire son chapeau à cette grande Toque de la Gastronomie Française. Bonne année Monsieur Paul.

Visitez le site officiel de Paul Bocuse et son Auberge du Pont de Collonges

Regardez le reportage de nos confrères de France 3 Rhône-Alpes

 

23 Déc

« Happy birthday to you », Côté Châteaux ! Le blog sur l’actu de la vigne et du vin fête son 1er anniversaire

 « Côté Châteaux, entrez c’est chai vous ! » Un blog que vous vous êtes appropriés. Depuis un an (1ère diffusion publique le 23/12/13), ce blog vous informe sur l’actu de la vigne et du vin, vous donne les tendances du marché et vous soumet des rendez-vous et idées de sorties. Plus de 600 articles et reportages, 14 rubriques où vous pouvez piochez ce qu’il vous plaît. Un succès avec 225 000 pages vues. Retour en images et sur les articles qui ont marqué ces premiers12 mois.

Paolo Basso, le meilleur sommelier du monde, avec Jean-Pierre Stahl l'auteur de Côté Châteaux © PM

Paolo Basso, le meilleur sommelier du monde 2013, avec Jean-Pierre Stahl journaliste et auteur du blog Côté Châteaux, le 17 décembre 2014 © PM – La dernière promotion de Worldsom diplômée et intronisée par la Commanderie du Bontemps

Olivier Bernard, le président de l'Union des Grands Crus © JPS

Olivier Bernard, le président de l’Union des Grands Crus, et les amateurs de Bordeaux Tasting le 13/12/14 © JPS –

Bordeaux Tasting : the place to be !

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Bordeaux So Good, c’est si bon !

L'équipe victorieuse à Ay dans la Marne © France 3 Champagne Ardennes

L’équipe toulousaine victorieuse à Ay dans la Marne © France 3 Champagne Ardennes (14/10/14)

La France championne du monde de dégustation à l’aveugle !

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André Lurton, au centre, entouré de 2 de ses 7 enfants Christin et Jacques.

La Saga Lurton avec notamment André Lurton, le patriarche dans la Saga Lurton © JPS (octobre 2014)

 

« Saga Lurton » : André créateur d’appellation, Lucien le Médocain, la relève et l’esprit d’entreprise

 

Deux porteurs espagnols devant le château de Montrose en Saint-Estèphe © Jean-Pierre Stahl

Deux vendangeurs espagnols devant le château de Montrose  © Jean-Pierre Stahl – Château Montrose: 62 espagnols du petit village de Pruna sont fidèles aux vendanges depuis plus de 40 ans (16/09/2014)

La Baronne Philippine de Rotschild nous quittait fin août © JPS

La Baronne Philippine de Rotschild nous quittait fin août © JPS – (01/09/14)

Obsèques de Philippine de Rothschild: « tu vas nous manquer, salut l’artiste ! »

Le bus panoramique idéal pour l'oenotourisme © JPS

Le bus panoramique idéal pour l’oenotourisme © JPS – (01/08/14)

Les touristes accueillis à bras ouverts à Saint-Emilion : « welcome to paradise » !

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Napoléon et sa troupe au château de Portets le 04/07/2014 © Guillaume Decaix – L’Empereur débarque au château de Portets…Napoleon 1er au sommet de sa gloire !

Record battu pour Bordeaux Fête le Vin plus de 600000 personnes sur les quais dont ces américains de Los Angeles © JPS

Record battu pour Bordeaux Fête le Vin plus de 650000 dégustations sur les quais avec ces américains de Los Angeles (ville invité d’honneur) © JPS –

Bordeaux Fête le Vin 2014: l’année où les records sont tombés…

Bordeaux Fête le Vin © JPS-

Bordeaux Fête le Vin © JPS-  Alain Juppé rayonnait de mille feux à Bordeaux Fête le Vin (le 27/06/2014)

Le nouveau guide de Jacques Dupont © JPS -

Le nouveau guide de Jacques Dupont © JPS – 45 châteaux à l’honneur à la présentation du guide de Jacques Dupont (22/05/14)

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Fin 2014 la fin du gros oeuvre de la Cité des Civilisations du Vin, à mi-chemin visite de chantier pour ses généreux donateurs © JPS – 16/05/14

La Cité des Civilisations du Vin honore ses mécènes

Rémi Denjean ne rêve que de barriques, le créateur du Dowell le fauteuil à base de barriques © JPS

Rémi Denjean ne rêve que de barriques, le créateur du Dowell le fauteuil à base de barriques © JPS – « Design-moi une barrique »  (15/05/14)

Les primeurs avec Adriana Karembeu qui vole la vedette à Michel Rolland © PB

Les primeurs avec Adriana Karembeu qui vole la vedette à Michel Rolland © PB – (03/04/14)

Adriana fait tourner les têtes à Beau-Séjour Bécot

Inauguration du château Angelus avec Philippe Faure-Brac, François Demaison, Hubert de Bouärd, Hervé Berléand et Patrick Timsit © JPS

Inauguration du château Angelus avec Philippe Faure-Brac, François Demaison, Hubert de Bouärd, Hervé Berléand et Patrick Timsit © JPS –  « vigneron, je suis et je le revendique profondément », Hubert de Boüard (29/03/14)

Jacques Dupont, son anallyse sur le 2013qui sera un millésime très difficile notamment à vendre

Jacques Dupont, son anallyse sur le 2013 qui sera un millésime très difficile notamment à vendre © JPS – (19/05/2014)

Jacques Dupont sur le 2013: « honnêtement, on est sur un petit millésime. La nature a toujours raison, ce n’est pas la peine de dire qu’on est sur un grand millésime ! »

Vino Business, le livre qu'a sorti le 5 mars Isabelle Saporta, qui a fait réagir Bordeaux et Saint-Emilion © JPS - Vino Business : après les présentoirs, bientôt les prétoires…

Vino Business, le livre qu’a sorti le 5 mars Isabelle Saporta, qui a fait réagir Bordeaux et Saint-Emilion © JPS – Vino Business : après les présentoirs, bientôt les prétoires…

La manifestation des vignerons sinistrés à Libourne © JPS

La manifestation des vignerons sinistrés par les orages de grêle de 2013 à Libourne © JPS -(13/05/14)

« Ami, entends-tu le coeur du vigneron, comme il saigne… », le chant des partisans façon vignerons « oubliés »

Philippe Starck présente son futur chai aux Carmes Haut Brion

Philippe Starck présente son futur chai aux Carmes Haut Brion

Le 1er Bordeaux vinipro avec Frédérique de Lamotte des Crus Bourgeois © JPS

Le 1er Bordeaux vinipro avec Frédérique de Lamotte des Crus Bourgeois © JPS

Côté châteaux vous souhaite un très joyeux Noël. Sachez déguster et apprécier le temps présent: carpe diem » Jean-Pierre Stahl.

Sophie Burguet, un maître de chai au féminin: « j’ai eu le virus, c’est cela que je veux faire ! »

Sylvio Denz, le président de Lalique, rachète Lafaurie Peyraguey

Sylvio Denz, le président de Lalique, rachète  © Lafaurie Peyraguey – La Suisse « fait main basse » sur l’or de Lafaurie-Peyraguey (05/02/2014)

Ouverture du Bordeaux Bar de New-York © CC

Ouverture du Bordeaux Bar de New-York © CC – (15/01/14)

Le Bordeaux Bar de New-York ou la nouvelle histoire d’amour…des vins de Bordeaux

Le drame au château de la Rivière où les deux propriétaires Lam Lok, le nouveau, et l’ancien James Grégoire, trouvèrent la mort dans un accident d’hélicoptère le 20/12/14 © Mehdi Fedouach – Drame au château de la Rivière 

15 Déc

Lycée de la Tour Blanche : une mobilisation qui s’est fait entendre

Le blocus et la pétition des parents d’élèves du lycée la Tour Blanche ont été entendus par la Direction Régionale de l’Agriculture et de la Forêt. L’Ecole de viticulture et d’oenologie pourra conserver ses deux classes de terminale Bac Pro en septembre 2015. L’action avait reçu le soutien unanyme des politiques ainsi que de la profession. Les professeurs maintiennent malgré tout la pression et leur grève de mercredi.

Début du blocus dès 8h ce matin devant la Tour Blanche © Jean-Pierre Stahl

Début du blocus dès 8h ce matin devant la Tour Blanche © Jean-Pierre Stahl

Plus d’une trentaine de parents d’élèves s’étaient levé de bonne heure exprimer leur colère devant le lycée la Tour Blanche. Une manifestation dans le calme mais aussi déterminée. Un tracteur viticole avec sa remoque, des camionnettes et autres véhicules bloquaient ainsi l’entrée du lycée. Le tout au rythme d’un crépitement de palettes et autres piquets de rangs de vignes qui brulaient devant l’établissement.

C’est grave, c’est un secteur d’activité où il y a du travail, je ne comprends pas la situation », Thierry Tartas parent d’élève.

Une manifestation à la Tour Blanche: une première pour ce lycée viticole © JPS

Une manifestation à la Tour Blanche: une première pour ce lycée viticole © JPS

Pour Lise Capeyron, du collectif des parents d’élèves de la Tour Blanche:  » les parents sont en colère car on nous aa alerté d’une suppression de classe en 2015; on va fusionner deux bac pro « viti-oeno » et les « commerce en conseils et ventes de vins et spirtueux ». Ca fait la deuxième année consécutive qu’on supprime des classes. On ressent des problèmes en terme d’éducation et au niveau de la gestion des stages, quand on envoie des vitis pour les vinifications en septembre, ça ne correspond pas à la période des stages pour les commerces. A terme, on commence à s’inquiéter sur l’avenir de cet établissement. »

Georges Jousseraud est venu annoncer le maintien des 2 classes de terminale bac Pro © JPS

Georges Jousserand est venu annoncer le maintien des 2 classes de terminale bac Pro © JPS

Arrivé sur site en fin de matinée, Georges Jousserand le directeur de l’Eplefpa Bordeaux Gironde (établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole) n’est pas venu les mains vides (alors que le communiqué de presse de la DRAF montrait une direction inflexible jusqu’à vendredi): 

Il n’y aura pas de fermeture de classe à la Tour Blanche, c’est-à-dire que l’année prochaine, il y aura 2 classes de terminale à savoir la classe de production et la classe de technicien conseil-vente. » Georges Jousserand, directeur de EPLEFPA Bordeaux Gironde.

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« En 2013 il y avait très peu d’effectifs dans les sections ventes et quand ça baisse en dessous de 8 c’est la fermeture de classe… D’octobre 2012, à octobre 2014, l’établissement est passé de 77 élèves à 101 élèves. Donc c’est cette dynamique que aujourd’hui le directeur régional de l’agriculture et de la forêt a bien compris et veut accompagner. Cela conforte aussi les besoins de la viticulture, il va y avoir un renouvellement important des salariés et aussi des responsables d’entreprises qu’il faut accompagner. »

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Cette mobilisation avait reçu dès la semaine dernière un certain écho. Un pétition avait été lancée et recueillait plus de 600 signatures. Des courriers avaient aussi été envoyés aux élus. Ainsi le maire de Bommes est venu dès 10h30 soutenir le mouvement, lui-même étant un ancien viticulteur du Sauternais: « l’enseignement prodigué ici est de qualité, c’est une ambiance familiale propice à cela. Il faut absolument que cette école qui a été donnée à l’Etat (par Daniel Iffla dit Osiris) continue à être ce qu’elle a été ! » selon Bernard Laurans, Maire de Bommes.

Gilles Savary, le député de la circonscription, qui était déjà samedi aux portes ouvertes de la Tour Blanche, est l’un des plus fervents défenseurs:

On est soucieux que les deux filières demeurent. On ne peut pas être bon viticulteur si on ne sait pas vendre le vin et en plus il y a des débouchés dans la vente », Gilles Savary député.

Mais il n’y a pas que lui: ainsi Yves D’Amécourt conseiller général de l’UMP a twetté: Capture

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Pour Olivier Bernard, le Président de l’Union des Grands Crus de Bordeaux: « c’est un paradoxe, on est en train de fermer ou on a voulu fermer des classes dans une région qui manque de main d’oeuvre ; il y a un renouvellement car il y a plein de gens qui partent à la retraite. Chaque vigne, il faut la tailler chaque année, s’il y a 5000 pieds à tailler il faut que quelqu’un les taille ! Il faut les épamprer, les vendanger, travailler l’été aussi. Avec tous ces gens qui partent à la retraite, il va falloir les remplacer, ça c’est sûr. »

13 Déc

Bordeaux Tasting : the place to be !

Nouveau succès du 3e Bordeaux Tasting de Terre de Vins au Palais de la Bourse de Bordeaux. 10% de fréquentation en plus et près de trois quart d’heure de queue, ce samedi en fin de matinée, un engouement des amateurs de vins pour rencontrer les propriétaires et déguster leurs productions. Dimanche, on recommence !

Une file d'attente jusqu'à la statue des "Trois Grâces" © Jean-Pierre Stahl

Une file d’attente jusqu’à la statue des « Trois Grâces » © Jean-Pierre Stahl

« On se croirait à Disneyland », tellement il y a foule sur la place de la Bourse. Bernard de Bordeaux pour qui c’était sa deuxième visite, est arrivé à 10h20, « je suis entré à 11h05, soit plus de 40 minutes ». Même si cette année Bordeaux Tasting est victime de sa notoriété et de son succès avec 10% de public en plus, il faut savoir patienter pour les bonnes choses…

Catherine de Bordeaux a rappelé le ban et l'arrière ban. "On est venu à 10" ©

Catherine de Bordeaux a rappelé le ban et l’arrière ban : « on est venu à 10 » © JPS

Cette engouement est communicatif, ainsi Catherine de Bordeaux, fidèle parmi les fidèles puisqu’elle n’a loupé aucune des 3 éditions, a fait venir cette année famille et amis: 10 au total, on a là les Vermande, Ducos, Joussaume,Viera et même les Varcourt d’Angoulême.

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur... © JPS

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur… © JPS

Dans le groupe il y a certes les aficionados de Bordeaux comme Richard Vermande « je suis ici parce que j’aime le vin. Et comme je suis de Bordeaux, je suis très chauvin: j’adore le Bordeaux ! »(à consommer avec modération tout de même); et puis il y a ceux qui comme Catherine sont plus ouverts ou tolérants « cette année, ce qui est bien, c’est qu’il y a d’autres vins que les Bordeaux. »

Il faut dire qu’il y a de quoi faire: 120 grands Bordeaux, 15 invités d’autres régions viticoles françaises (Bourgogne, Alsace, Provence, Rhône) : ainsi Charles Perrin est venu pour la 1ère fois proposer à la dégustation ses grands vins comme le château Beaucastel en AOC Châteauneuf du Pape, un vin d’assemblage réalisé de 13 cépages (avec notamment 25% grenache, 25% mourvèdre, 10% syrah, 10% cinsault, …), un vin tout en subtilité.

Avant c’était réservé aux Bordelais,Terre de Vins nous a contacté  pour nous dire que Bordeaux Tasting s’ouvrait. Vue la qualité du magazine, on s’est dit que ça devait être aussi un salon de qualité. » Charles Perrin château Beaucastel en AOC Châteauneuf du Pape.

Pour Ghislain Boutemy, directeur technique, c’est aussi un baptême du feu. Le fils du célèbre Francis Boutemy, propriétaire du château Haut Lagrange en Pessac Léognan, tient le stand avec Sandrine Valles. Et il ne se débrouille pas trop mal pour parler de la typicité de son vin: « On cherche à faire des vins traditionnels, fruités, équilibrés, tout en finesse. On n’est pas axé sur les vins boisés, on utilise seulement 40% de barriques, le reste en cuve. »

Olivier Bernard, le président de l'Union des Grands Crus © JPS

Olivier Bernard, le président de l’Union des Grands Crus © JPS

Ce Tasting à Bordeaux, c’est un très joli cadeau de la viticulture à Bordeaux », Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier et Président de l’Union des Grands Crus.

En effet, renchérit-il « le coût d’entrée ne couvre  pas tous les frais de cette manifestation. Elle est entre guillemets offerte ou presque aux Bordelais. »

Alain Juppé, le maire de Bordeaux, avec Isabelle Juppé, Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins et Stéphan Delaux, adjoint au maire. © JPS

Alain Juppé, le maire de Bordeaux, avec Isabelle Juppé, Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins et Stéphan Delaux, adjoint au maire. © JPS

On sent les gens ravis également par le show qui se produit à heure fixe aux balcons du Palais de la Bourse, même Alain Juppé est conquis par le spectacle.

Comme on dit à Bordeaux Tasting, il y a du monde au balcon

Comme on dit à Bordeaux Tasting, il y a du monde au balcon

Et pour la première fois, dix grands étrangers sont présents dans cette ode à la diversité: ainsi les gens ont pu déguster des vins de Nouvelle-Zélande, du Chili, d’argentine, d’Espagne ou du Japon avec comme propriétaire un célèbre Japonais de Bordeaux: Bernard Magrez ! Bref un tour du monde et la boucle est bouclée…

PS: Bernard Magrez a profité de ce Bordeaux Tasting pour annoncer qu’il vient d’acheter son 42e château en Italie: pour en savoir plus: Terre de Vins bien sûr !

terredevins

Retrouvez l’album souvenir de Bordeaux Tasting

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

05 Déc

Portes ouvertes tous azimuts dans les châteaux de Pessac Léognan les 6 et 7 décembre

38 châteaux de l’AOC Pessac Léognan sont fin prêts à recevoir ce week-end les amateurs de grands vins. Des découvertes de ces fabuleuses propriétés ainsi que des dégustations pour bien choisir les vins de fin d’année ou les cadeaux à offrir sous l’arbre de Noël.

 chateau-de-france-vue-largeSamedi et dimanche, les 6 et 7 décembre, les propriétaires des Châteaux de l’Appellation Pessac-Léognan ouvrent grand les portes de leurs domaines.  Au programme découverte de l’histoire de chaque domaine et dégustation gratuite mais avec modération de leur production.

Une journée dédiée aux connaisseurs comme aux néophytes, curieux de découvrir le patrimoine viticole bordelais.

 Cette année, les propriétaires de 38 Châteaux, dont 6 Crus Classés de Graves, sont heureux de présenter leurs vins rouges et leurs vins blancs secs au travers de visites, dégustations, ballades et animations.

Pour la première fois, six Châteaux font venir un Food-Truck durant le week-end pour permettre aux visiteurs de se restaurer sur place : le Château Bardins, le Château Haut-Bailly, le Château Larrivet Haut-Brion, le Château Latour-Martillac, le Château de Léognan et le Château de Rouillac.

Château Carbonnieux ©

Par ailleurs, 11 Châteaux de l’Appellation Pessac-Léognan proposent des dîners – dégustations le samedi 6  décembre 2014 :

Château Carbonnieux, Cru Classé de Graves (complet),Domaine de Chevalier, Cru Classé de Graves (complet), Château Couhins, Cru Classé de Graves, Château La Garde, Château Haut-Nouchet (complet), Château Larrivet Haut-Brion  (complet), Château Latour-Martillac, Cru Classé de Graves (complet), Château Luchey-Halde, Château Olivier, Cru Classé de Graves (complet), Château de Rouillac (complet), Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves (complet)

On va avoir près de 800 dîners dans les propriétés samedi soir. C’est la première fois qu’on a autant de monde ! L’an dernier, ils étaient 700 mais cette année, on a deux châteaux de plus qui participent », Laurent Cisnéros du Château de Rouillac.

Toutes les animations proposées par les Châteaux :

  •  Château Haut-Bacalan (Pessac): Marché gourmand de producteurs, espace restauration avec réservation, atelier animation autour du vin sur réservation, exposition d’art : Lydie Massou et Félix Valdelièvre, défilé de mode et concert
  • Château de Rouillac (Canéjan): Balade en calèche ou en 4×4, Safari dans le vignoble, visite des écuries et ses chevaux de compétition, Atelier « Découverte des Arômes », Atelier « Art et Déco » :« Dessine-moi la barrique », Et pour le déjeuner le Food Truck B.B.S. (Burger, Bagel, Samoussa). Menu entre 8€ et 10€
  • Château Couhins (Villenave d’Ornon): Atelier Oenologique autour des Vins Rouges de Pessac-Léognan à 10€ sur inscription
  • Château Pontac-Monplaisir (Villenave d’Ornon): Exposition de peintures sur supports naturels de M. Christian Masse
  • Château Bardins (Cadaujac): Présence du Food Truck Toffu’Toi avec au menu le samedi Crème de châtaignes aux poires & au bleu d’Auvergne, Lasagnes aux épinards & au chèvre et Muffin au chocolat au cœur framboise et le dimanche: Velouté de butternut à la badiane, Risotto aux noix et Carrot cake. Et des frites maison les deux jours
  • Château Bouscaut (Cadaujac) Exposition de peintures de Guy Thomas
  • Château Brown (Léognan):  le Château Brown apporte cette année son soutien au Raid 4L Trophy 2015. A cette occasion, une partie des ventes de Rosé sera versée à l’association de Gaëtan et Julien, 2 étudiants de l’ENI de Tarbes et de l’IUT de Pau, présents pendant les portes ouvertes avec leur 4L, afin de communiquer sur leur projet. Enfin, l’apiculteur du Château proposera une dégustation du miel de Brown, « millésime » 2014.
  • Château de France (Léognan): Expositions de photos de Marta Rossignol et vente d’assiettes gourmandes (foie gras, jambon serrano, charcuterie ibérique)
  • Château Hannetot (Léognan) : dégustation
  • Château Haut-Bailly (Léognan) : Animation musicale (jazz) le samedi de 16h00 à 18h00 : Alex Golino-saxophone et Yann Penichou-guitare, vente d’ouvrages sur le vin et la gastronomie par la librairie Mollat, de nombreuses idées pour les cadeaux de fin d’année seront proposées par les partenaires de la boutique, notamment les épices de Sacré Français, du miel bio des Landes, les Savons de Bordeaux à l’huile de pépins de raisin, l’artisanat d’Alexandre Mareuil, et bien d’autres….Et pour le déjeuner le Food-Truck Westcoast Gourmet burgers
  • Château Larrivet Haut-Brion (Léognan): Balades en calèche à travers les vignes, exposition du peintre Lucien Arlaud dans la Chapelle, Vente à emporter de produits du terroir : Champagne, Foie gras, chocolats et épicerie fine. Et pour le déjeuner le Food Truck : Green Gourmet (Burgers bio au boeuf de Bazas) avec places assises
  • Château Léognan (Léognan): Balades en calèche à travers les vignes, exposition du peintre Lucien Arlaud dans la Chapelle, Vente à emporter de produits du terroir : Champagne, Foie gras, chocolats et épicerie fine. Et pour le déjeuner le Food Truck : Green Gourmet (Burgers bio au boeuf de Bazas) avec places assises
  • Domaine de Merlet (Léognan): Dégustation et vente de chocolats , produits issus du canard (foie gras ,magrets ,rillettes etc… ), fromage des Pyrénées
  • Château Le Sartre (Léognan): Dégustation/vente d’huitres du Banc d’Arguin avec La Kabanne
  • Château Latour-Martillac (Martillac): Offres spéciales fêtes de fin d’année; Exposition Au cœurs des chais, venez découvrir les œuvres et l’univers maritime de M’do, pétillante artiste peintre du bassin; Atelier enfants, Dans un espace au calme, les plus jeunes seront initiés à la vigne et au raisin à travers un atelier de loisirs créatifs. Et pour le déjeuner le Food-Truck Le « Chef Volant » vous propose des plats frais, originaux et gourmands autour de la cuisine d’ici et du Monde.
  • Château de Rochemorin (Martillac): Vente de foie gras des Landes du producteur Vincent Laborde
  • Château Roche-Lalande (Martillac): Exposition de peintures abstraites sur toile de Thierry ZDZIEBLO Un homme, un artiste, un credo : le geste, la couleur et la spontanéité !
  • Château Le Bruilleau (Saint-Médard d’Eyrans): Exposition de tableaux de deux peintres de l’Association MARTi’ARTS (acquarelle Mme Betty VIDAL – huile et acrylique Mr J Pierre GRASSE)
  • Domaine du Pontet (Saint-Médard d’Eyrans): Exposition de peinture presentée par Mr et Mme Labadie, dégustation de fromages Ossau Iraty de Mr et Mme Caseneuve, stand de patisserie tenu par les parents d’éléves afin d’organiser une semaine de classe de neige.

 (L’abus d’alcool est dangereux pour la sante, à consommer avec modération)

03 Déc

« La Grande Maison »: un grand projet signé Bernard Magrez et Joël Robuchon

Le 9 décembre au soir, Joël Robuchon recevra ses premiers fins gourmets dans son restaurant de la rue Labottière à Bordeaux. Un restaurant gastronomique au sein de la Grande Maison Bernard Magrez. Un concert d’étoiles en perspective…

Bernard Magrez et sa fille Cécile dacquin, la directrice de la Grande M

Bernard Magrez et sa fille Cécile Daquin, la directrice de la Grande Maison © Jean-Pierre Stahl

Bernard Magrez l’avoue, il avait depuis longtemps l’idée d’acquérir pour sa fille Cécile Daquin une demeure pour en faire un hôtel digne de ce nom. Et quel hôtel… « La Grande Maison », un bel hôtel particulier du XIX situé juste en face de l’Institut Culturel Bernard Magrez. « L’occasion s’est présentée en 2012, j’ai appris que cet hôtel était en vente »

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« La Grande Maison Bernard Magrez – Restaurant Joël Robuchon » © JPS

Une demeure véritable patrimoine de Bordeaux car elle fut la propriété de Léon Duguit, célèbre juriste bordelais spécialisé en droit public. La salle de restaurant en conserve d’ailleurs une multitude d’ouvrages anciens, dont Bernard Magrez a fait don d’une partie aux archives municipales.

C’est dans une atmosphère très chaleureuse et dans un style Napoléon III que seront reçus les premiers amateurs de bonne chair la semaine prochaine. Avec deux pièces magistrales dans les deux parties du restaurant gastronomique: des lustres de la célèbre cristallerie lorraine de Baccarat.

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Ce qui paraît un peu singulier aujourd’hui, c’est que dans toute l’Aquitaine, il n’y a qu’un seul 3 étoiles, c’est Michel Guérard, qui les a depuis un grand nombre d’années, donc il est souhaitable qu’il y ait à Bordeaux un 3 étoiles » Bernard Magrez

Seul le Guide Michelin en décidera, mais en tout cas Bernard Magrez et Joël Robuchon ont mis tous les atouts de leur côté: pour le propriétaire du château Pape Clément très à cheval sur la préservation du patrimoine et la gastronomie: « c’est montrer qu’on sait recevoir à la française »

L'une des deux salles du restaurant de Joël Robuchon © JPS

L’une des deux salles du restaurant de Joël Robuchon © JPS

L’homme aux 4 crus classés, propriétaires de 40 châteaux et domaines viticoles dans le monde, a souhaité mettre la barre très haut:

On sera les seuls dans le monde à avoir à la carte les 160 crus classés de Bordeaux, quelques fois sur deux ou trois millésimes », Bernard Magrez

Le bar-lounge où le public pourra apprécier une assiette accompagné d'un verre de vin © JPS

Le bar-lounge où le public pourra apprécier une assiette accompagné d’un verre de vin © JPS

Mais au total, il proposera 259 grands crus de Bordeaux (crus classés, crus de Pomerol et crus bourgeois), également d’autres grands vins étrangers car il en est ainsi dans les restaurants gastronomiques, il y a cet esprit d’ouverture sur le monde et ses pépites.

Tomonori Danzaki, très humble malgré ses multiples étoiles présente son équipe et son second © JPS

Tomonori Danzaki (le bras droit de Joël Robuchon), très humble malgré ses multiples étoiles, présente son équipe et ces futurs grands chefs © JPS

En attendant Joël Robuchon retenu en Asie, son bras droit depuis 20 ans Tomonori Danzaki prépare avec sa brigade de 15 cuisiniers la carte qu’il va proposer. Ce chef cuisinier de 49 ans est un chef étoilé qui a obtenu avec bernard Magrez 3 étoiles à Tokyo mais aussi 3 étoiles à Las Vegas et il est dans l’expectative pour le restaurant de Singapour dont il a fait aussi l’ouverture.

On essaie d’utiliser des produits locaux, le plus possible. Partout c’est pareil, si c’est Singapour, c’est des produits locaux, si c’est Bordeaux c’est de la cuisine française… », Tomonori Danzaki

Mais tout doit être prêt pour l’ouverture le 9 décembre au soir. Joël Robuchon arrivera samedi après-midi pour cette dernière ligne droite avant l’explosion de saveurs la semaine prochaine.

Le hall d'entrée de la Grande Maison © JPS

Le hall d’entrée de la Grande Maison © JPS

Et comme se plaît à le souligner Bernard Magrez connu pour son goût de la perfection: « Joël Robuchon, il est pire que moi, je n’ai jamais vu quelqu’un d’aussi exigent ! »

Bordeaux se frotte déjà les mains de cette excellence annoncée, à tel point que tout est déjà réservé pour l’ensemble du mois de décembre. Et comme il y a des esthètes partout dans le monde qui suivent le parcours de Joël Robuchon, le chef aux 26 étoiles, certains veulent déjà être aux premières loges, surtout s’il vient à dépasser, peut-être les 30 étoiles en 2015…

Et comme Côté Châteaux croit que chacun a droit à sa ou ces bonnes étoiles, comme ces grands noms qui se sont faits tous seuls grâce au talent, il vous annonce que Joël Robuchon a encore 3 postes à pourvoir en cuisine !

Reportage de Jean-Pierre Stahl et Guillaume Decaix

30 Nov

« Côté châteaux » vous envoie 200 000 mercis

En moins d’un an, le blog « Côté Châteaux, entrez c’est chai vous ! » a trouvé progressivement son public, ses lecteurs. Merci à vous tous pour votre fidélité, Côté Châteaux enregistre 200 000 vues largement dépassées depuis ce samedi. 

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Parmi le top 3 des publications les plus suivies: notre ami collectionneur de la plus de la plus grande cave au monde, Michel-jack Chasseuil, qui a connu des déboires en juin dernier, mais aussi les obsèques de la baronne Philippine de Rothschild célébrées à Pauillac le 1er septembre et enfin la saga Lurton que je vous ai proposée de suivre en octobre tant sur le blog que sur l’antenne de France 3 Aquitaine.

Michel-Jack Chasseuil le plus gros collectionneur au monde veut créer un « Louvre du Vin » © Nicolas Tucat/AFP

Quand j’ai créé ce blog en vers la mi-décembre 2013 sur une proposition conjointe d’Agnès Hairabedian et de Christophe Roux, les pilote et éditeur du site internet de France 3 Aquitaine, j’ai souhaité le rendre attractif et interactif dès le départ.

Moment de recueillement pour les obsèques de la baronne Philippine de Rothschild le 1er septembre © JPS

Attractif car vous y retrouvez au quotidien toute l’actu de la vigne et du vin qui vous intéresse, vous piochez, lisez ce que vous voulez, de l’info de première main, des reportages sur le terrain, des portraits, des expertises, des tendances, des rendez-vous à ne pas manquer…

André Lurton entouré de ses deux enfants, Christine et Jacques: André Lurton créateur d’appellation fut le 1er de 4 volets de la Saga Lurton © Jean-Pierre Stahl

Interactif, car j’ai enrichi Côté châteaux de 13 rubriques dont 3 rendez-vous marquants de Bordeaux (Bordeaux Fête le Vin, Vinexpo et la Cité des Civilisations du Vin), de liens vers les réseaux sociaux Twitter, Facebook ou Linkedin, animant une dizaine de groupes, et des renvois vers les magazines spécialisés en ligne de mes confrères.

Puisque vous me suivez aussi partout en France, il m’arrive de vous informer sur les événements d’autres régions viticoles ou parfois sur des intempéries qui frappent nos amis vignerons, en plus de Bordeaux et de l’Aquitaine. And thanks a lot to my friends who read « Side Castles » from their country.