09 Nov

La Cité du Vin de plus en plus divin

Philippe Caumes, photographe d’architecture, a shooté les dernières galbes de cette magnifique Cité du Vin qui ouvrira le 2 juin 2016. Ca sent la dernière ligne droite: le terme de la couverture métallique est prévu fin novembre et la fin de la couverture verre en décembre. La Cité du Vin aura son aspect final extérieur fin décembre !

La Cité du Vin a été conçue par les architectes du cabinet XTU architects: Anouk Legendre et Nicolas Desmazières. Ceux-ci ont reçu le prix de l’architecture pour le Pavillon France de l’Exposition Universelle de Milan 2015 comme vous le révélait la semaine dernière Côté Châteaux.

Philippe Caumes, photographe, et Guillaume Decaix, lors de la précédente prise de vue en septembre dernier © Jean-Pierre Stahl

Philippe Caumes, photographe, et Guillaume Decaix, lors de la précédente prise de vue en septembre dernier © Jean-Pierre Stahl

Toutes les étapes du chantier ont été régulièrement photographiée par © Philippe Caumes

Toutes les étapes du chantier ont été régulièrement photographiée par © Philippe Caumes

 A son tour, Dinah Casson, cofondatrice de Casson Mann, la scénographe de La Cité du Vin, rejoindra le très prisé Design Week Awards Hall of Fame le 25 novembre à Londres, aux côtés de 9 autres designers majeurs.

Le chantier en photos a été suivi depuis le début par © Philippe Caumes pour la Cité du Vin et le chantier Vinci.

Retrouvez la série réalisée sur la Cité du Vin par Jean-Pierre Stahl et Guillaume Decaix, ainsi que toutes les infos du blog sous la rubrique Cité du Vin

04 Nov

Ca bouge à Sauternes et Barsac ! Journées portes ouvertes ce week-end

54 châteaux ouvrent grandes leurs portes ce samedi et ce dimanche.Les vignerons de Sauternes et Barsac accompagnent les visiteurs dans un voyage aromatique à travers le territoire. Par ailleurs, la 10e raisin d’or donne rendez-vous aux baroudeurs du Sauternais : 3000 participants inscrits !

jpo15Après de longues semaines de vendanges les vignerons de ces appellations de Sauternes et Barsac vont retrouver avec joie les visiteurs pour leur parler du fabuleux millésime 2015 qu’ils sont en train d’élaborer.

Avec ces Journées Portes Ouvertes, c’est tout un terroir qui s’anime pour fêter les arômes. Chaque château propose des rencontres inédites : escales gourmandes, haltes culturelles, expositions, concerts, animations ludiques ou pédagogiques.

Ici, la carte des châteaux ouverts

Ce week-end sera très fréquenté avec les Baroudeurs du Sauternais (association club de VTT) qui organisent leur 10e Raisin d’Or. Plus de 3000 participants sont inscrits.

Pour en savoir plus : La Raisin d’Or en Sauternais 2015

Regardez la vidéo de la raisin d’or  N° 9 :

03 Nov

Musique, vin et mécénat : « soirée musicale, devenez mécène du conservatoire » de Bordeaux

Bordeaux Vineam s’associe au premier concert mécénat avec le Conservatoire de Bordeaux qui aura lieu le 6 novembre à l’espace Saint Rémi à Bordeaux.

VINEAMDepuis janvier 2015, le Conservatoire de Bordeaux s’est engagé dans une politique de mécénat s’adressant à des particuliers et à des entreprises.

Afin de faire connaître cette nouvelle démarche et de sensibiliser le public à la qualité de son enseignement, un concert événement sera organisé le vendredi 6 novembre 2015 à partir de 19h30 à l’espace St Rémi, 4 rue Jouannet à Bordeaux. L’intégralité des sommes collectées sera destinée à financer l’achat d’instruments de musique.

Au programme côté musique :

Les oeuvres de Debussy, Astor Piazzola, Marc Antoine Charpentier….interprétées par les élèves et les professeurs du Département des Cuivres ainsi que par l’ensemble Epsilon.

Au programme côté vin :

Bordeaux Vineam proposera aux invités de cette soirée exceptionnelle de découvrir quelques-uns de leurs meilleurs crus et notamment : Château Moulin à Vent (Cru Bourgeois, Moulis), Château Grillon (Sauternes), Château Grand Ferrand (Bordeaux rouge, blanc et rosé).

(Propriétaire de 6 châteaux à Bordeaux et Bergerac, Bordeaux Vineam est l’un des plus importants producteurs de vin biologique en Aquitaine).

Tarif public : 20€ Renseignements et réservations auprès de Véronique Barbereau 05 56 33 94 35 ou par e-mail v.barbereau@mairie-bordeaux.fr

01 Nov

Huîtres de Noël et vins blancs de l’Entre-Deux-Mers en guest-stars de Bordeaux So Good place de la Bourse le 20 novembre

Pour la 2e édition de Bordeaux SO Good, les ostréiculteurs d’Aquitaine vous proposent une soirée festive et gourmande autour d’un produit phare du sud-ouest : l’Huître de Noël, en soirée d’ouverture, accompagnée de blancs de l’Entre-Deux-Mers, le 20 novembre à 19h.

huitresCinq temps forts (*) pour célébrer de manière festive et conviviale quelques-uns des produits-phare du Sud-Ouest. Ces « grandes dégustations » se déroulent au Palais de la Bourse transformé durant 3 jours en véritable Palais de la Bouche.

L’HUITRE AU PALAIS

50 producteurs locaux vous accueilleront et vous feront vivre une soirée exceptionnelle centrée sur une initiation à la dégustation des huîtres élevées sur les parcs du Bassin d’Arcachon et d’Hossegor ou de celles affinées dans le Médoc… Plusieurs producteurs de l’appellation Entre-Deux-Mers proposeront parallèlement une dégustation de leurs vins blancs.

Entrée à la soirée : 10 euros en pré-achat, 12 euros sur place.

Cette entrée vous donne droit à un kit de dégustation, des tickets pour déguster 3 assiettes de 3 huîtres auprès de différents producteurs, 3 vins blancs de l’appellation Entre-Deux-Mers, des initiations à la dégustation et des ateliers sensoriels autour de l’huître et du vin…

Avec Bordeaux Tourisme & Congrès

(*) Cinq temps forts :
L’HUITRE AU PALAIS, ven. 20.11 / 19-22h
LE PALAIS DES SOUPES sam. 21.11 / 14-17h
LA CRIEE AUX POISSONS, sam 21.11 / 16h
LE PALAIS DES « AFAMES » dim 22.11 / 14-17h
LE BAR A VIN ET L’ECOLE DE VIN DU CIVB sam 21.11 & dim 22.11

24 Oct

Portes-ouvertes ce week-end dans les appellations Fronsac et Canon-Fronsac

Samedi 24 et dimanche 25 octobre, ce sont les portes ouvertes dans 31 châteaux des deux appellations jumelées Fronsac et Canon-Fronsac. Au programme rencontres avec les propriétaires et vignerons, visites des châteaux et dégustations, un trail dimanche ainsi que d’autres surprises.

L'un des plus célèbres châteaux la Rivière © Jean-Pierre Stahl

L’un des plus célèbres châteaux la Rivière © Jean-Pierre Stahl

A vos tablettes, « prêt, partez » pour ces sympathiques domaines qui surplombent la Dordogne: ils vous proposent de visiter leurs 31 châteaux, mais aussi des initiations à la dégustation, une soirée dîner spectacle sans oublier le 3e Trail des Coteaux de Fronsac et en surprise un petit train touristique

VISITE DES CHATEAUX

Ces portes ouvertes dans les châteaux de Fronsac sont l’occasion de découvrir ces appellations Fronsac et Canon Fronsac de la rive droite de Bordeaux.

Liste des propriétés participant aux portes-ouvertes – Organisation : Conseil des Vins de Fronsac – Maison des Vins pour tout renseignement au coeur de Fronsac: 05 57 51 80 51

A titre d’exemples : Au château La Grave : dégustation de vins bio et repas le midi composé de rillettes de lamproie, assiette de lamproie à la bordelaise pêchée et cuisinée par Stéphane Malgat et Corinne Rispail, fromage, dessert maison et café.

Au château la Rivière: de 10h à 18h, visite guidée de leurs 8 hectares d’anciennes carrières de calcaire illuminées par des dizaines de bougies pour l’occasion.
* La visite libre de la Chapelle, du Bain des Dames, de la Salle d’Armes ainsi que du jardin.
* La dégustation de leurs différents vins.
Et ce samedi midi est organisé un déjeuner « Master Class »  dans les Salons privés du Château de La Rivière avec Xavier BUFFO, Directeur Général du domaine. Sur réservation.

Le © trail des Côteaux de Fronsac en 2014

Le © trail des Côteaux de Fronsac en 2014

LE TRAIL DES COTEAUX DE FRONSAC

C’est ce dimanche 25 octobre: deux courses 10 kms OU 20 kms (participation 10 kms: 7 € à l’avance, 10€ le jour J ; 20 kms: 10€ à l’avance, 13€ le jour J) ; retrait des dossards et inscriptions le jour de la course à la salle des fêtes de Fronsac à partir de 7h30 à côté du départ; clôture à 8h45)

Pour inscriptions et renseignements sur le Trail des Côteaux de Fronsac

Regardez la video de l’édition 2014  de cette manifestation :

23 Oct

Bordeaux Tasting : une 4e édition au Palais de la Bourse les 12 et 13 décembre

C’est un nouveau rendez-vous très attendu des Bordelais,des Girondins, mais aussi de quelques touristes présents à la mi-décembre. Terre de Vins vous convie à son 4e Bordeaux Tasting en plein coeur de Bordeaux, avec les plus grands châteaux, des découvertes et des master class.

Une file d'attente jusqu'à la statue des "Trois Grâces" © Jean-Pierre Stahl

Un succès inégalé l’an dernier avec une file d’attente jusqu’à la statue des « Trois Grâces » © Jean-Pierre Stahl

Les 12 et 13 décembre 2015, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous au Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la quatrième édition de « Bordeaux Tasting ».

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs,  du néophyte au connaisseur... © JPS

Le Palais de la Bourse, en 2014 envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur… © JPS

Deux jours exceptionnels pour déguster une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, parmi lesquels de prestigieuses maisons venues de Reims ou d’Epernay, mais aussi de grands invités venus des autres vignobles de France dont la Bourgogne, la vallée du Rhône, l’Alsace, la Loire…

Gérard Basset, Jean-Philippe Delmas et Rodolphe Wartel © Jean-Pierre Stahl

Gérard Basset, meilleur sommelier du monde, Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins pour l’une des master class © JPS

Comme en 2012, 2013 et 2014, des “Master Class” seront organisées durant ces deux jours. Elles permettront à un nombre limité de visiteurs de participer à une dégustation exceptionnelle de quelques vins de légende

Inscriptions à ces animations et acheter vos places en ligne en suivant ce lien.

Samedi 12 décembre de 10h à 19h et dimanche 13 décembre de 10h à 18h.

Et pour tout savoir sur Bordeaux Tasting et ses précédentes éditions : suivre la rubrique Bordeaux Tasting sur Côté Châteaux

21 Oct

Bordeaux SO Good les 20, 21 et 22 novembre prochains

A vos tablettes, la 2e édition de Bordeaux SO Good s’annonce encore mieux que la première. En attendant mardi prochain la présentation du concept, Côté Châteaux et la CCI vous mettent l’eau à la bouche.

Sophie Gaillard de l'Office de Tourisme avec le pass Bordeaux So Good © JPS

Sophie Gaillard de l’Office de Tourisme avec le pass Bordeaux So Good © JPS

Rendez-vous les 20, 21 et 22 novembre prochains à Bordeaux pour la 2ème édition de Bordeaux S.O Good, Festival de la gastronomie et de l’art de vivre placé sous le parrainage de Michel Guérard.

Un événement itinérant, convivial et artistique où le public est invité à partager, de manière festive et ludique, les richesses et les talents des principaux acteurs de la filière gourmande de notre future «grand région» !

Une ville invitée, San Sébastien et plus de 40 chefs seront présents à cet événement initié par la CCI de Bordeaux, Bordeaux-Métropole, la Ville de Bordeaux, le Conseil Régional d’Aquitaine et Sud-Ouest Gourmand avec le concours de très nombreux partenaires locaux et régionaux. Bref, il y en aura de nouveau pour tous les gouts !

Allo, qui ? Halloween au château de Vayres… Non mais, allo quoi !

Pour les minots en manque de sensations et de sorcières, rendez-vous au château de Vayres pour une ambiance endiablée dimanche 25 octobre.

Le © château de Vayres, chargé d'histoire s'apprête à se met-tre à l'heure d'Halloween.

Le © château de Vayres, chargé d’histoire s’apprête à se mettre à l’heure d’Halloween.

Des activités audacieuses…
– Aider un pauvre hère à pousser sa lourde charrette
– Visiter le château… hanté par les fantômes dont celui d’Henri IV !
– Partir avec notre archéologue sur les traces des dragons
– Affronter le bourreau de l’Inquisition…
– Rencontrer le Diable en personne

… et passionnantes :
Ateliers variés : masques, magie avec les sorcières…
– Spectacle de marionnettes médiévales
– Saynètes d’Héroïque fantaisie « les trésors de Vayres »
– Atelier « le balai des gourmands »

Et n’oubliez pas la chasse aux sorcières,
le concours de déguisements enfants et adultes
à 18h30 la traditionnelle dégustation de soupe de crapauds ! Les enfants en redemandent !

Tarif d’entrée : animations offertes (sauf l’atelier de masques 3€) : 5-15 ans 9€ / à partir de 15 ans 11.50€

20 Oct

Wine on Tour ! Stéphane Derenoncourt livre son parcours plutôt rock

Self made man, Stéphane Derenoncourt  s’est hissé parmi les consultants les plus suivis de la planète vin. Arrivé de Dunkerque, il a posé ses valises à Bordeaux et a su « donner le la » aux domaines viticoles qui suivent ses conseils avisés. Un livre rock préfacé par Iggy Pop, sortie prévue jeudi 22 octobre.

Stéphane Derenoncourt © Jean-Pierre Stahl

Stéphane Derenoncourt © Jean-Pierre Stahl

Tout est rock chez Stéphane Derenoncourt, son parcours de vie, son esprit vigneron, sa culture d’entreprise, sa vision du vin en général et de Bordeaux en particulier. Quant à la musique rock, elle l’accompagne depuis son adolescence.

Quoi de plus évident alors que d’imaginer ce livre à la lumière du rock et d’en faire le fil rouge ? Vous découvrirez l’histoire de Stéphane Derenoncourt de Dunkerque à Bordeaux, vous connaîtrez le vigneron-producteur du domaine de l’A, vous comprendrez le conseiller-compositeur de vins avec Derenoncourt Consultants, vous suivrez le leader partout avec son équipe, à Bordeaux ou ailleurs en France, en Espagne, en Ukraine, aux États-Unis…, vous vivrez l’énergie des live avec le travail, les rencontres, l’amitié, ces moments où tout se joue dans un formidable appétit de vie.

La team de © Derenoncourt Consultants

Wine On Tour ! Sommaire Préface : Merci Iggy ! Wine, two, three, four : Au-delà d’un monde musical, le rock est un esprit de vie. 1 – Repris de justesse : Stéphane, de Dunkerque à Bordeaux. 2 – Toucher terre : Le goût du paysage et de la géographie. La terre est une ressource naturelle. 3 – Voler de ses propres ailes : Choisir son équipe, lui apprendre à aimer le métier et à le respecter. 4 – Façons de faire : Pour faire un vin, s’inscrire dans le mouvement d’une nature vivante. 5 – Autour du monde: Voyager pour fuir, pour chercher à revenir, pour se confronter à l’inconnu. 6 – Les règles de l’art : Ne pas faire le même vin pour tout le monde, faire un métier d’expression. 7 – Une marque de fabrique : L’humain et son environnement au coeur du leadership. 8 – Arrêts sur image : Surveiller l’image, celle des projecteurs pour qu’elle reste fidèle à l’originale. 9 – Passer à table : Le repas, un moment d’épaisseur où la vie se déroule pendant qu’on se régale. Épilogue : Wine on tour, again and again Glossaire : Les mots de la vigne et du vin Lire, écouter, voir… : Notre playlist

Auteurs : Claire Brosse et Stéphane Derenoncourt Photographe : Christophe Goussard Editeur : La Fabrique de l’Epure prix 32 €

Allez consulter Derenoncourt Consultants

17 Oct

La route des vins dans la ligne de mire des carnets de Julie ce samedi

Ne ratez pas ce rendez-vous très intéressant des Carnets de Julie ce samedi à 16 h 55 sur France 3. Histoire de découvrir les plus beaux vignobles de France.

julie« Nous sommes une pleine saison des vendanges, une occasion rêvée pour découvrir les plus beaux vignobles français.

Au cours des quatre années passées sur les routes de France, Julie a traversé un certain nombre de régions viticoles, célèbres pour certaines et un peu moins pour d’autres. Toutes ont en commun l’amour de la terre, de la vigne et surtout une véritable passion pour les bons petits plats.

Notre voyage commence par un peu de tourisme. Pas d’inquiétude, cette émission est bien dédiée aux vins et c’est  évidemment d’œnotourisme dont nous allons vous parler.

Nous traverserons donc la Drôme avec Tain l’Hermitage et son Baume de Venise mais aussi le Bordelais où les différents domaines rivalisent d’idées pour attirer cette nouvelle clientèle.

Puis direction Épernay, capitale de la Champagne dont la renommée de son vin effervescent n’est plus à faire. A cette occasion, nous en apprendrons un peu plus sur l’histoire d’un certain Dom Pérignon …

La petite Micheline de Julie nous emmènera ensuite en Bourgogne où les crus les plus chers au monde poussent à l’abri des murs…

Retour dans le Bordelais, ensuite, pour nous plonger dans l’univers des vins haute technologie et biodynamique.

Après tout ce soleil, en route pour le Nord de la France. La région de Béthune abrite en effet des vignes étonnantes qui méritent le détour.

Côté cuisine nos différentes recettes mettront le vin à l’honneur, non pas sur la table mais bien dans la marmite. Nous démarrerons en Bretagne, du côté de Douarnenez pour une recette au maquereau mariné au vin blanc, puis en Champagne pour un poulet effervescent, puis nous retournerons dans la Drôme Provençale pour préparer un moelleux au muscat.

Nous finirons notre voyage par d’incroyables associations de saveurs sans aller trop loin, à Paris avec Enrico Bernardo… »