06 Sep

Vinexpo accueille deux nouveaux directeurs: welcome aboard !

Acteur majeur de la filière vins et spiritueux, le salon professionnel Vinexpo accueille deux nouveaux directeurs : Mathieu Vanhalst, à la tête du service commercial et Richard Guyon, nommé à la direction marketing.

vcsPRAsset_2753257_126331_3ff1a7d4-782c-4861-826e-84270280e9c5_0Mathieu Vanhalst prend la direction du département commercial, après une expérience de sept ans au sein de TFWA (Tax Free World Association) qui organise les salons dédiés au Duty Free et Travel Retail de Cannes et de Singapour. A 33 ans, Mathieu Vanhalst possède une grande connaissance du secteur de l’événementiel ainsi que des vins et spiritueux. Fort de son expérience, il pilotera le développement commercial de Vinexpo, en France et à l’international.

Richard Guyon rejoint Vinexpo en tant que Directeur Marketing. Agé de 35 ans, il apporte au salon Vinexpo son expérience du réceptif haut de gamme acquise au sein de la célèbre association Relais & Châteaux. Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne, Richard Guyon arrive à Vinexpo avec une solide expérience dans le secteur du luxe. Il sera en charge de la promotion de nos salons vers les visiteurs, du renfort de leur accueil, de la mise en place de partenariats stratégiques ainsi que de l’organisation des soirées Vinexpo.

Ces nominations interviennent dans une phase de développement du salon Vinexpo, en France et à l’international. La 1ère édition de Vinexpo Nippon aura lieu à Tokyo les 1 et 2 novembre 2014. La prochaine édition de Vinexpo Bordeaux est prévue du 14 au 18 juin 2015 et promet de nombreuses nouveautés.

Source Vinexpo.

Cité des civilisations du vin: la métamorphose…

La Cité des Civilisations du Vin à Bordeaux continue son ascension. Désormais le parcours permanent au second étage dévoile une nef digne d’une cathédrale, une voûte en bois magistrale. Fin du gros oeuvre fin novembre.

CITE DES CIVILISATIONS 002A Bordeaux-Bacalan, sur l’ancien site des Forges, la métamorphose continue…Le « Guggenheim bordelais » se fait jour. La Cité des Civilisations du Vin avance à grands pas et n’arrête pas de monter: 10 mètres, 3 niveaux de plus depuis la fameuse livraison des arches en lamellé-collés dont nous nous faisions l’écho fin juillet.

CITE DES CIVILISATIONS 004Philippe Massol nous guide au second étage dans ce qui ressemble actuellement à une nef digne d’une église érigée lors de la grande époque de construction de nos cathédrales. En fait, c’est la cathédrale du vin. Le site dépositaire de la culture du vin et aussi du culte de ce breuvage au cours des siècles, depuis l’époque des pharaons jusqu’à celle des milliardaires possesseurs de châteaux (aujourd’hui parmi les plus grands mécènes de la Cité).

CITE DES CIVILISATIONS 005Bien plus qu’un mausolée, ce sera un endroit dédié à la connaissance, à la culture mais aussi un lieu ludique, sensoriel, interactif…Sous cette voûte magistrale du parcours permanent, on va arriver à la présentation du vignoble de Bordeaux avec un grand écran qui projettera l’histoire de Bordeaux. Cette partie est bien avancée car elle doit être hors d’eau, hors d’air pour l’hiver. Les équipes d’artisans et de décorateurs vont travailler en intérieur dès la fin de l’année 2014.

La tour, qui sera visible depuis l’ensemble des quais de Bordeaux, en est au 5 ème étage. Il en reste 5 à construire. Plus de 25 mètres sont sortis de terre à ce jour, d’ici fin novembre le gros oeuvre sera terminé avec une tour en béton haute de 47 mètres, la flèche culminera ensuite à 55 mètres, soit 5 mètres plus haut que l’Arc de Triomphe.

CITE DES CIVILISATIONS 001Quant aux plaques de verre et d’aluminium qui vont recouvrir l’édifice: les architectes ont  a priori arrêté leur choix sur les plaques en métal mais testent encore les plaques en verre: des versions transparentes et dorées, les architectes vont choisir en fonction des reflets du ciel, en fonction du rendu lors des jours ensoleillés et lors de journées pluvieuses. La Cité des Civilisations du vin devrait être achevée en mars 2016. (Photos Jean-Pierre Stahl).

Les agences XTU et Casson Mann sont en charge du projet: « une équipe internationale franco-anglaise pour réaliser la Cité des civilisations du vin »

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Dominique Mazères

 

05 Sep

Le fisc réclame 2 millions d’euros au plus grand collectionneur de vins au monde

Après l’affaire du ministre qui oubliait de déclarer ses revenus au fisc, Michel-Jack Chasseuil risque, de son côté, de payer cher sa passion du vin. Lui aussi ne serait pas en règle. Il devrait s’acquitter de 2 millions d’euros de redressement fiscal…

chasseuilvins2014: annus horibilis pour ce pauvre Michel-Jack Chasseuil. Non seulement il a été séquestré en juin par d’affreux malfrats qui en voulaient à sa collection, mais voici maintenant le fisc qui lui réclame 2 millions d’euros. Pas de chance.

C’est qu’il a construit une véritable cathédrale du vin: son « sanctuaire », comme aime à le dire Michel-Jack Chasseuil. Un lieu unique qu’il voudrait ériger en « Louvre du Vin » dans les Deux-Sèvres.

Tout au bout d’un tunnel obscur, derrière une porte blindée, ce sont pas moins de 40000 bouteilles qui constituent sa petite cave enterrée. Ce n’est certes pas la cave de « monsieur tout le monde », mais il l’a construite, montée, bichonnée seul, comme un grand, au terme de quelques sacrifices. Mais aujourd’hui elle est tellement belle, unique qu’elle regorge de trésors.

Cette collection, elle n’a pas de prix ! Elle représente les 2500 cépages du monde entier, dans les meilleurs millésimes depuis 3 siècles, des plus grands producteurs du monde, des plus grands vins. C’est pas une question d’argent, ça n’existe plus, c’est ce qui fait la rareté, on peut considérer que c’est un musée. » Michel-Jack Chasseuil.

 

En 44 ans, il a constitué la plus grande et la plus précieuse collection de vins du monde, reconnu par tous les experts. Estimation de son trésor: 40 millions d’euros.

Ces bouteilles, ce n’est pas une cave! Elles ne seront jamais bues ni vendues! C’est une collection et les collections ne sont pas imposables» Michel Jack Chasseuil

Celui-ci serait imposé sur la fortune, il devrait s’acquitter de l’ISF et de ces 2 millions d’euros, ce qui l’obligerait à vendre une bonne partie de sa collection, ce qu’il ne veut pas admettre: il avance que la Chine lui aurait proposé 50 millions pour acquérir et faire partir là-bas sa collection, il serait aussi en pour-parlers avec la Russie. Le syndrome Depardieu ? Peut-être ou la volonté de négocier ou de faire monter les enchères avec l’Etat. Lui ne souhaite pas voir partir ce patrimoine de la France.

Avec France 3 Poitou-Charentes et La Charente Libre.

Regardez le reportage de Gauthier Cazassus et de Stéphane Hamon de France 3 Poutou-Charentes.

04 Sep

Vendanges : les crémants de Bordeaux sont en plein essor

C’est parti pour ces vendanges toujours précoces des grappes de sémillon pour la production de crémants de Bordeaux. Un marché dynamique en France et surtout à l’export. Gros plan sur la cave coopérative de Rauzan-Grangeneuve.

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Ils sont 20 vignerons de la cave coopératives de Rauzan-Grangeneuve dans l’entre-Deux-Mers à produire du crémant de Bordeaux. 20 sur 280 alors qu’ il n’étaient qu’une poignée il y a 10 ans.

C’était en ce milieu de semaine le coup d’envoi de la récolte des grappes de sémillon avec Maxime, étudiant de Bouliac. Une récolte plus précoce de 10 jours par rapport aux sémillons ramassés pour les vins blancs secs car c’est la fraîcheur et l’acidité qui est recherchée pour l’élaboration des crémants. Des crémants qui ne doivent pas dépasser les 11,5° à 12° d’alcool au final.

On a besoin d’un équilibre acide sucre avec une acidité un peu plus marquée que pour les blancs secs pour faire des vins de base crémant » Denis Baro, Président de la Cave de Rauzan-Grangeneuve.

« La demande est en hausse régulière depuis 5 à 10 ans et elle encore plus marquée cette année », précise le directeur de la cave de Rauzan, Philippe Hébrard. »45 à 50 hectares sont dédiés en bases crémants, on est obligé de limiter car c’est quand même toute une organisation », renchérit Denis Baro président de la cave coopératrive.

Si le crémant connaît un réel engouement, c’est parce qu’il est soumis à un cahier des charges important: vendanges à la main (comme pour le champagne), ramassage en cagettes ajourées pour éviter toute macération, et un ratio de vinification: « c’est 100 litres de mou pour 150 litres de raisins » confirme Lionel Lateyron, Président des élaborateurs de Crémants en Gironde.

70 à 75 millions d’hectolitres sont désormais produits dans les 7 régions viticoles qui font du crémant.

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Une attention et un élevage spécifique se fait à l’bri de la lumière: « une prise de mousse qui s’effectue dans nos caves souterraines, où le vin est stocké pendant un an à l’abri de la lumière à une température constante  de 11-12°. Après cette étape de vieillissement, il y a ce procédé de dégorgement où  le dépôt est expédié du goulot de la bouteille. Et on dose le vin en brut et en demi-sec, on le bouche et on el fait encore vieillir 3 mois pour le consommateur final. Le consommateur choisit le crémant car il est informé de ces exigences et le prix est très compétitif et la qualité est au rendez-vous, d’où cette demande croissante ».

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Michel Vouzelaud 

Bordeaux Fête le Vin version belge: du 11 au 14 septembre avec « Eat Brussels! Drink Bordeaux! »

A vos tablettes: Bruxelles se met à l’heure de « Bordeaux Fête le Vin », ou nautrement dit on boira du Bordeaux, rien que du Bordeaux lors de « Eat Brssels! Drink Bordeaux ! » du 11 au 14 septembre.

EAT-BRUSSELS_format_780x4901ÈRE ÉDITION DU JEUDI 11 AU DIMANCHE 14 SEPTEMBRE 2014

En 2014, Bordeaux fêtera le vin dans la capitale belge renforçant l’entente cordiale entre la Belgique et les vins de Bordeaux et les liens déjà très étroits entre consommateurs belges et producteurs et négociants bordelais.

Les Belges consomment en moyenne une trentaine de litres de vin par an. La prépondérance des vins hexagonaux est plus marquée à Bruxelles et en Wallonie. La Belgique représente le 3e marché à l’exportation pour les vins de Bordeaux avec une croissance de 5% en volume  et de 20% en valeur en 2012.

RENDEZ-VOUS AU BOIS DE LA CAMBRE À BRUXELLES

Plus de 50 viticulteurs et négociants bordelais animeront donc du 11 au 14 septembre 8 pavillons de dégustation (Bordeaux & Bordeaux supérieur, Côtes de Bordeaux, Médoc & Graves, Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac, Sweet Bordeaux, Crémants de Bordeaux, Vins d’Aquitaine, Blancs secs et rosés de Bordeaux) disséminés dans le magnifique Bois de la Cambre au coeur de Bruxelles qui accueille depuis 2012 eat ! BRUSSELS.

Comme à Bordeaux différentes formules de dégustation seront proposées au public sous forme de passeports : pass-dégustation, ateliers de dégustation de l’Ecole du Vin de Bordeaux.

On retrouvera également l’esprit Bordeaux Fête le Vin à travers des cours de cuisine, dégustations de produits du terroir aquitain et animations gastronomiques.

Au terme de la visite à Bordeaux des organisateurs bruxellois, une convention de partenariat  a été signée entre VISITBRUSSELS  (l’agence de promotion du tourisme et de la culture de la Région de Bruxelles-Capitale, de la Ville de Bruxelles et des 19 communes) représentée par Alain Hutchinson, Président du Conseil d’Administration et BORDEAUX GRANDS EVÉNEMENTS, représenté par son Président Stéphan Delaux en présence des partenaires fondateurs de Bordeaux Fête le Vin, le Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux et la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux.

BORDEAUX REJOINT BRUXELLES DANS LE RÉSEAU DES VILLES GOURMANDES DU MONDE !

Sur proposition de Bruxelles déjà membre, Bordeaux fait partie depuis quelques jours du réseau « Délice », créé en 2007, rassemblant des villes des quatre continents qui, par leur patrimoine culinaire et leur expertise constituent les meilleures destinations gastronomiques (Montréal, Chicago, Osaka, Lausanne…). Une reconnaissance pour Bordeaux qui souligne une diversité de produits locaux, des actions municipales axées sur l’équilibre alimentaire, l’utilisation de la gastronomie comme outil de promotion urbaine, des établissements d’enseignement culinaire…

Source Bordeaux Fête le Vin

03 Sep

Robert Parker octroie 100/100 à Montrose pour son millésime 2010

C’est une nouvelle consécration pour château Montrose qui décroche la meilleure note décernée par le célèbre critique américain: 100/100 comme pour son 2009. Bravo aux équipes de ce cru classé de Saint-Estèphe.

Obseques de Philippine deRothschild 009C’était en juin dernier…Robert Parker goûtait à nouveau le millésime 2010 du château Montrose: vin superbe auquel il avait attribué 99/100 en mars 2013.

C’est une note attribuée de façon exceptionnelle aux vins « extraordinairement profonds et dotés d’une personnalité complexe… » Les millésimes 1990 et 2009 l’avaient déjà obtenu.

« Ce vin figure parmi les plus grands millésimes jamais produits à Montrose, dans la lignée des 1929, 1945, 1947,1959,1961,1989,1990 et 2009. Vendanges du 27 septembre au 15 octobre. Ce vin s’est vraiment révélé depuis ma dernière dégustation et il a encore besoin de rester une dizaine d’années en cave. »

Obseques de Philippine deRothschild 012« Son assemblage: 53% cabernet-sauvignon, 37% merlot, 9% cabernet franc et 1% petit verdot. Le vin est d’un bleu/noir opaque, avec un incroyable nez de myrtille et de liqueur de mûre, des pointes de réglisse, d’encens et de fleurs d’acacia. Les tanins sont incroyablement doux et très présents. »

 

Hervé Berland: « Philippine de Rothschild avait l’énergie et la volonté de réussir ! »

Qui mieux qu’Hervé Berland, ancien directeur général de Baron Philippe de Rothschild, 35 ans de bons et loyaux services auprès du Baron et de Philippine, pouvait dresser le portrait de cette Grande Dame du Médoc dont les obsèques ont été célébrées lundi à Pauillac. Hervé Berland nous raconte ses souvenirs avec Philippine de Rothschild et le leg de Madame la Baronne à ses héritiers, employés et au monde du vin.  Il est l’invité de Parole d’Expert dans Côté Châteaux.

Obseques de Philippine deRothschild 007Jean-Pierre Stahl: « Quel souvenir garderez vous de Philippine de Rothschild ? »

Hervé Berland: « C’est une personnalité très complète, qui avait beaucoup de facettes. C’est quelqu’un de très attachant, quelqu’un pour qui j’ai eu énormément d’affection, d’amitié ! »

J’ai travaillé très longtemps puisque je suis rentré dans la société de son père à l’époque en 1977. J’ai accompagné et fait toute ma carrière dans cette société jusqu’en 2012 où j’ai quitté la société en prenant ma retraite. j’ai bien connu son père au départ, le Baron Philippe, et puis l’arrivée de Philippine de Rothschild en 1988, qui était peu préparée à prendre la succession de ce monstre sacré qu’était son père. 

Elle a su devenir quelqu’un de tout-à-fait exceptionnel. Se faire un nom, se faire un prénom, dans une famille où c’était compliqué car rien ne l’avait préparé à prendre cette succession difficile. Elle a fait appel à tous les gens qui travailaient dans cette société pour l’aider et faire en sorte que ce soit un succès.

Le succès est là, l’entreprise n’a fait que grandir, croître en importance; aujourd’hui c’est un empire commercial incontestable. Philippine a su monter au plus haut les couleurs de Mouton qui rayonne dans le monde entier. » Hervé Berland, ancien directeur général de Baron Philippe SA.

JPS: « Que pèse aujourd’hui son empire commercial ? »

HB: « Cet empire est représenté par les propriétés au premier rang desquelles on trouve château Mouton Rothschild, 1er grand cru, mais également d’autres crus à Pauillac château d’Armailhaic, Clerc Milon; également des propriétés à l’étranger Opus One en Californie, Almaviva au Chili, domaine de Baron’Arques en Languedoc, bref une palette de propriété très diverses, de forte notoriété aujourd’hui, largement distribuées dans le monde et qui connaissent un immense succès. »

4-Baroness-Philippine-de-Rothschild-credit-Karl-LagerfeldJPS: « Quels traits de carctère vous garderez d’elle ? »

HB: « Ce qui me vient a l’idée, c’est l’énergie que Philippine de Rothschild avait, la volonté d’avancer, de réussir, et l’énergie qu’elle mettait dans tout ce qu’elle entreprenait, ça c’était vraiment extraordinaire, complété par un sens de la perfection qu’elle tenait aussi de son père car son père était un perfectionniste. »

Philippine de Rotschild était une perfectionniste, elle était très exigente sur tous les moindres détails, mais finalement je crois que c’est elle qui avait raison, car c’est une bonne école. » Hervé Berland

Obseques de Philippine deRothschild 006« C’est une bonne école que de se remettre en cause, et elle savait se remettre en cause… Alors, elle n’était pas la plus facile des personnes, parce qu’elle avait beaucoup de caractère. Mais finalement, elle a fait énormément de choses, de bien, elle pouvait être capable de beaucoup de générosité: localement, elle était toujours très ouverte à toutes les sollicitations des associations locales, des associations sportives, elle était un peu la marraine d’un tas d’associations. C’était un trait de caractère très sympathique, ce côté ouvert sur tout ce qui se passait. Bien sûr elle habitait Paris, mais son monde à elle c’était celui de Mouton, celui de Pauillac ! »

le bon coin 076JPS: « Qu’est-ce qu’elle laisse comme trace pour ses héritiers ? »

HB: « Elle laisse une société en très bon état. Un 1er cru classé, château Mouton Rothschild qui est au zénith. Elle laisse une empreinte de sa personnalité dans cette entreprise, dans ce château très forte. Elle y a fait récemment des travaux de rénovation très importants (photo du nouveau chai à Mouton). Des travaux majeurs exceptionnellement réussis. C’est magnifique ! Elle a perpétué en développant encore plus ce qu’avait initié son père au niveau du travail entre l’art et le vin. Cette idée de base 1945, elle l’a monté à son paroxysme. aujourd’hui, c’est une oeuvre mondiale. Cette association entre l’art et le vin, elle a su la faire de main de maître ! »

Hervé Berland siègeait également au directoire de Baron Philippe de Rothschild. Il est aujourd’hui gérant de château Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, propriété de Martin Bouygues.

Regardez l’interview réalisée par Jean-Pierre Stahl et Didier Bonnet

Le Français boit mais ne s’y connaît pas en vin ! La gueule de bois après un sondage qui dévoile que 71% des Français estiment ne pas s’y connaître…

Le constat est cinglant. C’est Viavoice qui l’a fait pour le compte du magazine Terre de Vins. Les Français estiment à 71% ne pas s’y connaître en matière de vin.

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A votre avis quel cépage ? De quel château ? En quelle appellation ? © JPS

A la question « en matière de vins, avez-vous le sentiment de vous y connaître », quelque 71% des Français répondent par la négative, dont 43% « pas du tout », contre 3% disant s’y connaître « beaucoup » et 26% « assez », un résultat qui peut paraître surprenant dans un pays connu pour sa gastronomie et ses vignes. Ces résultats varient selon les catégories de population interrogées : ainsi, 43% des cadres et des membres des professions libérales disent connaître le vin, contre seulement 30% dans les professions intermédiaires, 20% des employés et 16% des ouvriers.

Selon Viavoice, « ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s’y connaître » et le résultat de ce sondage est « la preuve d’une vision encore très élitiste de l’initiation au vin dans la société française, mais aussi du sentiment (réel ou supposé) pour de nombreux ménages confrontés à des problèmes de pouvoir d’achat de ne pas avoir l’opportunité d’accéder à des vins de qualité ».

Face à cette situation, mais aussi pour faire face aux dangers de la consommation excessive d’alcool chez les jeunes, une courte majorité de Français (51%) souhaiterait dès lors « une initiation au vin et à sa consommation modérée » auprès des jeunes générations. Terre de Vins a décidé de s’investir dans cette démarche en mettant en avant cette initiation au vin, dans la modération. « Face au phénomène de « binge drinking » et à l’alcoolisation massive des jeunes, le vin en tant qu’esprit de civilisation constitue une alternative de santé et de culture« , estime le magazine, édité par le Groupe Sud Ouest et qui fête son cinquième anniversaire. Par ailleurs, les personnes interrogées saluent à 78% l’entrée du vin, en mars, au patrimoine gastronomique de la France.

Ce sondage a été réalisé au téléphone du 28 au 30 mai 2014 selon la méthode des quotas auprès d’un échantillon de 1.015 personnes âgées de plus de 18 ans.

Source Terre de vins. Découvrez l’intégralité de ce sondage dans « Terre de Vins » n°31, numéro spécial Cinq Ans.

02 Sep

Rentrée atypique en lycée viticole: bienvenue à La Tour Blanche !

103 élèves ont fait leur rentrée ce mardi à Bommes, au lycée viticole La Tour Blanche. Des élèves qui la plupart sont en pensionnat. En filière bac pro, ils vont apprendre les métiers de la viticulture, de l’oenologie et du commerce du vin. 100% d’entre eux trouvent des débouchés.

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Les élèves et leurs parents défilent devant cette tour symbole du château La Tour Blanche © Jean-Pierre Stahl

Perdu au beau milieu de la campagne, le lycée viticole de La Tour Blanche commence gentiment à reprendre des couleurs. Le soleil se lève sur ce joyau de Sauternes car ce lycée est une émanation du château La Tour Blanche, 1er cru classé de Sauternes, juste derrière Yquem. C’est son propriétaire Daniel Iffla, dit « Osiris », bienfaiteur de Bordeaux et sauveur du château de la Malmaison (le château de Joséphine de Beauharnais et de Napoléon) qui a souhaité sa création. Il a légué toute sa fortune à l’Etat, avec comme obligation de créer à cet endroit un lycée public pour apprendre les métiers de la vigne. Il a vu le jour en 1911.

Rentrée La Tour Blanche 004Sans connaître encore tout ce passé, les 30 élèves de seconde effectuent ce matin leur première rentrée. Des 8h30, le parking de l’établissement résonne de ces sacs, bagages et valises à roulettes car la plupart de ces élèves sont pensionnaires à La Tour Blanche.

Mélodie depuis quelques mois déjà savait qu’elle ferait sa prochaine rentrée en lycée viticole: « Déjà, cela m’intéressait…et vu que mon père travaillait dans le vin, j’ai décidé de me diriger vers ce lycée. »  Accompagnée de sa mère, Corinne, cette dernière confie que « c’est impressionnant car il faut qu’elle se gère toute seule, la rentrée en internat c’est une grosse étape. »

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5e et 4e génération de viticulteurs: Harrisson et son père Jean-François Chaloupin © JPS

Dans la partie principale du bâtiment réservée au pensionnat des garçons, on retrouve à l’étage Harrisson, 15 ans, qui prend possession de ce qui sera sa chambre durant toute sa seconde, partagée avec 3 autres élèves. Il rentre lui en seconde viticulture-oenologie. Son père Jean-François Chaloupin lui dit qu’il ne sera pas dépaysé avec une sublime vue sur les vignes de la Tour Blanche. Jean-françois est la 4ème génération de viticulteur-céréalier à Bieujac en Gironde à 15 kms de Bommes. Il exploite 20 ha de vignes et fait du Bordeaux rouge.

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9h30: heure du briefing de rentrée au foyer de la Tour Blanche © JPS

A 9h30, l’ensemble des élèves de seconde et leurs parents sont reçus au foyer par le directeur de la Tour Blanche, Alex Barrau: il leur souhaite la bienvenue dans ce lycée viticole et souligne l’importance de la présence des parents qui suivent avec intérêt la scolarité de leurs enfants, comme c’est le cas ce matin.

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Alex Barrau, le directeur de La Tour Blanche © JPS

Tout en rappelant l’histoire du château, il leur explique qu’en lycée viticole il y a énormément de débouchés…

Les châteaux s’arrachent les techniciens de bonne qualité (formés ici), en tout cas on n’a aucun élève qui cherche du travail ! Alex Barrau, directeur de La Tour Blanche

Et de rappeler l’un des plus grands consultants qui a été formé ici: Michel Rolland, il y a déjà quelques années. Beaucoup de jeunes aujourd’hui formés par la Tour Blanche travaillent dans de nombreux châteaux du bordelais et même en Australie ou au Chili. Le lycée favorise les stages à l’étranger avec notamment des aides et bourses du Conseil Régional.

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Rémi Pereira transmet son savoir-faire à Raphaël Zyla © JPS

Raphaël Zyla a suivi deux années de formation à La Tour Blanche, dès la 3ème et en seconde viticulture-oenologie. Aujourd’hui, il a  souhaité aller plus loin et suivre une formation par alternance avec le lycée viticole de Blanquefort. Ainsi, il continue sa scolarité jusqu’au bac pro mais en parallèle il suit un apprentissage au Clos La Madeleine, cru classé de Saint-Emilion. Il a commencé le 4 août au château et il s’apprête à faire sa rentrée demain mercredi à Blanquefort.

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Raphaël Zyla se forme au métier de tractoriste © JPS

Raphaël est formé dans la manipulation de tracteur pour passer dans les rangs de vignes en pente et très peu large. C’est Rémi Pereira, chef de culture et tractoriste depuis 1975 au Clos La Madeleine, qui lui transmet son savoir-faire, car il va sans doute partir en retraite d’ici 2016.

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Le Clos La Madeleine, un bijou de Saint-Emilion: 2,2 ha de cru classé © JPS

Cécile Paillé, directrice adjointe du Clos La Madeleine, confirme l’intérêt pour l’exploitation de lui transmettre le flambeau. Il pourrait très bien décrocher un CDI à l’issu de sa formation en alternance, au terme de ses deux ans. Une chance pour lui, une chance aussi pour le domaine qui mise sur lui.  Il faut dire que ce jeune sait déjà bien travailler car il aide aussi son père, propriétaire du château Jouvente dans les Graves de Bordeaux, depuis quelques années. Et qui sait dans un futur lointain, il reprendra peut-être, après avoir fait ses armes au Clos La Madeleine, le château familial.

Lancement des toutes premières vendanges chez Yquem avec « Y » comme Y faut Y aller !

Ce soir, le célèbre château d’Yquem était heureux d’annoncer l’heureux évènement: les premières vendanges de son blanc sec « Y »

10547728_833483430008630_7091872047233118083_oC’est comme une naissance ou presque…Celle d’un millésime 2014 qui s’annonce prometteur. Au château Yquem à Sauternes, on a décidé de lancer les premiers coups de sécateurs pour le blanc sec qui répond au joli nom de « Y ».

 Une magnifique journée pour cueillir les premières baies de « Y », notre grand blanc sec » Château d’Yquem.

Ou en anglais: « A beautiful day to start harvesting grapes for Y, our dry white wine. »

Demain, ce sera au tour du châteaux Carbonnieux, qui pensait être le premier a lancer en Pessac-Léognan, l’autre belle naissance de ces baies de Sauvignon…tout comme Luchey-Halde et quelques-uns.

C’est souvent la course à l’échalotte et la course médiatique pour mettre un coup de projecteur sur des grands châteaux. Haut-Brion ou la Mission à Pessac figurent généralement parmi les tous premiers chaque année.

Mais le gros des vendanges en blanc sera donné lundi un eu partout dans le Bordelais. Des vendanges qui s’annoncent prometteuses par la quantité et pour la qualité ? Ce sera la magie du vigneron qui le dira.