26 Août
Retrouvez en images les meilleurs moments du Saint-Emilion Jazz Festival 2015. Une 4e édition qui a connu un gros succès et a conforté les organisateurs dans l’optique de continuer et d’amplifier cet événement très attendus des amateurs de bonne musiques et de bons vins de Grands Crus de Saint-Emilion.
La fabuleuseéquipe du bar l’Ephémère au Saint-Emilion Jazz Festival en juillet dernier © Jean-Pierre Stahl
Regardez l’édition 2015 en vidéo réalisée par la webtv des vins de Saint-Emilion
25 Août
Ca se précise, après avoir retardé pour avoir la meilleure maturité possible, les premiers coups de sécateurs ont été donnés aujourd’hui à château Yquem pour le blanc, elles devraient se poursuivre sur les parcelles les plus précoces et notamment en Pessac-Léognan en cette fin de semaine d’août. Les châteaux Carbonnieux, Luchey-Halde, Pique-Caillou et Bouscaut devrait commencer avant d’être rejoints par Haut-Brion et l’ensemble des propriétés de graves autour de Bordeaux.
Les premières grappes de blancs qui serviront à produire le « Y », le blanc sec de © château Yquem à Sauternes.
« Messieurs les Anglais tirez les premiers ! » Cette célèbre tirade ne sera pas de mise, car ce sont les Bordelais qui ont tiré les premiers les sécateurs et leurs paniers de leur remise !
Et comme c’est aussi une course de communication, c’est cette année Yquem qui vient de la gagner et de publier sur sa page Facebook la photo de ses premières grappes ramassées !
Carbonnieux à Léognan qui avait annoncé pouvoir commencer dès lundi ou ce mardi, va commencer au final jeudi à 7h30, puis ce sera le tour de Luchey-Halde et Pique-Caillou à Mérignac, ainsi que Bouscaut à ce vendredi…La grande majorité commencera lundi prochain…
Dans les Graves le château Haut-Peyrous ne devrait pas commencer en revanche avant la fin de la semaine prochaine… Florian Goulard, son propriétaire et vinificateur, me précise: « on a ici un micro-climat, on est toujours précoce au niveau de la plante mais pour les vendanges, c’est toujours plus tardif pour avoir la meilleure maturité. On est suivi par Hubert de Boüard, et on a vu avec lui, on a encore un peu de sucre à prendre, et en acidité aussi il faut attendre. Mais on sent déjà la puissance du millésime ! »
Les vendanges en rouge pourraient débuter autour du 10 septembre aussi du côté de Carbonnieux. Les viticulteurs et propriétaires pronostiquent déjà un millésime exceptionnel: la « magie des millésime en 5 » comme 1945, 55 ou 75 devrait officier, tout comme en 1985, 1995 ou plus récemment le 2005.
A partir du 27 août, Bordeaux fête le vin s’exporte à Québec. Fort du succès des 2 précédentes éditions, les organisateurs réitèrent l’opération qui est un copié-collé de Bordeaux Fête le Vin. Une volonté commune du maire de Québec Régis Labeaume et du maire de Bordeaux Alain Juppé de faire découvrir les vins de Bordeaux outre-atlantique.
La précédente édition de © Bordeaux Fête le Vin à Québec
Bordeaux Fête le Vin à Québec est l’exacte réplique de Bordeaux Fête le Vin car uniquement consacrée aux vins de Bordeaux. La première opération a été lancée en 2012, à l’occasion du 50e anniversaire du jumelage entre Bordeaux et Québec.
70 vignerons et négociants professionnels bordelais avaient alors fait le déplacement pour faire déguster les vins de Bordeaux sur les pavillons des groupes organiques (Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Médoc et Graves, Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac, Sweet, Blancs secs et rosés) à des Québécois très amateurs de vins de Bordeaux qui avaient répondu présents avec beaucoup d’enthousiasme en 2012 et 2013. Ils devraient être autant cette année encore.
Pendant 4 jours, du jeudi 27 à dimanche 30 août, des milliers de visiteurs québécois et étrangers sont attendus, dans une ambiance décontractée et amicale, à la rencontre des viticulteurs présents pour découvrir les vins de Bordeaux et de l’Aquitaine. Un intérêt important pour les vins de Bordeaux qui représentent 35% des vins français vendus annuellement par la SAQ (Société des Alcools de Québec)
« Je me souviens » sous les armoiries de Québec qui se trouvent au-dessus de la porte de la Maison du Parlement © ameriquefrancaise.org
A chaque édition, les vignerons sont heureux de faire partager leur passion et la diversité de leurs vins au pied du château Frontenac, sur les rives du Saint-Laurent et reçoivent en retour l’intérêt, la curiosité et la gentillesse des visiteurs québécois.
Cette année, ce sera l’occasion pour Alain Juppé et le maire de Québec de dévoiler un nouveau plan d’action pour les deux prochaines années, notamment dans le domaine du numérique.
Côté châteaux souhaite une jolie fête du vin à ses cousins de Québec car « je me souviens… » aussi.
24 Août
Des vendanges en 2015 qui seraient en légère baisse de 1% par rapport à 2014, mais une récolte de meilleure qualité. Selon les prévisions établies au 19 août par le service de la statistique et de la prospective du Ministère de l’Agriculture, la récolte pourrait s’établir à 46,5 millions d’hectolitres en France.
Le Moulin de Beauséjour à Saint-Emilion © JPS
Une chose est sûre les précipitations du mois d’août et la fin de l’épisode de sécheresse ont permis une dès bonne véraison, plutôt homogène, le tout dans de très bonnes conditions climatiques, indique Agreste.
Selon les prévisions établies au 19 août par le service de la statistique et de la prospective, la récolte viticole 2015 s’élèverait à 46,5 millions d’hectolitres, soit un niveau inférieur de 1 % à celui de 2014 et supérieur de 2 % à la moyenne des 5 dernières années.
Seule la catégorie des vins à Indication Géographique Protégée (IGP) verrait sa production progresser par rapport à celle de 2014 (+ 5%). L’évolution sur un an de la production estimée varie selon les bassins viticoles : en baisse sensible dans l’Est et en Charente, la production est prévue stable ou en hausse dans les autres régions.
Après une année 2014 marquée par un retour à un calendrier plus conforme à la normale, l’année 2015 présente dans la plupart des régions viticoles une avance du cycle phénologique. La canicule du début de l’été explique cette précocité. La sortie de grappes (formation des boutons floraux) a été généreuse dans de nombreuses régions. La floraison et la nouaison (formation initiale des baies) se sont déroulées presque partout dans des conditions climatiques favorables. La coulure (chute des fleurs ou des jeunes baies) a été en général faible.
Dans le Sud, les attaques initiales d’oïdium ou de mildiou constatées à la fin du printemps ont vite disparu avec la canicule de début d’été. Les attaques de black rot (pourriture noire) ont cependant été assez fortes dans certains départements. Dans le Nord-Est, l’oïdium est présent. La vigne a assez bien traversé la période de canicule, hormis pour les jeunes plants ou pour les ceps en sols légers ou superficiels. Néanmoins, la végétation commençait à montrer dans certaines régions, à la mi-juillet, des signes de stress hydrique, notamment dans l’Est. Par ailleurs, lors de cet épisode climatique, les températures élevées, y compris nocturnes, ralentissaient la véraison (maturation des baies de raisin). En août, la fin de l’épisode de canicule et les précipitations permettent la reprise de la véraison. Le potentiel de production prévu en juillet est ainsi globalement reconduit.
En Bourgogne et dans le Beaujolais, malgré les précipitations d’août, « les grains sont petits, notamment pour les vins rouges » et la production est prévue en baisse de 11% par rapport à l’an dernier (-25% pour le seul Beaujolais).
Dans les Charentes, la baisse serait de 6% et en Alsace de 2%.
Dans le Bordelais, où « la vigne est en avance d’une semaine environ comparée à l’année précédente », Agreste prévoit un léger recul de 1%.
Les récentes précipitations pourraient toutefois conduire à réviser à la hausse le potentiel de production dans les semaines à venir. A l’approche des vendanges, l’état sanitaire dans la plupart des vignobles est préservé.
23 Août
C’est un véritable exploit. C’est aussi le premier vignoble expérimental de l’Afrique de l’Ouest. Son nom : le Clos des Baobabs. Ce vignoble a connu ses vendanges en avril 2015. Un domaine d’un hectare qui pourrait s’étendre à 5 ha prochainement.
© le Domaine du Clos des Baobabs
Des vignes au Sénégal ? Incroyable ! Un pari osé lancé par deux français qui vivent au Sénégal: François Normant, un informaticien débarqué au Sénégal en 2007, et Philippe Franchois, un assureur qui a travaillé pendant trente ans à Meursault, avant de revenir dans son pays natal.
Alors que Bordeaux s’apprête à vendanger ses premières parcelles de blancs cette semaine, au Sénégal, les secondes vendanges ont eu lieu en avril 2015 (après une toute première expérience en juillet 2014).
Les vendanges avec en toile de fond les baobabs © Clos des Baobabs
Le Clos des Baobabs est un vignoble expérimental unique d’un hectare. Il se situe sur la Petite Côte, à une bonne heure de route de Dakar au Sénégal. Pour ces vendanges, les associés étaient tous présents, mais aussi l’Ambassadeur de France, c’est pour dire l’importance de l’événement.
Produire du vin au Sénégal était un sacré défi car il y a avant toute chose à régler les problèmes d’eau pour irriguer la vigne. L’absence de froid a été corrigée par une levée de dormance artificielle en badigeonnant les bourgeons.Les autres problèmes à régler ont été des parasites mais aussi les singes qui venaient manger les raisins, du coup il a fallu installer des filets de pêche pour protéger la vigne des oiseaux et des singes bien malins …
Les premiers pieds ont été plantés en janvier 2013, les premières vendanges ont eu lieu en juillet 2014 et les secondes vendanges en avril 2015. 5 cépages ont été mis en test sur 1 hectare avec une densité 5000 pieds par hectare: cabernet-sauvignon, cinsault, grenache, sangiovese et syrah. Le grenache est le cépage le mieux adapté actuellement », m’explique Philippe Franchois.
On fait du vin quasiment partout dans le Monde et depuis longtemps en Afrique du Sud; en Afrique du Nord également avec les français à l’origine mais aussi en Afrique de l’Est (Ethiopie avec Castel très présent) mais il n’y avait rien en Afrique de l’Ouest .Le défi du Clos des Baobabs se situe bien là faire aussi du vin en Afrique de l’Ouest et ça semble possible désormais ! », Philippe Franchois
Le rosé expérimental du © Clos des Baobabs
Pour l’heure, ce vignoble a permis de produire 250 bouteilles sur 500 pieds de grenaches fructifères: actuellement il donne « un rosé qui pourrait se rapprocher d’un bon rosé de Provence avec un nez d’agrumes (favorisé par le cépage grenache) mais aussi un rouge (100% grenache) que nous mettrons en bouteille sous peu…«
« L’objectif est de valider le cycle en milieu tropical et trouver le bon cépage, pour ensuite passer d’1 hectare à 4 ou 5 hectares ». « Il y a une forte analogie avec le vignoble de Tahiti et ses problématiques: irrigation – cépage – taille – absence de repos végétatif « …. Dans ce défi, les deux associés sont conseillés et aidés par Jean-Marie Mikalef , oenologue à Dakar et de Mohksine DIOUF, un ami sénégalais qui a une formation viti-oeno.
Côté châteaux souhaite bonne chance à ces pionniers de le vigne en Afrique de l’Ouest.
22 Août
500 000 pages lues, 500 000 mercis. Vous êtes de plus en plus nombreux à suivre le blog vin qui aime vous raconter ces petites histoires sur le monde du vin, ses anecdotes, ses infos de première main sur les châteaux, les vignerons, les cavistes, les oenologues ainsi que sur les tendances du marché et autres sujets oenotouristiques.
Didier Lambert, caviste à Saint-Emilion chez Jean-Luc Thunevin avec Jean-Pierre Stahl © Jean-Michel Litvine
500 000 pages vues et/ou lues depuis décembre 2013. Le blog sur l’actu de la vigne et du vin continue à labourer le web et les réseaux sociaux (je précise sans cheval de trait) avec ses histoires insolites, ses reportages qui relatent fidèlement l’ambiance et la situation dans les vignobles bordelais, bergeracois, du sud-ouest mais aussi dans d’autres régions viticoles bien connues.
Le prochain millésime 2015, la Cité du Vin à Bordeaux, le boom de l’oenotourisme et autres idées de sorties…l’interview exclusive de Bernard Magrez sur son repositionnement à Bordeaux, l’histoire de l’ancien château viticole de Sarcignan sauvé de la démolition suite à une mobilisation citoyenne, ou encore la couverture en immersion de Vinexpo sont autant de thèmes que vous avez suivi avec intérêt ces derniers mois.
En espérant pouvoir continuer sur cette lancée et vous informer au quotidien sur l’actu du monde du vin. « Côté Châteaux, entrez c’est chai vous ! » vous remercie pour votre fidélité et vos encouragements.
Carpe diem – JPS
21 Août
Depuis quelques temps, les bassins à flots à Bordeaux jouent un petit air de Mont Blanc. Des alpinistes sont à l’assaut de la dame blanche, la Cité du Vin, pour la parer de panneaux de verre.
Des alpinistes de l’extrême à l’assaut de la dame blanche (non ce n’est pas une glace, quoique un panneau de verre peut-être) © JPS
Ce sont des pros, des alpinistes de l’extrême et de la société Adrénaline 33. Ceux-ci sont en train de préparer la Cité du Vin afin d’installer les façades en verre d’ici décembre.
Un travail d’équilibriste et avec énormément de précautions jusqu’à 55 m © JPS
Ils prennent le maximum de précautions, équipés de leurs outils, pour mettre en place les fixations qui vont soutenir ces 900 panneaux de verre, ce jusqu’à 55 mètres (la hauteur maximale de l’édifice).
On commence à s’apercevoir des couleurs que prend la cité du Vin en fonction de l’ensoleillement ou du temps gris © JPS
Des panneaux en verre auxquels s’ajoutent 2500 en aluminium, dont la pose a également grandement avancé notamment sur la vêture et la charpente du parcours permanent.
La fin du chantier extérieur devrait être prévue pour décembre, quant à la fin du chantier global, la livraison est fixée au 31 mars 2016; l’ouverture se fera progressivement, en différentes phases de test entre avril et mai. L’inauguration devrait se faire en mai, avant la ruée d’un public très nombreux pour Bordeaux Fête le Vin 2016 au mois de juin suivant.
La Cité du Vin est un concept de XTU Architects
20 Août
L’Hermione arrive en navire victorieux, fier d’avoir participé à la guerre d’indépendance de l’autre côté de l’Atlantique. Bordeaux s’apprête à fêter dignement son retour pour 7 jours de festivités, de visites du navire et de soirées « Cheese and Wine »
Le départ vers Bordeaux © Ministère de la Culture
La frégate l’Hermione est de retour d’Amérique ! Elle accoste à nouveau à Bordeaux au ponton d’honneur ce jeudi à 11H30 après un joli passage sous le pont Chaban-Delmas . De nombreuses animations sont prévues autour de cette escale comme une parade nautique, des visites,le village de l’Hermione sur le quai, des soirées dansantes, expositions, sans oublier les soirées « Cheese and Wine »
Le passage en fin de matinée sous le pont Chaban Delmas, photo prise depuis le 7e étage de la Cité du Vin © Florence Maffrand
Cette majestueuse réplique du trois-mâts de La Fayette de plus de 65 m de long portant 2 200 m² de voilure, a été reconstruite le plus fidèlement possible à la frégate d’origine, tout en tenant compte des contraintes règlementaires actuelles, notamment en matière de navigabilité.
L’accostage à Bordeaux © Astrid Deysine – CIVB
Le chantier a débuté en 1997 sous les yeux du public, qui a pu ainsi découvrir le travail des charpentiers, forgerons, gréeurs, calfats, voiliers… Un franc succès puisque en 2013 le chantier de l’Hermione a obtenu, avec 274 000 visiteurs, la 5ème place au classement des entreprises les plus visitées en France.
L’adjoint au maire © Stéphan Delaux accompagné du Consul des Etats-Unis ont lancé le coup d’envoi des réjouissances à bord de l’Hermione
L’Hermione a effectué sa première sortie publique et sa 1ère escale à Bordeaux du 7 au 13 octobre 2014. Puis elle a entamé l’Hermione La Fayette Trip sur les traces de l’Hermione du 18ème siècle : traversée de l’Atlantique, escales historiques symboliques le long de la côte Est des États-Unis – Norfolk, Annapolis, Baltimore, Philadelphie, Boston, Newport… – et salut à New York à la statue de la liberté !
Avec mairie de Bordeaux.
La grâce de l’Hermione avec les 3 Grâces de la place de la Bourse, vue depuis le © Gabriel
L’Hermione en quelques dates:
Pour tout savoir sur l’Hermione: www.hermione.com
19 Août
« Apocalypse signifie révélation » nous confie l’Abbé Emeric de Rozières. On peut dire aussi en jouant sur les mots que l’Abbé, curé de la paroisse de Saint-Emilion, a eu cette vision de laisser une trace sur ces murs nus du cloître. C’est alors qu’est né ce projet de peindre une fresque de 40 mètres de long sur le mur qui mène de l’église collégiale à l’office du tourisme de Saint-Emilion, la cité millénaire.
François Peltier, l’artiste peintre, et l’abbé Emeric de Rozières devant la fresque de l’Apocalypse © Jean-Pierre Stahl
« Oui, j’ai eu une vision, lorsque je me suis rendu à Bias (dans le Lot-et-Garonne) pour aller visiter le travail de François Peltier (artiste peintre)…En entrant dans cette église , j’ai vraiment été subjugué. En arrivant à Bias, j’ai découvert un artiste, ce qui m’intéressait aussi un artiste inconnu et un artiste qui exprime par son travail la foi de manière lisible. Un artiste qui a du génie, il faut le faire travailler. Avec un travail lié à la parole de Dieu, une parole qui n’est pas suffisamment lue, l’apolcalypse. L’Eglise a souvent été mécène et j’ai été passionné par ola vie de Michel Ange… »
L’Apocalypse de Saint-Jean interprétée en images par François Peltier © JPS
Et le curé de la paroisse de préciser : »l’apocalypse, c’est un texte qui donne beaucoup d’espérance. La lecture de l’Apocalyse a été dure pour bon nombre de générations mais de la mettre en images, ça rend un texte ardu accessible. »
L’Abbé Emeric de Rozières relisant le texte de l’Apocalypse selon Saint-Jean © JPS
François Peltier abonde dans le même sens, cet artiste peintre a d’ailleurs laissé une oeuvre très colorée dans l’Eglise de Bias, comme au temps des cathédrales où les entrées des églises et les statues étaient en polychromies: « il faut que j’apprivoise le texte et que je le transforme en images…et c’est aussi l’intéret de ce travail, ce travail que je fais avec Mr l’Abbé de Rozières: nous nous apportons mutuellement des choses, moi je vois des choses je les dessine et il me dit oui mais faites attention et s’élabore à deux ce travail. »
Les touristes qui passent nombreux en ce moment dans le cloître sont interpellés par cette exposition voire subjugués: « je trouve ça magnifique, l’interprétation des textes ça donne une autre dimension, ça illustre ce qui est dit dans les chapitres ».
Ce travail de l »Apocalypse » temporaire sur panneaux de bois le long du mur du cloître a été évalué à 150 000 €. Suivra la deuxième étape de réalisation en création murale et pérenne pour 300 000 €; au total 450 000 € dont 40 000 € en communication et 70 000 € en recherche de fonds, ce qui fait tiquer certains Saint-Emilionnais catholiques et amateurs d’art contemporain également comme François de Ligneris, par ailleurs voisin du Cloître de la Collégiale avec son bar à vins-restaurant l’Envers du Décor:
Francois des Ligneris, grand amateur d’art contemporain, et voisin du Cloître puisque son restaurant donne juste derrière © JPS
« J’ai une passion très forte pour les artistes contemporains dans les lieux religieux … J’ai découvert des choses sidérentes en termes de budget, je suis très perplexe: pourquoi dans ces conditions, on ne choisit pas autour d’une table et pour des budgets pareils les artistes les plus grands de notre époque. Je vois ce qui se pratique dans les plus grands salons, à la Fiac, vraiment dans ces conditions financières qui nous sont proposées, on aurait pu contacter des artistes de renommée mondiale, français mais d’autres pays aussi, c’est tout à fait possible d’aller au-delà que ses propres connaisances sur le plan local. »
Bernard Lauret, le maire de Saint-Emilion n’est pas contre cette oeuvre…mais sur des panneaux © JPS
Quant au financement et aux autorisations, pas question pour la municipalité de mettre la main à la poche, le maire Bernard Lauret précise : « tout d’abord pas par la collectivité, puisque c’est un projet qui est porté par l’association paroissiale et son curé donc par conséquent, la collectivité n’est pas et ne sera pas sollicitée. C’est vrai que c’est la collectivité qui en est propriétaire, ce cloître est classé au niveau des monuments historiques … même si la collectivité donne son feu vert, il faut l’accord de la conservation régionale des monuments historiques; pour l’instant, une lettre a été envoyée à l’abbé et au maire pour dire que la conservation n’était pas d’accord à ce que cette fresque soit intégrée dans la paroi du cloître. Le conseil municipal ne s’est pas prononcé, on doit réfléchir sur ce sujet, l’ancrer définitivement non, mais sur des panneaux qui pourront être démontés pourquoi pas. »
La fresque temporaire a pris place dans le cloître de la collégiale au pied de la célèbre flèche de Saint-Emilion © JPS
Et l’Abbé de Rozières de commenter le budget global qui va s’élever à 450 000 € : »Il est faramineux oui, en soit, mais vu le travail demandé à l’artiste, la pérennité qui est appelée à porter l’oeuvre dans les siècles, je crois que c’est tout-à-fait justifié ».
Des plumes en bois peintes par l’artiste pour financer la fresque, exposées sur les différents hôtels de l’église © JPS
Pour financer cette oeuvre, l’abbé compte sur les dons de particuliers et sur des châteaux viticoles. Les mécènes peuvent verser des dons auprès des amis de la collégiale. Pour 100€, le nom du mécène sera mentionné lors de l’exposition, pour 500€ il recevra un duvet d’ange (une petite plume de l’artiste peinte sur bois et numérotée) et il y a ces plumes d’archange (1000€ et plus), plumes de chérubin (5000€) et plumes de séraphin (au delà de 10000€) peintes sur des douelles de barriques de différentes tailles pour les plus gros mécènes. Des plumes que l’abbé a choisi d’exposer au coeur de l’église, ce qui lui fait dire: « le projet se fera si Dieu le veut, s’il ne le veut pas il ne se fera pas… »
Pour en savoir plus sur le credofunding concernant l’Apolcalypse
Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Jean-Michel Litvine et Eric Delwarde
18 Août
La Revue du vin de France lance son application gratuite « Le Quiz du Vin » pour smartphones et tablettes. Une application pour apprendre ou réviser ses connaissances sur le vin tout en s’amusant.
Le Quiz du vin, c’est la 1ère et la seule application qui offre la possibilité de gagner de vraies bouteilles, à déguster entre amis. Le Quiz du Vin, c’est plus de 1000 questions sur les régions viticoles, les châteaux, les cépages, les accords mets-vins, le vin bio, les vins du monde et bien d’autres thèmes.
Par exemple, qui d’Alexandre Dumas, de Gustave Flaubert, de Guillaume Musso ou de Gérard Depardieu a écrit : « Un montrachet devrait être bu à genoux et nu tête » ?
Le principe est simple :
1) 1000 questions rédigées avec humour par des pros
2) 1 match de 3 manches pour défier d’autres joueurs
3) 1 bouteille à remporter par semaine
Depuis sa création en 1927, La Revue du vin de France est le magazine de référence en matière de vin composé par une douzaine de fins spécialistes. A travers des enquêtes, des entretiens, des portraits mais également des dégustations, La RVF explore tous les mois les meilleurs vins et décrypte les hommes et les femmes qui les font.
Pour en savoir plus sur la Revue du Vin de France : c’est ici son site internet www.larvf.fr mais également en bas à droite dans les renvois de Côté Châteaux envers ses confrères.
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