17 Nov

Les bonnes raisons d’aller goûter le beaujolais nouveau ce jeudi

BeaujolaisDans la nuit de mercredi à jeudi, c’est la sortie du Beaujolais nouveau millésime 2015. Un événement planétaire qui parle plus aux étrangers qu’aux français aujourd’hui. C’est dommage parce qu »il y a beaucoup de fausses idées qui circulent sur le Beaujolais nouveau et parce qu’il y a au moins autant de bonnes raisons de le goûter cette année!

 

La 1ère fausse idée, c’est que c’est ça n’est pas tout à fait du vin. Cela est dû à sa méthode d’élaboration : c’est un vin jeune, fait avec des raisins récoltés quelques semaines auparavant. Cela existe depuis longtemps puisque, autrefois, on ne savait pas conserver le vin et on le buvait très vite. C’est ce qu’on appelle un primeur, la tradition a perduré dans certaines régions, en particulier en beaujolais parce qu’il est élaboré avec du cépage gamay, un cépage très fruité, qui se prête bien à une vinification courte.

Autre idée fausse : c’est un vin industriel, trafiqué. C’est lié au succès du beaujolais nouveau dans les années 80 et 90. A l’époque, il fallait du volume. Les vignerons ont donc laisser des vignes chargées de raisins qui ont donné des jus peu aromatiques qu’ils ont cherché à amélioré avec des produits, des levures pas utilisés toujours à bon escient… bref il y a eu beaucoup de vins pas terribles. Les consommateurs étant par ailleurs de plus en plus exigeants, certains d’entre eux s’en sont détournés et ont propagé cette image de vin industriel. Une image aujourd’hui largement dépassée.

 

Car beaucoup de progrès ont été fait. Les rendements sont maîtrisés, la mode des produits améliorateurs est passée. La plupart des vignerons –évidemment il y a des exceptions- ont a cœur de faire des beaujolais nouveaux qu’ils vont travailler avec sérieux, comme leurs autres appellations. La 1ère bonne raison d’aller goûter le beaujolais nouveau, c’est donc qu’il n’y a pas qu’un mais plusieurs. Autant que de vignerons. Car aujourd’hui les producteurs cherchent à exprimer le terroir où les raisins ont mûri, leur style  ainsi que la qualité du millésime.

Et cette année – 2ème bonne raison- ce millésime est paraît-il exceptionnel. Comme un peu partout en France, les raisins ont profité de la chaleur, du soleil, ils étaient particulièrement sains. Les professionnels annoncent donc des vins très aromatiques et avec beaucoup de générosité.

3ème bonne raison de goûter au beaujolais nouveau : le vignoble souffre. La mauvaise image des beaujolais nouveaux d’il y a quelques années fait que le beaujolais nouveau en en particulier et le beaujolais en général a du mal à se vendre. Il y a eu aussi plusieurs années difficiles avec des grêles, des maladies qui ont réduit les rendements. Certains vignerons ont mis la clé sous la porte et la situation économique de nombre de producteurs reste fragile.

Autre bonne raison: le Beaujolais nouveau peut être une porte d’entrée dans le monde des Beaujolais. On oublie souvent que le beaujolais est un vignoble qui offre une vraie palette de goûts et de prix. La gamme comprend des rouges mais aussi, de plus en plus, des blancs et des rosés. Il y a également plusieurs « étages » avec des prix qui vont de moins de 5 euros à plus de 20 euros : outre le vin nouveau, il y a l’appellation régionale, le beaujolais, le beaujolais village et les crus : il y a en a 9 qui –comme en Bourgogne- sont totalement liés aux terroirs où ils sont produits et aux styles des vignerons.

Et comme ils sont aujourd’hui très différents d’un endroit à l’autre et d’un producteur à l’autre, ils s’adaptent à beaucoup de plats : de la charcuterie pour les plus fruités jusqu’aux plats en sauce pour ceux qui ont plus de corps en passant par les poissons avec les vins légers.

Dernière bonne raison d’aller déguster un verre de beaujolais nouveau cette année : c’est un vin de fête, un vin du plaisir simple de partager un verre avec des amis … et je crois qu’en ce moment tout particulièrement on en a besoin … !

19 Juin

Vinexpo : Les Bourguignons font leur promo à Bordeaux

VinexpoDe nombreux vignerons bourguignons sont venus au 18e salon international Vinexpo à Bordeaux, le 1er salon mondial des vins et spiritueux. Seuls ou regroupés à plusieurs sur le même stand, pendant 4 jours, du 14 au 18 juin, ils ont présenté, expliqué et fait déguster leurs vins aux visiteurs : exclusivement des prescripteurs (cavistes, sommeliers, restaurateurs, importateurs, acheteurs pour la grande distribution, journalistes…). Continuer la lecture

13 Mai

Deux vignerons des Hautes-Côtes au festival de Cannes

Sans titreDeux domaines des Hautes Côtes-de-Nuits présenteront leurs vins jeudi 14 mai à la maison des scénaristes dans le cadre du festival de Cannes. Les deux domaines partenaires cette année seront le Domaine des Chambris et le Domaine Julien Cruchandeau. Ils feront déguster des Hautes Côtes de Nuits blanc et rouge et des Crémants.

 

 

La Maison Des Scénaristes est un collectif de scénaristes dont le but est de replacer le scénario au cœur du projet artistique et financier de tous les films. Lors du festival de Cannes, ils ouvrent un  » Pavillon International Des Scénaristes ». Le domaine Cruchandeau  a été créé en 2003. Il propose 10 appellations en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côtes chalonnaise et Crémant. Le domaine des Chambris est installé sur 2 sites l’Etang-Vergy consacré aux rouges et Chevannes plus orienté vers les blancs.

 

20 Jan

La 71ème Saint-Vincent tournante de Bourgogne passe par le « chemin des moines »

verre-3686La 71ème édition de la Saint-Vincent tournante a lieu ce weekend, samedi 24 et dimanche 25 janvier à Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot. Pour l’occasion, Millésime installera ses caméras et proposera une émission spéciale à partir de 15h20 en direct de Gilly-lès-Cîteaux, émission rediffusée en version raccourcie le lendemain dans le créneau habituel de Millésime à 11h30. Continuer la lecture

14 Oct

Le tour du monde en 80 jours de 420 bouteilles de vin de Bourgogne

TOUR_DU_MONDE_CHEVALIER_DU_TASTEVIN2Lundi 13 octobre, quelques unes parmi 420 bouteilles qui sont parties cet été faire un tour du monde en bateau ont été dégustées. Une opération montée par la Confrérie des Chevaliers du tastevin, l’entreprise Hillebrandt spécialisée dans le transport de bouteilles de vin et CMA-CGM, un armateur. Parmi les dégustateurs, des journalistes et des amateurs de vin. Le but de l’opération était de comparer la qualité de vins ayant voyagé et celles de vins identique restés en cave.

Continuer la lecture

30 Sep

Beaune accueille la finale du meilleur sommelier de France les 26 et 27 octobre

prog53057,16C’est la 1ère fois que la Bourgogne accueille ce concours créé en 1961 et qui, depuis 1968, a lieu tous les deux ans. Elle se dérourlera en 2 étapes : le dimanche 26 octobre, les 10 candidats participeront, à huis clos, à la demi-finale avec des épreuves écrites (de connaissance des vignobles, des vins…) et des épreuves pratiques. Le lendemain après-midi, devant un public trié sur le volet, les 4 meilleurs s’affronteront devant un jury de professionnels, dont plusieurs meilleurs sommeliers de France, d’Europe ou du monde. L’événement organisé par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) et l’Union des Sommeliers de France (l’UDSF) se tiendra à la Lanterne Magique à Beaune. Le nom du vainqueur sera connu vers 18h le lundi soir. Continuer la lecture

09 Sep

151 vins ont été sélectionnés au 94ème tastevinage

TastevinSuite à la dégustation de vendredi 5 septembre au château du Clos de Vougeot, 151 vins de Bourgogne ont été tastevinés. Ils ont été sélectionnés et approuvés par les 200 dégustateurs conviés à l’exercice par la Confrérie des Chevaliers du tastevin. Ces 151 vins (sur 450 dégustés) pourront donc porter l’habillage du Tastevinage, sur l’étiquette, la contre-étiquette ou en utilisant le macaron. Pour découvrir quels vins ont été tastevinés, cliquer : ICI.

06 Avr

Vin et musique à Mâcon les 23 et 24 mai

WineNoteC’est la 3ème édition des « Wine note ? » à Mâcon. 2 soirées au bord de Saône, pendant lesquelles les amateurs de vins et de musique pourront déguster une vingtaine de cuvées d’appellation Mâcon en même temps qu’une programmation musicale plurielle qui fera la part belle aux groupes locaux.

Au programme :
– pour les vins : Mâcon blanc et Mâcon rouge 2012, Mâcon blanc et Mâcon rouge 2013, Mâcon rosé 2013 présentés et servis par les producteurs eux-mêmes.
– pour la musique :
Vendredi 23 mai : Almalatina (18h), Jeanette Berger (19h), Memphis (20h45), Even If Rock – Avec Richard Kolinka, ex-Téléphone (23h)
Samedi 24 mai : Nemesis Revival (17h), The Thirsty Selenit Band (19h30), The Conquerors (21h), Ke Onda (23h)

Le programme complet sur le site des producteurs des vins de Mâcon