18 Nov

Bordeaux SO Good : tous à la soupe !

Ah la bonne soupe ! Et Dieu sait que celle concoctée par Michel Guérard ou celle de Joël Robuchon doit être bonne. Samedi vous avez rendez-vous avec ces deux grands chef étoilés pour le Palais de la Soupe et une dégustation en bonne et due forme.

SOUPE

Les recettes des deux soupes sont tenues secrètes dans un coffre-fort sans doute, mais Michel Guérard (Les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-bains) a déjà dévoilé une soupe blanche qu’il a joliment baptisée « La Soupe de la mariée ». Quant à Joël Robuchon (la Grande Maison à Bordeaux) sa soupe s’intitule « Le Gamberoni, dans une infusion de Kombu et bonite au gingembre ».

Samedi 21 novembre de 12h à 17h

  • Entrée libre.
  • Un bol de soupe (15cl) = 1 jeton Bordeaux S.O Good
  • Renouvelable à satiété. Attention : nous ne préparons que 6000 bols de soupe!
  • Le bon tuyau : les deux « maîtres » présenteront leurs soupes sur la scène du Palais de la Bourse en début d’après-midi.

Pensez à acheter vos jetons en ligne ou à l’entrée du Palais de la Bourse durant la manifestation.  

« Best of Wine Tourism 2016 » pour la France à Lynch-Bages & Cie

Le réseau des Capitales de Grands Vignobles (Great Wine Capitals) a décerné son grand prix « Best of Wine Tourism 2016 » pour la France à Lynch-Bages & Cie, jeudi dernier au Museo Guggenheim de Bilbao. Vive Pauillac, Vive Lynch-Bages et vive Jean-Michel Cazes !

L'équipe du © château Lynch-Bages pour les vendanges 2015

L’équipe du © château Lynch-Bages pour les vendanges 2015

Les « Great Wine Capitals », ce sont 8 grandes métropoles qui possédent un vignoble de renommée internationale qui est, pour chacune d’entre elles, un atout économique et culturel majeur : Bilbao/Rioja (Espagne), Bordeaux (France), Cape Town/Cape Winelands (Afrique du Sud), Mainz/Rheinhessen (Allemagne), Mendoza (Argentine), Porto (Portugal), San Francisco/Napa Valley (USA) et Valparaíso/Vallée de Casablanca (Chili).

Chaque année, un jury composé des principaux acteurs économiques culturels des Great Wine Capitals désigne la meilleure expérience en matière d’oenotourisme pour chacune des huit régions et décerne les grands prix internationaux « Best Of Wine Tourism».  Pour 2016, le jury s’est
réuni jeudi dernier au Museo Guggenheim de Bilbao.

Pour Bordeaux et sa région, il a donné le prix à « Lynch-Bages & Cie » car dès les années 1970, à Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac dans le Médoc, Jean-Michel Cazes est un pionnier de l’oenotourisme. Au fil des années, il développe un éventail d’activités et de lieux de vie conjuguant la vigne, l’histoire, la culture, la gastronomie et l’art de vivre le vin.

Son fils Jean-Charles lui succède en 2006, et continue d’enrichir l’offre dans ce monde fascinant du vin et de sa culture. Depuis 2010, l’ensemble des activités « Lynch-Bages & Cie » est dirigé par Céline de Labrousse. Le « Best Of » lui fut remis jeudi 12 novembre au Museo Guggenheim de Bilbao au nom de la famille Cazes et de son équipe.

« Lynch-Bages & Cie » ce sont le Château Cordeillan-Bages, hôtel**** et restaurant gastronomique dirigé par le jeune et talentueux chef Jean-Luc Rocha (MOF, deux étoiles Michelin), mais aussi le Café Lavinal et les boutiques et les commerces du village de Bages. La structure gère également les visites « sur mesure » des installations de Château Lynch-Bages, de son cuvier historique et des expositions d’artistes contemporains présentées chaque été.

Ventes Artcurial : Petrus toujours très demandé et regain d’intérêt pour Lafite Rothschild

Jeudi 5 et vendredi 6 novembre, Artcurial vendait aux enchères près de 1 040 lots. La vacation totalise 522 145 € / 558 695 $ frais inclus, avec 77 % de lots vendus.

petrusDu côté des Bordeaux, la surprise de cette vente est venue du regain d’intérêt pour le Château Lafite Rothschild, un peu abandonné ces dernières années. Le lot 203, 12 bouteilles de Château Lafite Rothschild 1989, a été vendue 6 500 € / 6 955 $, loin de son estimation de 3 150 – 3 250 €. Les Petrus continuent à être très demandés, à l’image des 6 bouteilles de Petrus 1989 (lot 333) qui atteignent 17 800 € / 19 046 $.

Les Bourgognes continuent d’afficher des prix en hausse, aussi bien pour les rouges que pour les blancs. Plusieurs belles enchères ont eu lieu pour de grands millésimes comme  le lot de 6 bouteilles Chambertin Clos de Beze de 1990 (lot 553) adjugé frais inclus 9 800 € / 10 486 $. Ce fut également le cas pour les millésimes 1982, 1989, 1990, 2005 et 2009.

Pour Laurie Matheson et Luc Dabadie, à la tête du département Vins Fins & Spiritueux d’Artcurial: « Les envolées pour les spiritueux rares présagent le succès de la première vente de Champagnes et Spiritueux organisée à Monaco par Artcurial, le 18 janvier 2016. Nous y présenterons quelques bouteilles en édition limitée dont un flacon de Whisky Chivas Royal Salute Tribute to Honour 45 ans, édité à seulement 21 exemplaires, et estimée 180 000 € / 198 000 $. »

Prochaines ventes:  à Paris les 16 et 18 Décembre 2015 et à Monaco le 18 Janvier 2016

Le mercato d’automne des châteaux…

Rayne-Vigneau, 1er Grand Cru Classé de Sauternes passe sous le contrôle du groupe Trésor du Patrimoine, Crédit Agricole Grands Crus a cédé ses parts, tout en restant actionnaire minoritaire. CA Grands Crus devient par ailleurs l’unique propriétaire du château la Tour de Mons, Cru Bourgeois de Margaux.

Le château de Rayne-Vignau, 1er cc de Sauternes, à Bommes en Gironde © Jean-Pierre Stahl

Le château de Rayne-Vignau, 1er cc de Sauternes, à Bommes en Gironde © Jean-Pierre Stahl

Château de Rayne Vigneau, ce sont 84 ha d’un seul tenant, sur une vaste croupe dominant le Sauternais. Une perle de l’ODG Barsac-Sauternes, située à Bommes, juste en face de La Tour Blanche, autre 1er cru classé de Sauternes.

Cette prestigieuse propriété, ayant appartenu à Madame de Rayne (née Catherine de Pontac), a été acquise en 2004 par CA Grands Crus, qui y a effectué des investissements importants et a poursuivi une politique de montée en gamme des vins. Aujourd’hui Château de Rayne Vigneau a retrouvé son rang et incarne l’une des valeurs sûres de l’appellation, revendiquant un style tout en intensité, en fraîcheur et en longueur. La propriété produit aussi d’autres vins renommés, représentatifs de la grande qualité du terroir : « Madame de Rayne » (le second vin), « Clos l’Abeilley » (un Sauternes) ainsi que, depuis quelques années, « Le Sec de Rayne Vigneau » (un Bordeaux blanc sec).

Le groupe Trésor du Patrimoine, (500 salariés, 250 millions de chiffre d’affaire) vient donc d’acquiérir le contrôle majoritaire de Château de Rayne Vigneau, et va lui apporter des moyens, des compétences et des réseaux complémentaires en matière de distribution. CA Grands Crus conserve une participation minoritaire et continuera d’accompagner le développement de Château de Rayne Vigneau.

Le Crédit Agricole réaffirme son engagement dans le secteur viticole en devenant l’unique propriétaire de Château La Tour de Mons. Déjà actionnaire depuis 1995, il acquiert aujourd’hui le solde du capital auprès de la Caisse de Dépôt et Placement du Québec (CDPQ)*. Cette opération est réalisée par CA Grands Crus.

Autre opération d’envergure: le groupe Crédit Agricole devient l’unique propriétaire de Château la Tour de Mons, Cru Bourgeois de l’appellation Margaux

© château la Tour de Mons

La Tour de Mons a été acquis conjointement en 1995 par le groupe Crédit Agricole et la CDPQ. La propriété a été agrandie en juin 2001 avec l’acquisition du domaine voisin, Château Marsac Séguineau (Cru Bourgeois) par le groupe Crédit Agricole et la CDPQ auprès de la maison de négoce Cordier-Mestrezat.

Au nord de l’appellation Margaux sur les bords de la Garonne, ce vignoble compte aujourd’hui 58 ha d’un seul tenant pour une production annuelle d’environ 400 000 bouteilles. Trois vins sont produits : Château La Tour de Mons, Marquis de Mons (deuxième vin de Château La Tour de Mons) et Château Marsac Séguineau.

D’importants travaux de rénovation et de modernisation ont été conduits ces dernières années avec, notamment, la réhabilitation des chais de vinification et de stockage. Un plan pluriannuel de renouvellement des vignes de plus de 40 ans a également été défini et sera mis en œuvre dans les prochaines années.

CA Grands Crus est aujourd’hui propriétaire de grands domaines du Bordealais comme Château Grand-Puy Ducasse, Grand Cru Classé de Pauillac en 1855 ou encore Château Meyney à Saint Estèphe.

Avec CA Grands Crus.

Premier gala annuel des Boxers de Bordeaux avec le monde viti-vinicole

Venez rencontrer vos joueurs préférés des Boxers de Bordeaux à l’occasion d’une soirée de gala de l’association Ice Wine Boxers.

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L’association Ice Wine by Boxers vous donne rendez-vous le jeudi 19 novembre pour son premier gala annuel. Un événement placé sous le signe de la convivialité où vous aurez l’occasion de rencontrer vos joueurs préférés dans un lieu original : la Galerie Girondins du Stade Matmut Atlantique.

A partir de 20h, des pôles de dégustation vous seront proposés par les vignerons partenaires pour vous faire déguster quelques perles du vignoble bordelais. Autour d’un cocktail dinatoire prestigieux, ce gala 2015 vous plongera dans une ambiance vinicole et sportive exceptionnelle.

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© Photos des Boxers de Bordeaux – Nini Calimoutou

Galerie Girondins – Stade Matmut Atlantique façade Sud
Accès parking nord – Cours jules Ladoumègue à Bordeaux

(35€  pour les ice winers – 55€ pour les nouveaux membres Nombre de places limité gala@icewinebyboxers.fr)

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)