Les Compagnons du Boitchu doivent saliver de plaisir.
Depuis aujourd’hui, depuis un nouveau règlement européen publié au Journal officiel de l’UE, la Saucisse de Montbéliard est désormais enregistrée dans le registre des indications géographiques protégées (IGP).
Une bonne nouvelle pour la confrérie de la véritable saucisse de Montbéliard qui se bat depuis des années pour obtenir cette identification.
Désormais, la saucisse de Montbéliard ne pourra être fabriquée qu’en Franche-Comté selon un cahier des charges bien défini. Tout cela dans le but de garantir un produit de qualité qui respecte la tradition de la saucisse de Montbéliard.
A table !
